Менің әктерім сары емес жасыл – әктердің ағашта сарыға айналуының себептері

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:26

Лаймдар тек қыз (немесе басқаша) маргаритадағы жақсы емес. Әк спрейі дәмді жандандырып, жақсартады. Біз әктерді сатып алғанда, олар әдетте жеткілікті қатты, бірақ аздап беріліп, біркелкі жасыл түсті. Сары терісі бар лаймдарды кездестірсеңіз не болады? Сары әк зиянды ма?

Сары әк зиянды ма?

Егер сіз лаймдарды дер кезінде қолдануға немқұрайлы қарасаңыз, сізде сары түсті әк пайда болуы мүмкін. Бұл әсіресе оларды күн сәулесі түсетін жерде сақтаған жағдайда дұрыс болады. Күн олардың сарғайып кетуіне әкеледі және әктің дәмін өзгертеді. Сонымен, сары терісі бар лаймдар зиянды ма? Жоқ. Шындығында, әктің әртүрлілігіне байланысты дәмі одан да қарқынды және шырындырақ немесе ащы жағында көбірек болуы мүмкін.

Лаймдар қышқыл немесе тәтті екі сортты. Тәтті әктерді азық-түлік дүкендерінде оңай сатып алуға болмайды, сондықтан біз көбінесе лимон қышқылында жоғары қышқыл әкті пайдаланамыз, демек, қышқыл. Әдетте қол жетімді қышқыл әктердің екі түрі бар: Таитилік және Кілтті немесе Мексикалық әк. Таити лаймдарынан сопақ парсы (Citrus latifolia) және кішірек, тұқымсыз аюлар бар. Негізгі әк (Citrus aurantifolia) одан да кішірек және әлдеқайда қышқылТаити сорты.

Тәтті әктерді лимонмен қателестіру мүмкін, өйткені олар піскен және пайдалануға дайын болған кезде сары болады. Олардың қышқылдары Таити немесе Кілге қарағанда аз. Олар Үндістанда, Вьетнамда, Египетте және Жерорта теңізінің жағалауында танымал.

Лаймдар толық піскен кезде сары болады және осы кезеңде оларды дәмді ететін қанттарды дамытады. Олар сары түске боялған кезде сатылмайды, өйткені піспеген жемістерді тасымалдау оңай, өйткені олар қиынырақ және піспеген кезде ұзақ сақталады. Егер әк піскен кезде супермаркетке жөнелтілген болса, ол жерге жеткенше олар әбден пісіп, бүліну жолында болуы мүмкін. Сары лаймдар, сөзсіз, олардың қатты жасыл әріптестеріне қарағанда икемді болады. Айтпақшы, әктердің көпшілігі жасыл және жетілмеген кезде алынады.

Лаймдарды бөлме температурасында бір апта бойы сақтауға болады, бірақ кез келген уақыт бойы сақталуы керек әк тоңазытқышыңыздың қытырлақ қабында тұруы керек және 10-14 күн сақталады.

Сары лайммен не істеу керек?

Оларды жеп қойыңыз, әрине! Немесе, кем дегенде, оларды көріңіз. Егер олар қышқыл әк болса, олар аздап ащы болуы мүмкін, бірақ тәтті болса, керемет болады.

Ағашыңызда әк сарғайып кетсе ше? Бұл сары лаймдарды не істеу керек? Жоғарыда айтылғандай, әк піскен кезде сары түске боялып, ағаштан түсіп қалады.

Мексикандық әк жыл бойы жеміс береді, шыңы мамырдан маусымға дейін және қарашадан желтоқсанға дейін жетеді. Таити лаймдары да жыл бойы өседі, бірақ жазда шыңына жетеді. Егер сіз әктерді үнемі жинамасаңыз, онда сары әктерді табу мүмкіндігі жоғарыағаштан құлады. Тек оларды шірік үшін тексеріңіз. Егер олар жақсы көрінсе, солай болуы мүмкін.

Ағашта сарғайып, піспеген лаймдар болса, сізде мүлде басқа мәселе болуы мүмкін. Цитрус ағаштары жеміс-жидектерге әсер ететін аурулардың кез келген санына сезімтал - мүмкіндігінше диагностикалау және емдеу уақыты. Келесі жолы терінің сарғаюына әкелетін цитрус дақтары сияқты бұзылуларды болдырмау үшін ауруға төзімді қоректі таңдаңыз.

Қатты жауын-шашын ағаштағы әктердің сарғайып кетуіне де әкелуі мүмкін. Жемістердің бөлінуі, қатты жаңбырдың нәтижесінде сарғаюға және шірікке, сондай-ақ жемістердің мерзімінен бұрын түсуіне әкеледі. Бұл жемістерді жеуге болмайды, себебі ашық «жарада» сізді ауруға шалдықтыратын бактериялар болуы мүмкін.