Азия көкөністерін өсіруге арналған нұсқаулық - Азиялық көкөністерге күтім жасау

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35

Қыз кезімде үйде азиялық стильдегі көкөністерді жеу супермаркеттен банка сатып алып, жұмбақ мазмұнын жақсылап шайып, оны басқа сиыр еті мен тұздықпен араластыру болды. Мен әлем халқының үштен бірі бұршақ өскіндері мен су каштаны сияқты «ақ» көкөністерді ғана жейді деп ойладым.

Бағбан ретінде менің каталогтарымда азиялық көкөніс өсімдіктерінің атаулары байқалмады. Содан кейін, төмен және міне, екі нәрсе болды; этникалық азиялық халық өсті, ал қалғандарымыз көкөністеріміздің алуан түрлілігін іздей отырып, денсаулығымызды жақсы сезінетін болдық. Мен үшін кеш!

Бүгінде азиялық стильдегі көкөністер барлық жерде. Шығыс және Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан бұл көкөністер ақырында жалпы халыққа қолжетімді. Бағбандар үшін мүмкіндіктер шексіз. Азиялық түбір көкөністер көп, иә, жасыл, жапырақты көкөністер де. Біздің үй бақшаларыңыз жергілікті дүкеніңіздің өнім бөлімінде бардан әлдеқайда кеңірек сортты бере алады. Әрине, осы жаңа өсіп келе жатқан мүмкіндіктермен көкөніс өсімдіктерінің атаулары мен азиялық көкөністерге күтім жасау туралы сұрақтар туындайды.

Азия стиліндегі көкөністерге қалай күтім жасау керек

Азиялық көкөніс өсімдіктерінің атаулары экзотикалық болып көрінгенімен, көпшілігі басқаша.олардың батыс аналогтарының кіші түрлері және азиялық көкөніс күтімі артық күш-жігерді қажет етпейді. Азиялық тамыр көкөнісі сіз жыл сайын өсіретін редис, қызылша және репа сияқты өсіру жағдайларын талап етеді. Сіздің қиярыңыз бен асқабақтарыңыз сияқты асқабақ, қырыққабат пен брокколи сияқты крестгүлділер немесе коле дақылдары және бұршақ дақылдары бар. Таңдауыңызды жасауға көмектесу үшін төменде азиялық көкөністерге арналған негізгі нұсқаулық берілген.

Азия көкөністеріне арналған нұсқаулық

Азиялық көкөністерге арналған келесі нұсқаулық толық емес екенін және тек жаңадан келгендерді ынталандыруға арналғанын ескеріңіз. Таңдауыңызды жеңілдету үшін мен азиялық көкөніс өсімдіктерінің ең көп таралған атауларын қолдандым.

• Азия сквош – Бұл жерде айта кететін нәрсе өте көп. Айта кету керек, көпшілігі жазғы және қысқы сорттар сияқты өсіріледі және бірдей дайындалады.
• Азия баклажаны – Сіз үйреніп қалған баклажаннан кішірек, олар бірдей өсіріледі. Оларды темпура, қуыру немесе толтыру және пісіру кезінде қолдануға болады. Олар тәтті және дәмді, оларды қабығымен пісіру керек.
• Спаржа немесе Yardlong bean – Қаракөзді бұршақпен тығыз байланысты және торларда өсірілетін ұзын жүзім бұтасы. Аты айтып тұрғандай, бұл ұзын бұршақ және ашық немесе қою жасыл және қызыл түсті болады. Қараңғы түстер көбірек танымал болғанымен, ашық жасыл әдетте тәтті және нәзік. Бұршақтар екі дюймдік (5 см.) кесектерге кесіліп, қуырылған қуыруға арналған.
• Қытай брокколи – Жапырақты сабақтар мен шыңдар ақ гүлдер гүлдегенге дейін жиналады. Ол кездекөпжылдық, оны біржылдық ретінде өсіреді. Нәтижелер жұмсақ әрі дәмді болады.
• Қытай қырыққабаты – Қытай қырыққабатының екі негізгі түрі бар: напа қырыққабаты, жалпақ жапырақты, ықшам тақырып түрі және тегіс қара жасыл жапырақтары балдыркөк тәрізді пішінді құрайтын бок чой. кластер. Дәміне қарай сәл ащы. Олар салқын маусымдық дақылдар және салат немесе қырыққабат сияқты өсіріледі, бірақ дәмі нәзік болады.
• Daikon Radish – Кәдімгі шалғамға қатысты бұл азиялық түбір көкөніс әдетте көктемде және күзде отырғызылады. Дайкон шалғамдары органикалық заттарға бай топырақты жақсы көретін үлкен тамырлар.
• Edamame – Жеуге жарамды соя көкөніс ретінде өсіріледі. Бұршақ ылғалға сезімтал және өну кезінде артық суаруға болмайды. Бұршақтар әлі жасыл және толық болған кезде жиналуы керек. Бір өсімдіктің барлық бүршіктері бір уақытта жиналуы керек, сондықтан дәйекті отырғызу ұсынылады.
• Сарымсақ пиязы – Сіздің бақшаңыздағы басқа пияз сияқты, бұл төзімді көпжылдық. Оның дәмі - пияз мен сарымсақ арасындағы жұмсақ крест. Сарымсақ пиязды қуыруға немесе пиязды қажет ететін кез келген тағамға қолданыңыз.
• Пак Чой – Шырынды жапырақтары мен жұмсақ дәмі бар бұл салаттар мен сорпаларға тамаша қосымша. Өсу жылдам, сондықтан бұл көкөністі жас жинау керек. Қырыққабат көбелегі оны жақсы көреді, сондықтан дайын болыңыз.
• Қант немесе қар бұршақ – Бұта бұршақтары отырғызылған кезде ерте көктемде отырғызылуы керек салқын маусымдық дақылдар. Бұршақ та, бұршақ да жеуге жарамды. Қар бұршағын тегіс болған кезде жинау керек,қант толық және дөңгелек болған кезде жарылады. Екеуі де керемет шикі жеңіл тағамдарды немесе қытырлақ қоспаларды қуырылған картопқа немесе жалғыз гарнир ретінде жасайды.

Тағы жақсы жаңалық! Жергілікті фермерлер базарларына қатысатындар үшін азиялық стильдегі көкөністердің толтырылуын күтіп тұрған тауашасы бар. Бұл пайда үшін болсын, әлде жай ғана түскі шытырман оқиға болсын, азиялық көкөніс өсімдіктерінің бірнеше атауын қосып көріңіз.