Інжір ағашын жинау: інжірді қалай және қашан жинау керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:31

Егер сіздің ландшафтыңызда інжір ағашы болу бақытына ие болсаңыз, сіз керемет тәтті және қоректік жемістерге қол жеткізе аласыз. Інжір ағаштары - 50 футқа (15 м.) жететін, бірақ әдетте 10 және 20 футқа (3-6 м.) дейін жететін әдемі, жапырақты ағаштар, бұл егін жинауды айтарлықтай жеңілдетеді. Інжірді дұрыс және уақытында жинау ағаштан барынша пайда алуға мүмкіндік береді.

Інжирді қашан таңдау керек

Жинау үшін інжір піскенше күтіңіз. Көптеген басқа жемістер сияқты інжір терілгеннен кейін піспейді. Жеміс мойындары солып, жемістер салбырап тұрғанда інжірді жинау уақыты келді деп айтуға болады.

Егер інжір жемісін ерте терсеңіз, дәмі қорқынышты болады; піскен жеміс тәтті және дәмді. Жеміс әлі де сабаққа перпендикуляр болса, ол жинауға дайын емес. Мінсіз піскен інжір де өзінің шырындарын шыңында шығарады және ұстағанда жұмсақ болады. Әрқашан піспеген інжірден сәл артық піскен інжірді таңдауда қателескен дұрыс.

Сонымен қатар маусымға қарай жемістердің түсінің өзгеруін бақылай аласыз. Жеміс піскен сайын өзгереді. Әрбір інжір түрі әртүрлі түстерге ие және пісу жасылдан қара қоңырға дейін өзгеруі мүмкін. Сіз інжірлеріңіздің түсі қандай болатынын білгеннен кейінолар піседі, не іздеу керектігін жақсырақ түсінесіз.

Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін көшпелі бұлтты күні таңертең егін жинауды ұмытпаңыз.

Інжірді қалай жинауға болады

Інжір піскен кезде оңай жиналады. Інжір ағашын жинауға қатысты маңызды ережелердің бірі - көгеріп кетпеу үшін піскен жемістерді мүмкіндігінше аз өңдеу. Жемістердің бұзылуын кешіктіру үшін інжірге сабақтың бір бөлігін қалдырып, жемісті сабағынан ақырын тартып алыңыз немесе кесіңіз.

Інжірді таяз ыдысқа салыңыз және оларды бір-бірінің үстіне тығыз қоймаңыз, өйткені олар оңай көгереді. Бастың үстінде немесе баспалдақта жұмыс істегенде сақ болыңыз. Егер сізде биік ағаш болса, таңдау кезінде көмекшіңіз болғаны пайдалы.

Ескертпе: Кейбір адамдарда інжірдің латексіне, жапырақтары мен бұтақтарынан және піспеген інжір сабақтарынан ағып кететін сүтті, ақ шырынға аллергиясы бар. Шырын күн сәулесінің әсерінен нашарлайтын қышитын, ауыратын дерматитті тудыруы мүмкін. Егер сізде латекске аллергияңыз болса, інжірді жинаған кезде ұзын жеңдер мен қолғап киіңіз.

Жаңа інжірді сақтау

Інжірді жинап алғаннан кейін мүмкіндігінше тезірек жеу, пайдалану, кептіру немесе мұздату жақсы. Егер інжірді күнде кептірсеңіз немесе сусыздандырғышты қолдансаңыз, олар мұздатқышта үш жылға дейін сақталады.

Сіз інжірді жуып, кептіруге және пісіру парағына (тигізбей) салып, қатты болғанша мұздатуға болады. Жемістер қатты болғаннан кейін оларды контейнерге салып, мұздатқышта үш жылға дейін сақтауға болады.

Жаңа піскен інжір бетке бір қабат етіп қойғанда тоңазытқышта сақталады.науа. Науаны тоңазытқыштың ең суық бөлігіне, әдетте қытырлаққа қою керек. Дегенмен, інжірді жаңа піскен көкөністерге жақын қоймаңыз, өйткені олар көкөністердің тез шіріп кетуіне әкелуі мүмкін. Тоңазытқышта сақталған інжірді үш күн ішінде жеп қойыңыз.