2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34
Мен аскөк маринадталған қиярдан бастап нан мен сары майға, тіпті маринадталған көкөністер мен маринадталған қарбызға дейін тұздықты ұнатамын. Осындай маринадталған қиярға деген құмарлықпен сіз көптеген тұздалған қиярлардағы негізгі ингредиенттердің бірі - маринадталған дәмдеуіштер туралы бірдеңе білемін деп ойлайсыз. Тұздалған қиярда қандай дәмдеуіштер мен шөптер бар? Тұздауға арналған шөптер мен дәмдеуіштерді өзіңіз өсіруге болады ма?
Тұздалған қиярда қандай дәмдеуіштер мен шөптер бар?
Сатып алынған маринадталған дәмдеуіштерде ингредиенттердің виртуалды кір тізімі болуы мүмкін. Кейбіреулерінде тұздауға арналған келесі шөптер мен дәмдеуіштер бар:
- Алспайс
- Қыша тұқымы
- кориандр тұқымы
- Қара бұрыш
- Зімбір тамыры
- Даршын
- Лавр жапырағы
- қалампыр
- Ұсақталған бұрыш
- Акөк
- Мас
- Кардамон
- Мускат жаңғағы
Тұздалған дәмдеуіштер жеке болып табылады. Мұның бәрі қай дәмдерді таңдайтыныңызға байланысты, сондықтан маринадтау үшін шөптерді өсіргіңіз келсе, таңдайыңызға сәйкес келетінін таңдаңыз.
Маринадталған шөптерді өсіру
Маринадталған қиярға арналған дәмдеуіштер (қара бұрыш, хош иісті бұрыш, даршын, қалампыр, соя және мускат жаңғағы) әдетте тропиктік ортадан келеді, сондықтан көпшілігіміз оларды өсіру мүмкіндігін азайтады. Шөптер,екінші жағынан, өте төзімді және көптеген аймақтарда оңай өсіруге болады.
Өзіңіздің дәмдеуіштеріңізді өсірудің бір ескертуі кориандр мен қыша тұқымы болады. Ақыр соңында, кориандр тұқымы - бұл кинза тұқымы. Цилантро өсіру үшін тұқымдарды саздақ немесе құмды топырақта күн шуақты жерге себіңіз. Тұқымдарды бір-бірінен 15 дюйм (38 см) болатын қатардан 8-10 дюйм (20,5-тен 25,5 см.) дейін орналастырыңыз. Тұқымның қалыптасуы ауа-райына байланысты. Ыстық климатта цилантро бұрап, тез тұқым түзеді. Кинзаның кейбір сорттары бар, олар бұрандалау баяуырақ, сондықтан нәзік жапырақтарды өсіруге жақсырақ қолайлы.
Қыша тұқымы әдетте жапырақтары үшін өсірілетін және көкөніс ретінде жейтін қыша жасылымен (Brassica juncea) бір өсімдіктен шыққан. Қыша тұқымын өсіру үшін, соңғы аязсыз күннен 3 апта бұрын қыша отырғызыңыз. Өсімдіктер өсе бастағаннан кейін олар аз күтімді қажет етеді. Қыша жылы температурада тез бұралып қалады, бұл қыша тұқымын өсіру жағдайында керемет нәрсе болып көрінуі мүмкін. Шындығында, тез бұралатын қыша гүлді, демек тұқымды қалдырмайды.
Аскөк тұқымы көптеген маринадталған қияр рецепттерінде міндетті түрде қажет және аскөктің керемет жері - оның нәзік жапырақтары үшін де, тұқымдары үшін де өсіріледі. Аскөк тұқым арқылы таралуы керек. Сіздің аймағыңыздағы соңғы аяздан кейін аскөк тұқымын отырғызыңыз және тұқымды топырақпен аздап жабыңыз. Тұқымдарды жақсы суарыңыз. Өсімдік гүлдеген кезде тұқым бүршіктері пайда болады. Бүршіктер қоңыр түске айналғанда, бүкіл гүл басын кесіп, қағаз қапшыққа салыңыз. Бөлу үшін сөмкені шайқаңызгүлдер мен бүршіктерден алынған тұқымдар.
Ұсынылған:
Бақшадағы дәмдеуіштер: үйде қандай дәмдеуіштерді өсіруге болады
Өз дәмдеуіштеріңізді өсіру олардың балғындығы мен қолжетімділігін қамтамасыз етеді. Қандай дәмдеуіштерді өсіруге болады? Өсіруге арналған дәмдеуіштер тізімін алу үшін осы жерді басыңыз
Көк дәмдеуіштер насыбайгүл туралы ақпарат – насыбайгүлді «көк дәмдеуіштер» шөп өсімдіктерін қалай өсіру керек
Тәтті насыбайгүлдің хош иісіне ұқсайтын ештеңе жоқ, ал ашық жасыл жапырақтардың өзіндік сүйкімділігі болса да, өсімдік, әрине, сәндік үлгі емес. Бірақ бәрі «Көк дәмдеуіштер» насыбайгүл өсімдіктерін енгізумен өзгерді. Көк дәмдеуіш насыбайгүл дегеніміз не? Осы жерден біліңіз
Көпжылдық шөптерді бөлу – бақшадағы шөптерді қалай және қашан бөлуге болады
Кейде шөп өсімдіктері аумақ үшін тым үлкен болып, басып кете бастайды немесе басқа аумақты белгілі бір шөппен толтырғыңыз келеді. Дәл осы кезде шөп өсімдіктерінің бөлінуі пайда болады. Бірақ көпжылдық шөптерді қашан және қалай бөлуге болатынын қалай білуге болады? Толығырақ мына жерден біліңіз
Үйде шөптерді өсіру: үйде шөптерді қалай өсіру керек
Ішінде шөп бақшасын өсіргенде, жыл бойына жаңа піскен шөптерден ләззат алудың пайдасын көре аласыз. Үйде шөптерді өсіруде табысты болу үшін сіз бірнеше қарапайым қадамдарды орындауыңыз керек. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерден оқыңыз
Бақшаңызда органикалық шөптерді өсіру - шөптерді органикалық түрде қалай өсіру керек
Оңай техникалық қызмет көрсетуден пайдалылығы мен хош иісіне дейін, шөптердің органикалық шөп бақшасының идеялары шексіз екенін айтпағанда, әбден лайықты. Органикалық шөп бақшасын қалай бастау керектігін білу үшін осы мақаланы басыңыз