2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:21
Сіз ешқашан маниок жеп көрмедім деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ қателескен шығарсыз. Маниоктың көптеген қолданылуы бар және шын мәнінде негізгі дақылдар арасында төртінші орында тұр, дегенмен көпшілігі Батыс Африкада, тропикалық Оңтүстік Америкада және Оңтүстік және Оңтүстік-Шығыс Азияда өсіріледі. Сіз маниокты қашан ішетін едіңіз? Тапиока түрінде. Маниоктан тапиоканы қалай жасауға болады? Тапиока өсіру және жасау, тапиока өсімдіктерін пайдалану және тапиока үшін маниокты пайдалану туралы білу үшін оқыңыз.
Кассаваны қалай қолдануға болады
Маниок, сонымен қатар маниок, юкка және тапиока өсімдігі ретінде белгілі, үлкен тамыры үшін өсірілетін тропикалық өсімдік. Оның құрамында улы гидроциандық глюкозидтер бар, оларды тамырларды аршып, қайнатып, содан кейін суды төгіп тастау керек.
Тамырлар осылай дайындалғаннан кейін, олар пайдалануға дайын, бірақ мәселе мынада: маниокты қалай қолдануға болады? Көптеген мәдениеттер біз картопты қолданатындай маниокты пайдаланады. Тамырлар да қабығынан тазартылады, жуылады, содан кейін сұйықтық сығымдалғанша қырнады немесе үгітіліп, басылады. Ақырғы өнім Фаринха деп аталатын ұн жасау үшін кептіріледі. Бұл ұн печенье, нан, құймақ, пончик, тұшпара және басқа тағамдарды дайындау үшін қолданылады.
Қашанқайнатқанда, сүтті шырын концентрленген сайын қоюланады және соустар жасау үшін қолданылатын негізгі тағам Батыс Үнді бұрышында қолданылады. Шикі крахмал емдік қасиеттері бар алкогольдік сусын жасау үшін қолданылады. Крахмал өлшемді белгілеу және кір жуу кезінде де қолданылады.
Нәзік жас жапырақтар шпинат сияқты пайдаланылады, бірақ токсиндерді кетіру үшін әрқашан пісірілген. Маниок жапырақтары мен сабақтары малды, сондай-ақ жаңа піскен және кептірілген тамырларды азықтандыру үшін қолданылады.
Тапиока өсімдігінің қосымша түрлеріне оның крахмалын қағаз, тоқыма және MSG ретінде натрий глутаматы ретінде пайдалану кіреді.
Тапиоканы өсіру және жасау
Маниоктан тапиока жасамас бұрын, бірнеше тамыр алу керек. Арнайы дүкендерде оларды сатуға болады немесе сіз жыл бойы аязсыз өте жылы климатты қажет ететін өсімдікті өсіруге және егін өндіру үшін кемінде сегіз ай жылы ауа-райы бар өсімдікті өсіруге және тапиока өсімдігінің тамырларын өзіңіз жинап көруге болады..
Маниок құрғақшылық кезеңдерге шыдаса да, мол жаңбырмен бірге жақсы әсер етеді. Шындығында, кейбір аймақтарда құрғақшылық мезгілі болған кезде, маниок жаңбыр қайтып келгенше екі-үш ай ұйықтап қалады. Маниок нашар топырақта да жақсы өседі. Осы екі фактор бұл дақылды көмірсулар мен энергия өндіру жағынан барлық азық-түлік дақылдарының ішіндегі ең құндыларының бірі етеді.
Тапиока сүтті сұйықтықты алу үшін тамыры аршылып, үгітілген шикі маниоктан жасалған. Содан кейін крахмал бірнеше күн бойы суға малынған, иленген, содан кейінқоспаларды кетіру үшін сүзіледі. Содан кейін ол електен өткізіліп, кептіріледі. Дайын өнім ұн түрінде сатылады немесе сығымдалған үлпектер немесе бізге осы жерден таныс "інжу-маржан".
Бұл «інжу-маржандар» тапиоканың 1 бөлігінің 8 бөлігі суға біріктіріліп, тапиока пудингі жасау үшін қайнатылады. Бұл кішкентай мөлдір шарлар біршама былғары сезінеді, бірақ ылғалға енген кезде кеңейеді. Тапиока сонымен қатар салқын түрде ұсынылатын сүйікті азиялық сусын болып табылатын көпіршікті шайда ерекше орын алады.
Дәмді тапиока болуы мүмкін, бірақ порцияда 544 калория, 135 көмірсу және 5 грамм қант болса да, оның құрамында ешқандай қоректік заттар жоқ. Тамақтану тұрғысынан тапиока жеңімпаз емес сияқты, дегенмен тапиока глютенсіз, глютенге сезімтал немесе аллергиясы бар адамдар үшін абсолютті артықшылық. Осылайша, тапиока бидай ұнын пісіру және пісіру кезінде алмастыруға болады.
Тапиоканы гамбургер мен қамырға қосуға болады, сонымен қатар консистенцияны ғана емес, ылғалдылықты да жақсартатын байланыстырғыш зат. Тапиока сорпалар немесе бұқтырылған тағамдар үшін тамаша қоюландырғыш жасайды. Ол кейде жалғыз немесе басқа ұндармен бірге қолданылады, мысалы, бадам ұны, пісірілген заттар үшін. Тапиокадан жасалған нан төмен құны мен әмбебаптығына байланысты дамушы елдерде жиі кездеседі.
Ұсынылған:
Ақылды бағбандық дегеніміз не: Ақылды бақ жасауды үйреніңіз
Tech тек бейне ойындары мен телефон қолданбаларына арналған емес. Технологиямен бау-бақша өсіру уақытты, энергияны және ақшаны үнемдейді. Бақшаның осы ақылды әдістерін қарап шығыңыз және ландшафтта сізге көмектесетін кейбір өнертапқыш идеяларды алыңыз. Қосымша ақпарат алу үшін осы мақаланы басыңыз
Сіз шырынды қызылға айналдыра аласыз ба: суккуленттерді қызыл етіп жасауды үйреніңіз
Сізде қызыл суккуленттер болуы мүмкін және олар әлі жасыл болғандықтан байқамауыңыз мүмкін. Немесе сіз қызыл суккуленттер сатып алдыңыз және қазір олар жасылға айналды. Қызыл шырынды сорттардың көпшілігі жасыл түстен басталады және стресстің кейбір түрінен қызылға айналады. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Ағаш жидектері не үшін қажет: ағашқа жидек жасауды үйреніңіз
Ағаш отырғызатын бағбанның немесе үй иесінің жұмысының бір бөлігі оны сау және бақытты ұстау үшін жеткілікті сумен қамтамасыз ету болып табылады. Бұл тапсырманы орындауға көмектесетін әдістердің бірі - берма салу. Ағаштарға бермалар керек пе? Ағаш бұтасын қашан салу керек? Жауаптар үшін мына жерді басыңыз
Тапиока тамырларын жинау: бақтарда тапиока тамырын қашан жинау керектігін біліңіз
Сізге тапиока пудингі ұнай ма? Тапиока - маниок өсімдігінің тамырынан алынған крахмал. Тапиока тамырларын өсіру және жинау оңай. Сонымен, тапиока өсімдігін қалай жинау керек және тапиока тамырын қашан жинау керек деген сұрақтар туындайды. Осы жерден біліңіз
Тәжді отырғызу: Табиғи аула немесе көлбеу ландшафт үшін Crown Vetch қалай пайдалану керектігін үйреніңіз
Егер сіз көлбеу үй пейзажын натурализациялау үшін бірдеңе іздесеңіз, табиғи аулаға венти отырғызуды қарастырыңыз. Кейбіреулер оны тек арамшөп деп санаса, басқалары оны жақсы көреді. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерден оқыңыз