2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:14
Квиноа біраз уақыттан бері радарда болды, ол тұтас дәнді, құрамында глютені жоқ толық ақуыз болуымен ерекшеленеді. Әртүрлі тағамдарда қолданылатын дәмді квиноа өзінің танымалдылығына сәйкес келетін баға белгісімен бірге келеді, сондықтан өз квиноаны өсіру және жинау туралы білу керемет идея. Квиноа жинау процесі дегеніміз не? Квиноаны жинау қолмен жасала ма? Төменде квиноаны қалай жинауға және өңдеуге қатысты осы сұрақтарға жауап береді.
Квинаны өсіру және жинау
Боливия мен Перу дүние жүзінде қолданылатын квиноаның көп бөлігін қамтамасыз етеді, бірақ бұл сіз оны өзіңіз өсіруге және жинауға тырыса алмайсыз дегенді білдірмейді. Температура 90 F (32 C) аспайтын кезде квиноа гүлдейді, бұл қашан себу керектігін білу маңызды болуы мүмкін. Канаданың және АҚШ-тың оңтүстігіндегі аймақтардың көпшілігінде топырақ температурасы 60 F (15 C) жоғары болғанда, сәуір айының соңы мен мамырдың басында квиноаны отырғызыңыз.
Жылы маусымның дақылы, квиноаны жақсы дайындалған төсекке толық күнге себу керек. Тұқымдарды топырақтың астына және бір-бірінен ½-ден 2 футқа (45-60 см) қашықтықта себіңіз. Өсімдіктер бір-бірінен 6-18 дюймге (15-45 см.) дейін алғашқы шынайы жапырақтары пайда болған кезде, тұқымдар жұқа.
Маусым айының басына дейін топырақты ылғалды ұстаңыз, бұл кезде құрғақшылыққа төзімді квиноа өте аз суаруды қажет етеді.
Квиноа жинау процесі
Киноаны қолмен жинаушын мәнінде коммерциялық фермаларда және үй өсірушілер үшін қолданылатын әдіс. Коммерциялық фермаларда квиноа сабақтарын қолмен кесіп, содан кейін күн астында кептіру үшін брезентке төсейді. Содан кейін өсімдіктерді бастыру және елеуіш алдында бөлшектеу үшін брезентпен сүртеді.
Квинаны қалай жинауға болады
Жапырақтары қоңыр түске айналғанда (тамыз айының соңы мен қыркүйектің ортасы) және тұқымдар тырнақтың қысымымен беретін кезде квиноаны жинаңыз. Егер өсімдіктерде бірнеше паникулалар пайда болса, бүйірлік қашу алдында бір-екі аптаның жоғарғы бөлігін жинаңыз. Дайындығын тексеру үшін өсімдіктеріңізді күнделікті қадағалаңыз.
Паникулаларды жинағаннан кейін квиноаны өңдеуге уақыт келді.
Квинаны өңдеу әдісі
Киноаны жемес бұрын оны өңдеу керек. Тұқымдарды бастардан алып тастау керек. Қарапайым әдіс - бастарды қоқыс қорапшасының ішіне лақтырып тастау, ол бөлінген кезде тұқымдар мен сабандарды ұстап қалады.
Тұқымдар мен түйіршіктерді кептіру үшін брезентке немесе ыдысқа (жиі араластырыңыз) құйыңыз. Енді сабанды тұқымнан бөлу уақыты келді. Саңырауқұлақ тұқымдарға қарағанда әлдеқайда жеңіл, сондықтан ең жақсы әдіс (және ең аз ластануы) желді күні екі ыдысқа алға-артқа құю. Саңырауқұлақ ұшып, тұқымдар ыдысқа жиналады. Бұл процесті төсек жаймасы мен үстел желдеткішінің көмегімен де жасауға болады.
Квиноа тұқымдарында ащы хош иісті сапонин жабыны бар, оны қолданар алдында алып тастау керек. Оларды суда жуып, суда көбік пайда болғанша бірнеше рет қатты уқалаңыз. Қажет болса, оларды жастық қаптамасына тігуге боладыжәне кірді жуғыш затсыз жуғыш машинадан өткізіңіз.
Толық кептіру үшін дереу пайдаланыңыз немесе жылы, күн түспейтін жерге қойыңыз, содан кейін ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
Ұсынылған:
Лаванда өсімдіктерін мульчирование – бақшада лаванданы қалай өңдеуге болады
Лаванда мульчасына келетін болсақ, қандай мульча түрі жақсы және қандай мульчалардан аулақ болу керек? Қосымша ақпарат алу үшін осы мақаланы басыңыз
Арпа жолағы мозаикасы дегеніміз не – өсімдіктерге арпа жолағы мозаикасын қалай өңдеуге болады
Бидай, сұлы және арпа дақылдарына әсер ететін әртүрлі ауруларды тану және алдын алу – табысқа жетудің маңызды кілті. Бір ауру, арпа жолағы мозаикасы, үйде өсірілген дәнді дақылдардың жалпы денсаулығына, күшіне және өндірісіне айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Толығырақ мына жерден біліңіз
Көпіршікті орамды қайта өңдеуге болады ма – бақшада көпіршікті орамды қалай пайдалануға болады
Көпіршікті орамды қайта өңдемеңіз немесе лақтырмаңыз! Бақшадағы көпіршікті ораманың мақсатын өзгертіңіз. Көпіршікті орамамен көгалдандыру біртүрлі болып көрінсе де, көпіршікті орама және өсімдіктер балабақшада жасалған неке болып табылады. Келесі мақалада бірнеше керемет көпіршікті орама бақша идеялары талқыланады
Апельсинді қалай жинауға болады - бақшада апельсин жинауға арналған кеңестер
Апельсиндерді ағаштан жұлып алу оңай; айла - апельсинді қашан жинау керектігін білу. Егер сіз бұрыннан апельсин сатып алған болсаңыз, біркелкі қызғылт сары түс міндетті түрде дәмді, шырынды апельсиннің көрсеткіші емес екенін жақсы білесіз. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Тәтті құлпынай өсіріңіз - құлпынайдың дәмі қышқылды етеді және оларды қалай түзетуге болады
Құлпынай жемістері неге тәтті және құлпынай қышқыл дәмді етеді? Қышқыл құлпынайдың пайда болуының көптеген себептерін идеалды емес өсіру жағдайларына жатқызуға болады. Бұл туралы толығырақ мына жерден біліңіз