Жылан асқабақ туралы ақпарат - жылан бақабақтарын қалай өсіру керек

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-15 23:57

Салбырап тұрған жасыл жыландарға ұқсайтын жылан бақабақтары әдеттегі американдық супермаркеттен таба алмайтын нәрсе емес. Қытайлық ащы қауындарға және көптеген азиялық асханалардың негізгі тағамына қатысты жылан бақтары азиялық нарықта табылуы мүмкін немесе сіз өзіңізді өсіргіңіз келуі мүмкін. Асқабақ деген не және жылан өсімдігіне қалай күтім жасайсыз? Қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз.

Жылан асқабақ дегеніміз не?

Аты соншалықты айлакер емес, жылан асқабақ Америка Құрама Штаттарында екі сортта бар асқабақ болып табылады. Сәндік жылан асқабақтары бақшада кьюрио ретінде өсірілетін ұзын, қатты қабығы бар асқабақ, ал олардың ұқсастары жеуге жарамды, балауыз қабығы бар асқабақ (Trichosanthes anguina немесе T. cucumerina) дәмі қиярға ұқсайды. Жылан бақаны туралы қосымша ақпарат жолақты, дақты жемістің ішкі жағын қызыл, тұқымды және сәл шырышты деп сипаттайды.

Бұл асқабақ Азия тропиктерінен шыққан және ұзындығы 6 футқа (1,8 м.) дейін жететін жемісі бар біржылдық жүзім бұтасынан шыққан! Сіз сондай-ақ оны жылан сквош немесе клубтық асқабақ деп атауға болады және ол жас кезінде цуккиниге ұқсас құрылымымен жиі маринадталған. Оны кәді сияқты қолдануға болады - толтырылған, пісірілген, маринадталған, қуырылған және кез-келген түрде дәмді.карри және вегетариандық тағамдар.

Үнді тағамдарында өте танымал, жылан асқабақтың жиі салқындатқыш ингредиент ретінде қолданылатын аюрведиялық медицинада өз жолын тапқаны таңқаларлық емес. Жылан асқабақтың тұқымдары Еуропаға 1720 жылы Қытайдан жіберілді. Олар американдық және еуропалық қауымдастыққа бұрыннан белгілі, бірақ ешқашан өсірілмеген, өйткені өсімдік жеміс беру үшін жылы түнді қажет етеді. Бүгінде жер шарының осы аймақтарында үнді қауымдастықтарының тез өсіп келе жатқанына байланысты оны өсіруге қызығушылық қайта артуда.

Өте қызық нәрсе, иә? Менің болжауымша, осы сәтте сіз жылан бақтарын қалай өсіруге болатынын ойлап жүрген шығарсыз.

Жылан асқабақтарын қалай өсіру керек

Жылан асқабақтары тропиктік аймақтарда өседі, сондықтан ұқсас климат жылан асқабақтарын өсіруге өте қолайлы. Менің орман мойыным, Тынық мұхитының солтүстік-батысы бұл асқабақ өсіруге тамаша орын емес. Бақытымызға орай, біз азиялық нарықтарға толымыз және мен оларды сол жерден ала аламын. Жылы, құрғақ ортадан ләззат алатындарыңыз үшін бұл асқабақтарды үй бақшасында өсіру әрекетке тұрарлық. Шамасы, негізгі ереже: егер сіз өз аймағыңызда лима бұршақтарын өсірсеңіз, жылан асқабақтарын өсіре аласыз.

Біріншіден, жылан бақандай өсетін тор немесе бірдеңе қажет - арба немесе шынжырлы қоршау. Үлкен асқабақтардың салмағына байланысты құрылымның берік екеніне көз жеткізіңіз.

Тұқымдарды онлайн алыңыз. Бірнеше сорттар бар, соның ішінде:

• ‘Extra Long Dancer’
• 'Ақ Даңқ'
• ‘Балақай’

Әрқайсысының сипаттамасын зерттеңіз, себебі кейбіреулері кішірексіздің бақшаңызға қолайлырақ нұсқалар. Тұқымдардың өну уақытын ұзарту үшін түнде суланғаннан кейін үй ішінде ертерек бастаңыз. Жақсы араласқан органикалық заттар мен топырақтың үстіңгі қабатындағы бұршақ өсімдіктерін көшеге трансплантациялаңыз.

Тұқымдарды келесі маусымға сақтауға болады, бірақ кез келген ашық түсті немесе ақ тұқымдарды тастаңыз. Өзіңіз ойлағаннан да көп тұқымды сақтаңыз және отырғызыңыз, себебі өну жылдамдығы шамамен 60 пайызды құрайды.

Жылан асқабағына күтім жасау және жинау

Жылан асқабақ күтімі басқа асқабақтардың көпшілігіне ұқсас. Жемістер мен өнімді арттыру үшін өсімдіктің бүйірлік бұтақтарын кесіңіз. Кейбір адамдар түзу жеміс беру үшін асқабақтың гүл ұшына тас немесе басқа салмақ байлайды, бірақ бұл эстетика үшін ғана. Бұлай етудің қажеті жоқ.

Жылан бақтарын отырғызғаннан кейін шамамен 40-50 күн өткенде жинаңыз. Ұзын сорттар тек 16-18 дюйм (40,5-45,5 см.) болғанда дайын болуы мүмкін, ал қысқа сорттардың ұзындығы шамамен 6-8 дюйм (15-20,5 см.) болады.

Толығымен піскен жеміс жеуге жарамсыз, қызғылт сары және шырышты, дегенмен тұқымдарды қоршап тұрған қызыл, желе тәрізді затты рецепттердегі қызанақ соусы сияқты жеуге немесе аюрведиялық медицинада қолдануға болады. Тұқымдар көбінесе малға жем ретінде пайдаланылады, бірақ адам үшін улы.