2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Менің қалампырмен байланысым олар қосылған глазурленген ветчинамен және бір шымшым қалампырмен жеңіл екпіні бар әжемнің дәмдеуіш печеньесімен шектеледі. Бұл дәмдеуіш шын мәнінде бірқатар асүйлерде кеңінен қолданылады, соның ішінде үнді және тіпті итальяндық тағамдар, онда макарон аздап қалампыр қосылған кезде жарқыратуы мүмкін. Қалай болғанда да, дәмдеуіштермен өзара әрекеттесуім шектеулі болғандықтан, қалампырдың қалампыр ағашының ашылмаған гүл бүршіктері екенін білу таңқаларлық болды. Бұл факт мені қалампыр жинау және теру туралы ойлануға мәжбүр етті.
Қалампыр жинау туралы
Қалампыр ағашы – Myrtaceae тұқымдасына жататын тропикалық мәңгі жасыл, биіктігі 25 пен 33 фут (8-10 м.) аралығында жетеді. Туған жері Индонезия, ағаш кептірілген кезде қоңыр, қатты және тырнақ пішініне айналатын гүл бүршіктерін шығарады. Шын мәнінде, олардың ағылшынша атауы тырнақ дегенді білдіретін латынның «clavus» сөзінен шыққан.
Қашан қалампыр теру керек
Тағамдарыңызға дәм беру үшін пайдаланатын қалампыр ағаштың кем дегенде алты жыл бойы өсуінің нәтижесі. Алты жыл - бұл ағаштың гүлденуіне кететін ең аз уақыт, бірақ ағаш толық гүлденгенге дейін толық өспейді.шамамен 15-20 жас!
Қашан қалампыр теру керектігін көрсететін қалампыр жинау нұсқаулығы жоқ. Ағаш бүршіктері бес-алты ай ішінде жасылдан қызғылт қызылға айналғанда қалампыр жинау басталады. Бұл кезеңде олар теріліп, төрт-бес күн бойы кептіріледі.
Балауыз бүршіктері құрғаған сайын, олардың ұшпа майы эвгенол (насыбайгүлде де кездеседі) концентраттары ретінде қара қоңыр түске боялады. Дәл осы май дәмдеуіштерді хош иісті етеді, сонымен қатар күшті табиғи антисептикалық және анестетик.
Қалампырды қалай жинауға болады
Бүршіктер ұзындығы бір дюймден (2 см-ден аз) төмен болғанда, қызғылт түске боялып, ашылмай тұрып жиналады. Қалампырды мұқият жинау керек, бұтақтары зақымданбауы үшін.
Жиналған соң бүршіктер бастапқы салмағының үштен екісін жоғалтқанша және түсі күңгірттенгенше күнге кептіріледі немесе ыстық ауа камераларында кептіріледі.
Кептірілген қалампырларды содан кейін ұнтақтап немесе сол күйінде сатуға болады және тағамды дәмдеу үшін ғана емес, сонымен қатар қытай немесе аюрведиялық дәрі-дәрмектерде қолдану үшін де қолданылады. Қалампыр ауыз қуысын дезинфекциялаушы ретінде қолданылуы мүмкін. Ол анальгетикалық және анестетикалық қасиеттерге ие. Ол диареяны, ісінуді, асқазан ауруларын және тіпті тамақ ауруын емдеу үшін қолданылған.
Қалампыр эфир майы тіс пастасы, сабын, жуғыш заттар, кремдер, парфюмерия және ауызды шаюға арналған құралдарда қолданылады. Бұл алкогольдік сусындардың, газдалған сусындардың және тіпті индонезиялық темекілердің танымал ингредиенті; темекі, қалампыр және жалбыз қоспасы.
Ұсынылған:
Ризоктония қалампыр шірігі: қалампырды ризоктония сабағының шірігімен емдеу
Гвоздика сияқты ғажайып нәрселер аз. Олар өсіруге салыстырмалы түрде оңай өсімдіктер, бірақ саңырауқұлақ проблемаларын тудыруы мүмкін. Мысалы, ризоктониясы бар қалампыр шіріктері жиі кездесетін мәселе. Осы кең таралған аурудың белгілері мен емі туралы білу үшін мына жерді басыңыз
Бояуға арналған ағашты жинау: бояуға арналған ағаш жапырақтарын қалай және қашан жинау керек
Бұл ұқсамауы мүмкін, бірақ оның қарапайым көрінетін жасыл жапырақтарында өте тиімді көк бояу бар. Егер сіз бояғыш ағашын отырғызып қойған болсаңыз, процестің келесі қадамы - жапырақтарды жинау. Осы мақалада бояу үшін ағаш жапырақтарын қашан және қалай таңдау керектігі туралы көбірек біліңіз
Суматра қалампыр ауруы дегеніміз не - қалампырды суматра ауруымен емдеу
Суматра ауруы – әсіресе Индонезияда қалампыр ағаштарына әсер ететін күрделі мәселе. Ол жапырақ пен бұтақтардың қурап қалуына әкеледі және сайып келгенде, ағашты өлтіреді. Қалампыр ағашының суматра ауруының белгілері және суматра ауруы бар қалампырларды қалай басқару және емдеу туралы көбірек біліңіз
Қалампырды көбейту әдістері: қалампыр ағашын көбейтуді үйреніңіз
Дәмдеуіш техникалық жағынан өсімдіктің тұқымы болғанымен, сіз азық-түлік дүкенінен бір банка қалампыр сатып алып, өз қалампыр ағашын өсіру үшін отырғыза алмайсыз. Қалампыр ағашын қалай көбейту керектігін білгіңіз келсе, қалампырды көбейту әдістері мен кеңестерін алу үшін мына жерді басыңыз
Қалампыр ағаштарының ауруларын тану - ауру қалампыр ағаштарымен не істеу керек
Олар негізінен төзімді және өсіруге оңай болғанымен, қалампыр ағаштары қалампыр ағашының бірнеше ауруларына бейім. Қалампыр ағаштарының аурулары туралы және ауру қалампыр ағашын емдеу туралы кеңестер туралы қосымша ақпарат алу үшін келесі мақаланы басыңыз