Гүлдерден алынған бал түрлері: әртүрлі гүлдер әртүрлі бал жасайды ма

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35

Әр түрлі гүлдер әртүрлі бал жасайды ма? Егер сіз жабайы гүл, беде немесе апельсин гүлі ретінде тізімделген бал бөтелкелерін байқасаңыз, сіз бұл сұрақты қойған боларсыз. Әрине, жауап иә. Аралар аралаған әртүрлі гүлдерден жасалған балдың қасиеттері әртүрлі. Бұл қалай жұмыс істейді.

Гүлдер балға қалай әсер етеді?

Балда терруар бар, бұл терминді шарап жасаушылар жиі қолданады. Бұл француз тілінен шыққан, «орын дәмі» дегенді білдіреді. Шарап жүзімдері өсетін топырақ пен климаттың белгілі бір дәмін алатыны сияқты, балдың жасалған жеріне, пайдаланылатын гүлдердің түрлеріне, топырақ пен климатқа байланысты әртүрлі хош иістер, тіпті түстері немесе хош иістері болуы мүмкін.

Апельсин гүлдерінен тозаң жинайтын аралар жасаған бал қаражидектен немесе тіпті кофе гүлдерінен алынған балдан басқаша болатыны анық. Дегенмен, мысалы, Флоридада немесе Испанияда өндірілген балдың арасында анағұрлым нәзік теруарлық айырмашылықтар болуы мүмкін.

Гүлдерден алынған бал түрлері

Жергілікті омарташылар мен фермерлердің базарларынан бал сорттарын іздеңіз. Азық-түлік дүкенінен тапқан балдың көпшілігі пастерленген, бұл қыздыру және зарарсыздандыру процесі, бұл ерекше дәм айырмашылықтарының көпшілігін жояды.

Міне, кейбіреулеріӘртүрлі гүлдерден жасалған қызықты бал сорттарын іздеп көріңіз:

• Қарақұмық – Қарақұмықтан жасалған бал қою және қанық. Ол сірнеге ұқсайды, дәмі солодты және ащы.
• Қышқыл ағаш – Қышқыл ағаштан жасалған бал Аппалачи аймағында жиі кездеседі. Оның күрделі тәтті, ащы, анис хош иісі бар ашық, шабдалы түсі бар.
• Бас ағашы – Бас ағашының гүлденуінен алынған бұл бал жеңіл әрі балғын хош иісі бар, тұрақты дәмі бар.
• Авокадо – Бұл балды Калифорниядан және авокадо ағаштарын өсіретін басқа штаттардан іздеңіз. Ол гүлді дәмі бар карамель түсті.
• Апельсин гүлі – Апельсин гүлінің балы тәтті және гүлді.
• Tupelo – АҚШ-тың оңтүстігіндегі бұл классикалық бал тупело ағашынан шыққан. Оның гүлдер, жемістер және шөптер ноталары бар күрделі хош иісі бар.
• Кофе – Кофе гүлінен жасалған бұл экзотикалық бал сіз тұратын жерде жергілікті жерде жасалмауы мүмкін, бірақ оны табуға тұрарлық. Түсі қою, дәмі қанық және қанық.
• Heather – Хизер балы аздап ащы және күшті хош иісі бар.
• Wildflower – Бұл гүлдердің бірқатар түрлерін қамтуы мүмкін және әдетте аралардың шалғындарға қол жеткізе алатынын көрсетеді. Дәмдері әдетте жемісті, бірақ пайдаланылған арнайы гүлдерге байланысты қарқындырақ немесе нәзік болуы мүмкін.
• Эвкалипт – Эвкалипттен алынған бұл нәзік балда ментолдың иісі бар.
• Blueberry – Бұл балды көкжидек бар жерден табыңызөсті. Оның лимон иісі бар жемісті, ащы дәмі бар.
• Clover – Азық-түлік дүкенінен көретін балдың көбі бедеден жасалады. Бұл жұмсақ, гүлді хош иісі бар жақсы жалпы бал.