Егіннен кейін қырыққабатты пайдалану: бақтағы қырыққабатпен не істеу керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

1970 жылдары салат барлары орташа бағадағы көптеген мейрамханаларда танымал болды. Бір қызығы, әлемдегі ең қоректік көкөністердің бірі көптеген салат барларының ажырамас бөлігі болды, бірақ салат ұсыну ретінде емес. Біз, әрине, қырыққабат туралы айтып отырмыз. Бұл супер тағам көптеген салат барларының үстінен гарнир ретінде, салат жапырақтары, салат қоспалары және таңғыштар бар ыдыстарды қоршап алды. Бақытымызға орай, қазіргі әлемде біз қырыққабаттың әлдеқайда жақсырақ қолданылуын таптық.

Қалельді қолдану және пайдасы

Бақшаңызда өсіп тұрған қырыққабатты не істеу керектігін ойладыңыз ба? Кале витаминдерге, минералдарға және антиоксиданттарға толы. Денсаулығын ұқыпты бағбандар диетаны жақсарту құралы ретінде осы жапырақты жасылды өсіретіні сөзсіз. Дегенмен, қырыққабат өсіру және қырыққабатты пайдалану екі түрлі іс. Ендеше, ас үйде қырыққабатты қалай пайдалану керектігін қарастырайық:

Қале чипсы- Картоп чиптеріне пайдалы балама жай ғана тәуелділік тудырады. Аздап зәйтүн майы, тұз және ыстық пешпен балаларға немесе сүйікті ағынды қызметіңізді тамашалауға арналған мектептен кейін қытырлақ, қытырлақ жеңіл тағам аласыз.

Салаттар- Әрине, салаттарда жапырақты көк шөптердің ең дәстүрлі қолданылуы. Қатты құрылымы мен ащы дәміне байланысты жас жапырақтарды таңдап, оларды жұқа жолақтарға кесіңіз немесе қайнаған кезде ескі қырыққабат жапырақтарын аздап босатыңыз.бір минут су. Кале - салат жинақтарының танымал ингредиенті, бірақ сіз өзіңіздің арнайы салатыңызды әлдеқайда арзанға оңай жасай аласыз.

Сорпа- Сүйікті көкөніс, картоп немесе бұршақ сорпасы рецептіне туралған қырыққабат қосыңыз. Қырыққабат жапырақтары берік болып қалады, бірақ сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға қосқанда нәзік және ащы дәмі жоқ.

Гарнирлер- Бау-бақша көкөністері дәстүрлі ет пен картоп тағамдарына тамаша сүйемелдеу болып табылады. Нәрлі және дәмді гарнир үшін туралған қырыққабатты өзі немесе басқа бақша көкөністерімен бірге қайнатыңыз, қайнатыңыз, бумен пісіріңіз, микротолқынды пеште пісіріңіз, қуырыңыз немесе араластырыңыз.

Smoothies- Құнарлы сусындар, қырыққабат қосылған коктейльдер барған сайын танымал бола бастады. Қырыққабаттың өткірлігін алмұрт, манго, ананас және банан сияқты тәтті жемістермен толықтырыңыз.

Қале үшін қосымша пайдаланулар

Бақша қырыққабатының мол өнімін пайдалану жолдарын әлі таппай жүрсіз бе? Пісіру кезінде қырыққабат жапырақтарын бутерброд ретінде пайдаланып көріңіз немесе балық пен тауықтың астына қойыңыз. Қырыққабатты турауға немесе ұсақтауға және келесі тағамдарда қолдануға болады:

• Пицца (үсті)
• Таңғы ас кастрөлі немесе киш
• Толтырма
• Цезарь салаты
• Шпинат сорпасы
• Гамбургер пирогтары немесе ет нандары
• Песто
• Тамалес және тако
• Хэш
• Макарон

Қале қосылған дәстүрлі тағамдар

Жабайы қырыққабат Жерорта теңізінің шығыс аймағында пайда болды, оның отандық сорттары кем дегенде 4000 жыл бойы азық ретінде өсірілді. Осындай бай тарихы бар қырыққабаттың пайдаланылуы таңқаларлық емескөптеген дәстүрлі тағамдарда. Мына халықаралық классиктердің кейбірінде өз бағыңызды сынап көргіңіз келуі мүмкін:

• Grünkohl mit Mettwurst (неміс қырыққабаты мен шошқа еті)
• Grünkohl und pinkel (неміс қырыққабаты мен шұжық)
• Boerenkoolstamppot (голландиялық қырыққабат пен шұжық қосылған картоп пюресі)
• Колканнон (ирландиялық картоп пен қырыққабат пюресі)