Құмай шөптері туралы ақпарат: Құмай шөптерінің тұқымы туралы біліңіз

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35

Сіз құмай өсімдіктері туралы естідіңіз бе? Бір кездері құмай маңызды дақыл болды және көптеген адамдар үшін қант алмастырғыш ретінде қызмет етті. Құмай дегеніміз не және құмай туралы тағы қандай қызықты мәліметтерді қазып аламыз? Білейік.

Құмай дегеніміз не?

Егер сіз Америка Құрама Штаттарының Орта Батысында немесе оңтүстігінде өскен болсаңыз, сіз құмай өсімдіктерімен бұрыннан таныс болуыңыз мүмкін. Мүмкін сіз әжеңіздің олео қосылған және құмай сиропына малынған ыстық печеньелеріне оянған боларсыз. Жарайды, үлкен әже 1880 жылдары қант алмастырғыш ретінде құмайдың танымалдылығы шарықтау шегіне жеткеннен бері құмай өсімдіктерінен сироп қосылған печеньелерді үнемі жасаған болуы мүмкін.

Құмай – астық пен жем-шөпке пайдаланылатын ірі, тік шөп. Дәнді құмай немесе сыпырғыш құмай қысқарақ, жоғары астық өнімділігі үшін өсіріледі және оны «мило» деп те атайды. Бұл біржылдық шөп аз суды қажет етеді және ұзақ, ыстық жазда гүлдейді.

Құмай шөбінің тұқымы жүгеріге қарағанда жоғары ақуызға ие және ірі қара мен құс үшін негізгі жем ингредиенті ретінде пайдаланылады. Дәндер піскен және егін жинауға дайын болған кезде қызыл және қатты болады. Содан кейін олар кептіріліп, тұтас сақталады.

Тәтті құмай (Sorghum vulgare) сироп өндіру үшін өсіріледі. Тәтті құмай - бұлДән емес, сабақтар үшін жиналады, содан кейін сироп алу үшін қант қамысы сияқты ұсақталады. Ұсақталған сабақтардан алынған шырын концентрлі қантқа дейін пісіріледі.

Құмайдың тағы бір түрі бар. Сыпырғыш жүгері тәтті құмаймен тығыз байланысты. Алыстан егістіктегі тәтті жүгеріге ұқсайды, бірақ оның басы жоқ, тек жоғарғы жағында үлкен жіпше бар. Бұл қылшық сыпырғыш жасау үшін пайдаланылады.

Кейбір құмай түрлерінің биіктігі шамамен 5 футқа (1,5 м.) жетеді, бірақ көптеген тәтті және сыпырғыш жүгері өсімдіктері 8 футтан (2 м.) жоғары өседі.

Құмай шөптері туралы ақпарат

Мысырда 4000 жылдан астам уақыт бұрын өсірілген, құмай тұқымын өсіру Африкадағы екінші дәнді дақыл болып табылады, онда өндіріс жылына 20 миллион тоннадан асады, бұл дүние жүзіндегі жалпы өнімнің үштен бір бөлігі.

Құмайды ұнтақтап, жарып, бумен ұнтақтауға және/немесе қуыруға, күріш сияқты пісіруге, ботқа жасауға, нанға пісіруге, жүгері ретінде жаруға және сыра үшін уытты қолдануға болады.

Америка Құрама Штаттарында құмай негізінен жем-шөп және азықтық дәнді дақылдар үшін өсіріледі. Астық құмайының сорттары мыналарды қамтиды:

• Дурра
• Фетерита
• Кафир
• Каолиан
• Мило немесе мило жүгері
• Шаллу

Құмай сонымен қатар жүгері пайдаланатын кейбір өнеркәсіптік процестерді алмастыратын және оның сабақтары отын және тоқыма материалы ретінде пайдаланылатын жабын және жасыл тыңайтқыш ретінде де пайдаланылуы мүмкін.

АҚШ-та өсірілетін құмайдың өте аз бөлігі тәтті құмай, бірақ бір кездері ол өркендеп келе жатқан сала болды. Қант 1800 жылдардың ортасында қымбат болды,сондықтан адамдар тамақтарын тәтті ету үшін құмай сиропына жүгінді. Дегенмен, құмайдан сироп жасау өте көп еңбекті қажет етеді және жүгері сиропы сияқты басқа дақылдардың орнына ұнамсыз болып қалды.

Құмай құрамында темір, кальций және калий бар. Күнделікті дәрумендерді ойлап тапқанға дейін дәрігерлер осы қоректік заттардың жетіспеушілігіне байланысты аурулардан зардап шегетін адамдарға құмай шәрбатысының күнделікті дозасын тағайындаған.

Құмай шөптерін өсіру

Құмай ұзақ, жылы жазда 90 градустан (32 C) жоғары температурада өседі. Ол құмды топырақты жақсы көреді және су тасқынына да, құрғақшылыққа да жүгеріге қарағанда жақсы төтеп бере алады. Құмай шөбінің тұқымын отырғызу әдетте мамырдың аяғында немесе маусымның басында топырақ жеткілікті жылынған кезде болады.

Топырақ жүгеріге арналғандай дайындалады, себу алдында төсекке теңдестірілген органикалық тыңайтқыш қосылған. Құмай өздігінен құнарлы, сондықтан жүгеріден айырмашылығы, тозаңдануға көмектесетін үлкен учаске қажет емес. Тұқымдарды ½ дюйм (1 см.) тереңдікте және 4 дюйм (10 см.) қашықтықта себіңіз. Көшеттер 4 дюйм (10 см) биіктікте болғанда, бір-бірінен 8 дюймге (20 см) дейін жіңішке.

Одан кейін өсімдіктердің айналасын арамшөптерден тазартыңыз. Отырғызғаннан кейін алты аптадан кейін азоты жоғары сұйық тыңайтқышпен ұрықтандыру керек.