Кофенің баламалары - бақшада кофе алмастырғыштарды өсіру

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-10-04 22:04:02

Егер сіз кофені алмастыратын заттарды іздесеңіз, өз аулаңыздан басқаны іздемеңіз. Бұл дұрыс, егер сізде өсімдіктер болмаса, оларды өсіру оңай. Егер сіз жасыл емес болсаңыз, осы балама «тамырлардың» көбісі жергілікті денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде бар.

Бақшада кофе алмастырғыштарды өсіру

Осы балама кофе өсімдіктерін қолданып көрген онлайн-блогерлер олар дәмді болғанымен, кофенің дәмін татпайды дейді. Дегенмен, бал немесе қант қоссаңыз, олар жылы, хош иісті, дәмді және тәтті болады. Осылайша, олар дәмнен басқа кофе ноталарының кейбіріне әсер етті.

Міне, «кофеге баламалар» тізімдерінде үнемі көрсетілетін кофеге ұқсас алмастырғыштардың бірнешеуі. Бұл сусындарды кофенің дәмін жақсарту немесе ұзарту үшін кәдімгі шыныаяқ javaға қосуға болады. Бастапқыда кофені дайындаған кезде бір кесе суға екі ас қасық ұнтақталған тамырларды пайдаланыңыз. Ескертпе: Жан-жақты зерттеулердің болмауына байланысты жүкті немесе бала емізетін әйелдер дәрігермен талқыламаса, «жабайы» баламалардан аулақ болу керек.

• Қара шай - Егер сіз кофеинді тұтынуды азайтсаңыз, бірақ әлі де аздап алғыңыз келсе, құрамында антиоксиданттар бар шайды қарастырыңыз. 8 унциялық кесе қайнатылған кофеде 95-165 мг болады. Майо клиникасына сәйкес кофеин. 8 унциябір кесе қайнатылған қара шай 25-тен 48 мг-ға дейін. кофеин.
• Чай шай - Егер сіз дәмдеуіштерді ұнатсаңыз, чай шайы - даршын, кардамон, қара бұрыш, имбирь және қалампыр қосылған дәмдеуіштер қосылған қара шай. Латте үшін дәміне қарай жылы сүт немесе кілегей қосу жеткілікті. Сіз шай сатып ала аласыз немесе дәмдеуіштерді өзіңіз қосу арқылы өзіңіз жасай аласыз. Қайнатыңыз, содан кейін сүзіңіз.
• Цикорий зауыты - Барлық балама кофе сусындарының ішінде цикорий (Cichorium intybus) кәдімгі кофеге ең жақын, бірақ кофеинсіз дәм ретінде келтірілген. Тамырларды тазартады, кептіреді, ұнтақтайды, қуырады және «ағаш, жаңғақ» дәм үшін қайнатылады. Мүмкіндігінше өсімдіктің гүлденуіне дейін тамырларды жинаңыз. Зерттеулер көрсеткендей, оның талшығы ас қорытуды жақсартады және оның құрамында марганец пен В6 дәрумені сияқты бірнеше қоректік заттар бар. Дегенмен, рагу немесе қайың тозаңына аллергиясы бар адамдар цикорий кофесін ішуден аулақ болғаны жөн, себебі теріс реакция болуы мүмкін.
• Одуванчик өсімдігі - Иә. Сіз мұны дұрыс оқыңыз. Көгалдағы тітіркендіргіш шөп (Taraxacum officinale) дәмді кофе сусыны жасайды. Көптеген адамдар жапырақтары мен гүлдерін салаттарда пайдаланады және тамырдың да қолдануға болатынын білмеуі мүмкін. Тамырларды жинайды, тазартады, кептіреді, ұнтақтайды және қуырады. Мүмкіндігінше өсімдіктің гүлденуіне дейін тамырларды жинаңыз. Блогерлердің айтуынша, одуванчик кофесі бәрінен де жақсы.
• Алтын сүт - Куркума ретінде де белгілі, бұл кофе тәрізді алмастырғыш алтын түске ие. Оған даршын, имбирь және қара бұрыш сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз. Жайландыратын сусын үшін кардамон, ваниль және бал қосуға болады. Төмендегілерді жылытыңызкәстрөлдегі ингредиенттер: орташа және төмен температурада: ½ шай қасық ұнтақталған куркума, ¼ шай қасық даршын, 1/8 шай қасық ұнтақталған имбирь және бір шымшым қара бұрыш қосылған 1 кесе (237 мл.) сүт. Қаласаңыз, дәміне қарай бал қосыңыз. Жиі араластырыңыз.
• Кентукки кофе ағашы - Аулаңызда Кентуккидегі кофе ағашы (Gymnocladus dioicus) болса, барыңыз. Кофе тәрізді сусын үшін бұршақтарды ұнтақтап, қуырыңыз. Ескерту: Ағаш бөліктерінде цитизин деп аталатын улы алкалоид бар. Дұрыс қуырылған кезде тұқымдар мен дәндердегі алкалоид бейтараптандырылады.

Кофені қысқартуға немесе одан бас тартуға қандай себеп болса да, осы баламаларды қолданып көріңіз.