Үйде құмай өсіру - глютенсіз құмай екі түсті қалай өсіру керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Құмай дәні қайта оралуда. Құмай зауыты ғасырлар бойы азық-түлік зауыты болды, бірақ соңғы онжылдықтарда егін егу азайып кетті. Бұл ботқа, ұн немесе тіпті алкогольдік сусын ретінде көптеген елдерде кең таралған тағам. Жүгері шәрбаты жоғары тәттілендіргіш болғанымен, астық құмайы сиропқа да жасалады. Құмайдың адам тағамдық дақылынан басқа көптеген басқа түрлері бар.

Сорго дегеніміз не?

Құмай бүгінде 1800 жылдардағыдай танымал емес. Содан кейін бұл маңызды тәттілендіргіш болды және көптеген тағамдар оны классикалық рецепттерде көрсетті. Маңызды қасиеттеріне байланысты соңғы жылдары ол көбірек қызығушылық танытты. Құмай - шөп тұқымдасына жататын оңтүстік дақыл. Гүл сабағы сары, қызыл, қоңыр реңктерде және әрқайсысының комбинациясында жетіледі. Бұл Sorghum bicolor, адамдар мен жануарларға арналған қоректік заттарға бай тағам.

Қорға глютені жоқ па?

Ботқа немесе сироп ретінде пайдаланудан басқа, астық Құмай сонымен қатар жануарларға арналған маңызды жем немесе жем болып табылады. Ол жүгері сияқты этанол жасау үшін де қолданылады. Адам тағамы ретінде құмай глютенсіз бе? Көптеген мейрамханалар аллергияға немесе диеталық артықшылықтарға байланысты глютенсіз өмір салтын қабылдайды. Құмай зауыты - бұл жаңа артықшылықтарды шешу үшін әзірленетін глютенсіз опция. Ол жүгері сияқты қолданылады және тіпті жарылып кетуі мүмкін. Ол В-да жоғарывитаминдер, талшықтар, темір және магний. Сондай-ақ оның құрамында жүгері немесе күрішке қарағанда көбірек ақуыз бар.

Sorghum Bicolor туралы

Бұл целиак қауіпсіз дән негізінен жылы аймақтарда өсіріледі. Зауыт нашар топырақ пен құрғақ жағдайларға төзімді. Құмай биколоры дәнді дақыл немесе тәтті құмай ретінде өсіріледі, сироптар мен басқа тағамдарда қолданылады. Зауыт 5 фут (1,5 м) немесе одан да көп жететін жылдам өсетін жылдық өсімдік. Жапырақтары жүгері тәріздес, гүлшоғыры піскен кезде жасыл түсті, бірақ түрлі түсті пісетін шоғырлы масақ. Өсімдік кесілген, бірақ көптеген аймақтарда жабайы өседі.

Құмай пайдаланылады

Құмайдың көптеген қолданылуы бар. Дәстүрлі медицинада тұқымдар әртүрлі аурулар үшін қолданылған. Заманауи медицина оны қатерлі ісік ауруын емдеуде және асқазан проблемаларын жеңілдетуде қолдану тәжірибесін жасады. Ағаштары аз құрғақ, құрғақ аймақтарда сабан отын ретінде пайдаланылады. Оны жануарларға беруге немесе жем ретінде өсіруге болады. Тәтті құмай шырынын босату үшін сығымдалады және сиропқа немесе сірне түріне жасалады. Құмай ұны - ұнтақталған өсімдік. Бұл өте ұсақталған, сондықтан рецептте алма немесе банан немесе ксантан сағызы сияқты жемістерді қосу консистенцияны жақсартады. Оны суға 3-1 қатынасында күрішті алмастырғыш ретінде пісіруге болады. Тұқымдарды жарып шығу - бұл глютенсіз дәмді тағамдар.