Жер кресс өсіру - тау кресс деген не және оны қалай өсіру керек

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Кресс - үш негізгі крестьянды қамтитын әмбебап атау: су кресі (Nasturtium officinale), бақша кресі (Lepidium sativum) және тау беткейі (Barbarea verna). Бұл мақала таулы немесе жер бетіндегі өсімдіктерге қатысты. Сонымен, таулы крест дегеніміз не және жер бетіндегі шырша өсіру туралы тағы қандай пайдалы ақпаратты таба аламыз?

Тау кресс деген не?

Таулы немесе жер бетіндегі өсімдіктердің көптеген атаулары бар. Олардың ішінде:

• Американдық кресс
• Бақша кресі
• Құрғақ кресс
• Кассабулли
• Қысқы кресс

Оңтүстік-шығыс штаттарда сіз мына өсімдікті көресіз/естисіз:

• Қытырлы салат
• Қытырлақ жасыл
• Таулы қыратты

Ол аймақта арамшөп ретінде өсетін таулы крест жиі кездеседі. Дәмі мен өсу әдеті ұқсас болғанымен, крестьянды өсіру кресткеге қарағанда әлдеқайда оңай.

Өсімдіктер жеуге жарамды, өткір дәмі бар жапырақтары үшін өсіріледі, олар кішкентай және жапырақ жиектерінде аздап тістелген пішіні сәл төртбұрышты. Сыртқы түрі мен дәмі тек күшті бұрышты дәмі бар су крессіне ұқсайды, тау кресі салаттарда немесе шөп қоспаларында қолданылады. Оны шикі түрде жеуге боладынемесе қырыққабат сияқты басқа жасылдар сияқты пісірілген. Өсімдіктің барлық бөліктері жеуге жарамды және витаминдерге, темірге және кальцийге бай.

Жер қыртысын өсіру

Тау крестесін өсіру өте оңай, бірақ оның атауына қатысты шатасулар бар. Тұқым сатып алғанда, өсімдікке оның ботаникалық атауы барбарея вернасымен сілтеме жасаған дұрыс.

Жер қыртысы салқын, ылғалды топырақта және жартылай көлеңкеде жақсы өседі. Бұл қыша отбасы мүшесі ыстық ауа-райында тез бұралып қалады. Ол көктемде және күзде өсіріледі және жұмсақ аязға төзімді. Нәзік жас жапырақтардың үздіксіз жеткізілуін қамтамасыз ету үшін кезекті екпелерді себу жақсы. Ол төзімді болғандықтан, өсімдіктерді жапқышпен немесе басқа қорғаныспен жабу қыс бойы үздіксіз жинауға мүмкіндік береді.

Төбешіктерді, өсімдік қалдықтарын және арамшөптерді алып, оны тегіс және тегіс етіп тырмалау арқылы таулы крест өсіруге төсек дайындаңыз. Отырғызу алдында топыраққа таратыңыз және жұмыс жасаңыз, 100 шаршы футқа (10 шаршы метр) 10-10-10 3 фунт (1,5 кг.). Тұқымдарды ылғалды топыраққа тек ½ дюйм (1,5 см) тереңдікте отырғызыңыз. Тұқымдар өте кішкентай болғандықтан, оларды жіңішкерту үшін тығыз отырғызыңыз. Жолдарды бір-бірінен 12 дюйм (30,5 см.) арақашықтықта, жолдың ішінде 3-6 дюйм (7,5-тен 15 см.) қашықтықта өсімдіктер қалдырыңыз. Көшеттер жеткілікті үлкен болғанда, оларды бір-бірінен 4 дюймге (10 см) дейін жіңішкертіңіз.

Өсімдіктерді жақсы суарып, шыдамдылықпен жеті-сегіз апта бойы таулы крест жинау уақытын күтіңіз. Жапырақтары қою жасыл реңктерін жоғалтып, сарғыш жасылға айналса, әр 100 фут (30,5 м) жол үшін 6 унция (2,5 кг.) 10-10-10 болатын бүйірлік көйлек. Сенімді болөсімдіктерді күйіп қалмас үшін оларды құрғақ кезде жасаңыз.

Таулы крест жинау

Өсімдік биіктігі шамамен 4 дюйм (10 см.) болғанда, таулы қыртыстың жапырақтарын жинауға болады. Өсімдіктің жапырақтарын жұлып, көбірек жапырақтарды қалыптастыру үшін сабақ пен тамырды қалдырыңыз. Өсімдікті кесу қосымша өсуді ынталандырады.

Қаласаңыз, бүкіл өсімдікті жинай аласыз. Бастапқы жапырақтар үшін өсімдік гүлдегенге дейін жинаңыз немесе жапырақтары қатты және ащы болуы мүмкін.