2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:21
Пасила бұрышы - Мексика асханасының негізгі тағамы. Жаңа піскен және кептірілген, пасилла бұрыштары өте жан-жақты және сіздің бақшаңызда қолдануға ыңғайлы. Пасилла баджио туралы қосымша ақпарат алу үшін оқуды жалғастырыңыз, соның ішінде пасилла бұрышын өсіру және оларды ас үйде жинау және пайдалану жолы.
Pasilla Bajio туралы ақпарат
Пасила бұрышы дегеніміз не? Пасилла баджио деп те аталады, бұл чилидің испан тіліндегі атауы сөзбе-сөз «кішкентай мейіз» дегенді білдіреді. Бұл шамалы қате атау, өйткені бұрыш мейізден әлдеқайда үлкен, әдетте ұзындығы 6-9 дюйм (15-23 см.) және диаметрі 1 дюймге (2,5 см.) жетеді. Бұрыштың түсі піскен кезде өте қою қоңырға айналады, бұл өсімдіктің атауына ие болды.
Пасилланы соустар мен сальсалар жасау үшін жасыл және жетілмеген етіп жинауға болады. Оларды жетілген және кептірілген түрде жинауға болады. Дәл осы пішінде олар анчо және гуажило чилимен бірге классикалық мексикалық моль соусын жасау үшін пайдаланылады.
Чили бар болғандықтан, пасилла аса ыстық емес. Олардың Сковилл рейтингі 1000-нан 2500-ге дейін, яғни олар жұмсақ жалапеноға қарағанда ыстық емес. Олар пісіп, қараңғы түсті болған сайын, олар да аладыыстық. Олардың негізінен қанық, жағымды, жидек тәрізді дерлік хош иісі бар.
Пасилья бұрышын қалай өсіру керек
Пасила бұрышын өсіру оңай және кез келген басқа чили бұрышын өсіруге өте ұқсас. Өсімдіктер суыққа мүлдем төзбейді және аяздың барлық мүмкіндігі өткенше ашық жерге отырғызылмауы керек. Аязсыз климатта олар жылдар бойы өмір сүре алады, бірақ суық климатта оларды біржылдық ретінде сәтті өсіруге болады.
Олар күнді және мол, жақсы құрғататын топырақты ұнатады. Олардың биіктігі әдетте 1,5 футқа (50 см.) жетеді. Бұрыш піскен кезде таңдалған болса, оны жаңа піскен күйде жеуге болады немесе әдетте дегидраторда, пеште немесе ауа айналымы жақсы басқа жерде кептіруге болады.
Ұсынылған:
Тай бұрышын өсіру: тай чили бұрышын күту және пайдалану
Егер сіз бес жұлдызды, ащы тай тағамдарын ұнатсаңыз, жылу беретін тай чили бұрышына алғыс айта аласыз. Оларды бақшаңызда өсіру туралы ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Каролин Реапер ащы бұрыш туралы ақпарат – Каролина орақ бұрышын өсіру
Сіз Carolina Reaper ащы бұрышын әлемдегі ең ащы бұрыш ретінде білуіңіз мүмкін. Егер сіз осы ыстық бұрышты өсіріп көргіңіз келсе, осы жерді басыңыз
Побланоны пайдалану және күту: бақшада поблано бұрышын өсіру туралы біліңіз
Поблано - жұмсақ чили бұрыштары, оларды қызықты ету үшін жеткілікті зинг бар, бірақ таныс жалапенолардан әлдеқайда аз. Поблано бұрышын өсіру оңай және побланоны пайдалану шексіз дерлік. Поблано бұрышын өсірудің негіздерін осы жерден біліңіз
Тау бұрышы туралы ақпарат - Дримис тау бұрышын өсіру туралы біліңіз
Тау бұрышы - былғары, корица хош иісті жапырақтары мен қызыл күлгін сабақтарымен белгіленген тығыз, бұталы мәңгі жасыл. Тау бұрышы жапырақтардағы өткір, ыстық дәмді эфир майлары үшін аталған. Бұл зауыт туралы келесі мақалада көбірек біліңіз
Ащы бұрыш өсіру – үйде чили бұрышын қалай өсіру керек
Чили бұрышының өсімдіктерін өсіру болгар бұрышын өсіруге ұқсас. Бұрыш тұқымдасының бұл ащы мүшесі біз жақсы көретін тағамдарға енгізетін өткір сезімдері үшін бүкіл әлемде танымал болды. Оларды өз бақшаңызда қалай өсіру керектігін осы жерден біліңіз