2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Зәйтүн майы көп және дәлелді себеппен жасалған. Бұл қоректік заттарға бай май мыңдаған жылдар бойы қолданылған және біз жейтін тағамдардың көпшілігінде ерекше орын алады. Әрине, біз зәйтүн майын тағаммен бірге қалай қолдану керектігін білеміз, бірақ сіз зәйтүн майының басқа қолданылуы туралы ойланып көрдіңіз бе? Шынында да, зәйтүн майының басқа да қолданылуы бар. Келесі мақалада зәйтүн майы деген не және зәйтүн майын пісіргеннен кейін қалай қолдану керектігі туралы ақпарат бар.
Зәйтүн майы дегеніміз не?
Зәйтүн майы – Жерорта теңізі елдері болып табылатын зәйтүн ағашының жемісінен сығымдалған сұйық май. Зәйтүндерді жинап, жуғаннан кейін олар ұсақталады. Баяғыда зәйтүндер екі тастың арасында қатты ұсақталған, бірақ бүгінде олар болат қалақтардың арасында автоматты түрде ұсақталады.
Ұсақталғаннан кейін алынған пастаны мацерациялайды немесе асыл майды босату үшін араластырады. Содан кейін олар май мен суды бөлу үшін центрифугада иіріледі.
Зәйтүн майы туралы ақпарат
Зәйтүн ағаштары Жерорта теңізінде біздің эрамызға дейінгі 8 мыңжылдықтан бастап өсіріледі. Көпшілігіміз зәйтүн майын итальяндық өнім деп ойласақ та, іс жүзінде зәйтүннің көп бөлігі Испанияда өндіріледі. Италия мен Грекия арқылы. «Итальяндық» зәйтүн майы көбінесе басқа жерде өндіріледі, содан кейін Италияда өңделеді және оралады, бұл майдың сапасына ешқандай әсер етпейді.
Зәйтүн майының пайдаланылатын зәйтүн сортына және қай жерде өсетініне байланысты өзінің ерекше дәмі бар. Көптеген зәйтүн майлары, мысалы, шарап, зәйтүн майының бірнеше түрлерінің қоспасы. Шарап сияқты, кейбір адамдар зәйтүн майының әр түрін таңдағанды ұнатады.
Соңғы өнімнің хош иісі зәйтүн сортын ғана емес, сонымен қатар биіктікке, жинау уақытына және алу процесінің түріне байланысты. Зәйтүн майы негізінен олеин қышқылынан (83%-ға дейін) және линол және пальмитин қышқылы сияқты басқа май қышқылдарының аз мөлшерінен тұрады.
Қосымша тазартылған зәйтүн майының өзінің қатаң ережелері бар және бос қышқылдығы,8%-дан аспауы керек. Бұл спецификация ең қолайлы хош иіс профилі бар майға арналған және көбінесе жоғары бағада көрсетіледі.
Зәйтүн майы – Жерорта теңізі тұрғындары үшін негізгі үш тағамның бірі, қалғандары – бидай мен жүзім.
Зәйтүн майын қалай қолдану керек
Зәйтүн майы көбінесе пісіру және салат таңғыштарына араластыру үшін пайдаланылады, бірақ бұл зәйтүн майының жалғыз қолданылуы емес. Зәйтүн майы діни рәсімдерде маңызды рөл атқарады. Католик діни қызметкерлері зәйтүн майын шомылдыру рәсімінен өтпес бұрын және науқастарға батасын беру үшін пайдаланады, сондай-ақ соңғы күндердің қасиеттілері Мәсіх сияқты.
Ертедегі православиелік христиандар шіркеулері мен зираттарын жарықтандыру үшін зәйтүн майын пайдаланған. Иудаизмде зәйтүн майы жеті тармақты Менорада қолдануға рұқсат етілген жалғыз май болды және ол қасиетті май болды. Исраил патшалығының патшаларын майлау үшін қолданатын.
Басқа зәйтүн майын қолдану сұлулық процедураларын қамтиды. Ол құрғақ теріге немесе шашқа арналған ылғалдандырғыш ретінде қолданылған. Ол кейде косметикада, кондиционерлерде, сабындарда және сусабындарда қолданылады.
Ол сондай-ақ тазартқыш және бактерияға қарсы агент ретінде қолданылған және бүгінгі күні де фармацевтикадан табылуы мүмкін. Ежелгі гректер зәйтүн майын ауыр спорттық жарақаттарды уқалау үшін қолданған. Заманауи жапондықтар зәйтүн майын ішу де, жергілікті қолдану да теріге және жалпы денсаулыққа пайдалы деп санайды.
Ұсынылған:
Қырмызы өсімдіктерін қалай пайдалану керек - қырмызы пайдасы мен қолданылуы туралы біліңіз
Туған жері Жерорта теңізі қырмызы ғасырлар бойы емдік мақсатта қолданылған өсімдік. Бұл бақшада өсетін әдемі өсімдік, бірақ сіз қолданып көруге болатын қырмызы қолданудың көп түрі бар. Осы мақалада қырмызы өсімдіктерімен не істеу керектігі туралы көбірек біліңіз
Ақ тәтті беде дегеніміз не: White Sweetclover пайдасы мен қолданылуы туралы біліңіз
Ақ беде өсіру қиын емес. Бұл арамшөпті бұршақ көптеген жағдайларда оңай өседі, ал кейбіреулер оны арамшөп ретінде қарастырса, басқалары оны пайдасы үшін пайдаланады. Бұл не екенін келесі мақаладан біліңіз. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Джожоба майы дегеніміз не: Джожоба майы және бау-бақшадағы қателіктер туралы біліңіз
Бау-бақша майларына минералды май және басқа да мұнай туындылары, сондай-ақ органикалық егіншілік пен бау-бақша шаруашылығында қабылданған өсімдік тектес майлар жатады. Жожоба майы – табиғи, өсімдік негізіндегі бау-бақша майы. Осы мақалада жожоба пестициді туралы көбірек біліңіз
Нем ағашының өсуі мен күтімі - Ним ағашының пайдасы мен қолданылуы туралы біліңіз
Нем ағашы соңғы жылдары қауіпсіз және тиімді гербицид майының пайдасы үшін бағбандардың назарын аударды. Бұл әмбебап өсімдік көптеген басқа да мақсаттарға ие. Неем ағашы туралы қосымша ақпарат алу үшін бұл мақала көмектеседі
Розель өсімдіктерін өсіру: Розельдің қолданылуы мен пайдасы туралы біліңіз
Розель өсімдігі дегеніміз не? Бұл биік, тропикалық, қызыл және жасыл бұта, ол түрлі-түсті бақшаны толықтырады немесе хеджирлейді және мүкжидек сияқты өте дәмді! Бұл мақала сізге қызғылт өсімдіктерді қалай өсіру туралы көбірек білуге көмектеседі