Карри жапырақтарын өсіру

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:33

Карри жапырақты өсімдіктер - карри деп аталатын үнді дәмдеуіштерінің құрамдас бөлігі. Карри дәмдеуіштері - дәмі кейде карри жапырағы өсімдіктерінен келетін көптеген шөптер мен дәмдеуіштердің жиынтығы. Карри жапырағы шөпі - жапырақтары хош иісті зат ретінде пайдаланылатын аспаздық өсімдік, ал өсімдіктің жемісі кейбір шығыс елдерінде десерттердің құрамдас бөлігі болып табылады.

Карри жапырағы шөпі туралы

Карри жапырақты ағаш (Murraya koenigii) - биіктігі 13-тен 20 футқа дейін (4-тен 6 м-ге дейін) ғана өсетін кішкентай бұта немесе ағаш. Өсімдік тропиктен субтропикке дейін және кішкентай, қара, жидек тәрізді жемістерге айналатын кішкентай, хош иісті, ақ гүлдер шығарады. Жеміс жеуге жарамды, бірақ тұқым улы және оны қолданар алдында алып тастау керек. Жапырақ - нағыз көзге түсетіні; ол сабақ пен түйіршікте кезектесіп орналасады және көптеген жапырақшалардан тұрады. Хош иісті хош иіс ащы және өткір және жапырақтары жаңа болған кезде жақсы болады.

Карри жапырақты өсімдіктерді шламнан немесе тұқымнан өсіруге болады. Тұқым жемістің шұңқыры болып табылады және оны тазалауға немесе бүкіл жемісті себуге болады. Жаңа піскен тұқым өнудің ең жоғары жылдамдығын көрсетеді. Тұқымдарды өсіретін топыраққа себіңіз және оларды дымқыл, бірақ ылғалды емес ұстаңыз. Оларға кем дегенде 68 градус жылы аймақ қажет боладыФаренгейт (20 C.) өну үшін. Тұқымнан карри жапырағы ағашын өсіру оңай емес, өйткені өну өзгермелі. Басқа әдістер сәйкес келеді.

Сіз сондай-ақ жапырақшасы немесе сабағы бар жаңа карри жапырақтарын қолданып, өсімдікті бастауға болады. Жапырақтарды кесу ретінде өңдеңіз және оларды топырақсыз өсіретін ортаға салыңыз. Ұзындығы шамамен 3 дюйм (7,5 см) және бірнеше жапырақтары бар ағаштан сабақтың бір бөлігін алыңыз. Төменгі 1 дюйм (2,5 см) жапырақтарды алып тастаңыз. Жалаңаш сабақты ортаға батырыңыз және мұқият тұмандандырыңыз. Егер сіз оны жылы және ылғалды ұстасаңыз, ол шамамен үш аптадан кейін тамыр алады. Жаңа өсімдік алу үшін карри жапырақтарын өсіру - көбейтудің ең оңай әдісі.

Үй бақшасында карри жапырағы ағашын өсіру тек мұздаты жоқ жерлерде ғана ұсынылады. Карри жапырақты өсімдік аязды нәзік, бірақ оны үйде өсіруге болады. Ағашты жақсы құмыра қоспасы бар жақсы құрғатылған кастрюльге отырғызып, оны күн шуақты жерге қойыңыз. Оны апта сайын балдыр тыңайтқышының сұйылтылған ерітіндісімен тамақтандырып, қажетінше жапырақтарды кесіңіз.

Өсімдікті кенелер мен масштабта бақылаңыз. Зиянкестермен күресу үшін инсектицидті сабынды қолданыңыз. Карри жапырағы орташа ылғалды топырақты қажет етеді. Карри жапырағын күту өте қарапайым және тіпті жаңадан бастағандар үшін де қолайлы.

Карри жапырағы шөпін пайдалану

Карри жапырақтары балғын кезде ең күшті дәм мен хош иіске ие болады. Сіз оларды сорпаларда, соустарда және бұқтырылған тағамдарда лавр жапырағын пайдаланғандай пайдалана аласыз және жапырақ тұндырылған кезде оны балықпен аулай аласыз. Сондай-ақ жапырақтарды кептіріп, пайдалану үшін ұсақтауға болады. Оларды жарықтан қорғалған жабық шыны ыдыста сақтаңыз және бірнеше ай ішінде қолданыңыз. Өйткені олар жеңіледітез дәм береді, карри жапырағы ағаштарын өсіру - бұл хош иісті шөпті жақсы, тұрақты түрде қамтамасыз етудің ең жақсы жолы.