Пияздың шырышты шірігі ауруы: пиязды шырышты шірікпен қалай емдеуге болады

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:21

Сүйікті тағамдарымыздың көпшілігі пиязсыз қандай болады? Шамдар жақсы сіңетін топырақта оңай өседі және әртүрлі түстер мен дәм деңгейінде болады. Өкінішке орай, пияздың шырышты шірік ауруы - бұл көкөністермен жиі кездесетін мәселе. Пияздың шырышты шірігі дегеніміз не? Бұл, ең алдымен, егін жинаудан кейін пайда болатын сақталған пияз ауруы. Бұл шамдардың жеуге жарамдылығын айтарлықтай төмендетуі мүмкін. Бұл аурудың алдын алу және сақталған Allium шамдарын сақтау жолын үйреніңіз.

Пиязды шырышты шірік дегеніміз не?

Пияз көптеген рецепттердегі кең таралған ингредиент болып табылады. Сіз оларды қуырасыз ба, қуырасыз ба, қайнатасыз ба, қуырасыз ба, грильдесеңіз немесе шикі түрде жесеңіз де, пияз кез келген тағамға дәм мен хош иісті ләззат қосады. Органикалық заттары көп жақсы құрғатылған топырақта пияз өсіру оңай. Пиязды дұрыс жинау және сақтау көкөністерді айлар бойы сақтауға көмектеседі. Пияздағы шырышты шірік - бұл сақталған Аллиумның Ахиллес өкшесі. Ол жұқтырған шамды шіріп қана қоймайды, сонымен қатар ауру сақтау жағдайында оңай таралады.

Шірік шіріктері бар бір пияз тұтас жиналған егінді бұзуы мүмкін. Бұл ауруды Rhizopus microsporus саңырауқұлақтары қоздыратындықтан. Ботаникалық атаудың соңғы бөлігі сандарды білдіредіосы көбейетін саңырауқұлақтар түзетін споралар. Жиі егін жинау кезінде пайда болатын қандай да бір жарақаты бар шамдар саңырауқұлақ спораларының құрбаны болады.

Жоғары ылғалдылықта сақталған және дұрыс өңделмеген пияздар жиі зардап шегеді. Артық ылғал топырақта қыстайтын саңырауқұлақтар үшін тамаша көбею ортасын қамтамасыз етеді. Тамыр дақылы ретінде пияз саңырауқұлақтарға тікелей әсер етеді, бірақ сыртқы қорғаныс қабығы өтпейінше, белгілерді көрсетпейді.

Шірік шірік қосылған пиязды тану

Инфекцияның ерте белгілері терінің сырғып кетуі, содан кейін жұмсартатын қабаттар болып табылады. Ақ немесе сары пиязда қабаттар қараңғы болады. Күлгін пиязда түс қою күлгін-қара болады.

Қатты зақымдалған пияз уақыт өте жағымсыз иіске ие болады. Пияздың иісі бірден өткір пияз тәрізді болады, бірақ тәтті, жағымсыз иіспен боялады. Пияз салынған қапшықты ашып, иісті сезу ауруды визуалды белгілерге дейін анықтауға болады.

Бір ғана пияз жұқтырған болса, оны алып тастап, қалғандарын мұқият жуыңыз. Сақтау үшін сөмкеге салу немесе қорапқа салу алдында оларды жақсылап кептіру үшін жайыңыз. Бұл өте жұқпалы аурудың таралуын болдырмауы керек.

Пияздың шырышты шірік ауруының алдын алу

Ауыспалы егістің біраз пайдасы болуы мүмкін, себебі ауру топырақта қыстайды және өсімдік қалдықтарында сақталуы мүмкін. Allium-ның кез келген түрі саңырауқұлақ ауруымен жұқтыруы мүмкін, сондықтан ауыспалы егістерді кем дегенде 3 жыл бойы сол аумаққа отырғызбау керек.

Мұқият өңдеу және жинау - пияздағы шырышты шіріктің алдын алудың кілті. Кез келген механикалық жарақат пиязға спораларды енгізуі мүмкін, бірақ күннің күйіп қалуы, қатып қалуы және көгеруі мүмкін.

Жиналған шамдарды сақтау үшін орау алдында кем дегенде 2 апта бойы жылы, құрғақ жерде бір қабатта өңдеңіз. Дұрыс емдеу саңырауқұлақтардың өсуін ынталандыратын ылғалдылықты азайтады. Пиязды салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.