Менің асқабақтың дәмі нашар - ащы сквошқа не себеп болады

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:30

Сквош, әсіресе цуккини - көпшілік жақсы көретін танымал бақша көкөнісі. Бірақ сізде ащы сквош болды ма, ал егер солай болса, ащы сквошты жеуге болады ма? Бұл мақалада ащы асқабақтың пайда болуына не себеп болатыны туралы көмектеседі. Мен жаңа ғана алты цуккини отырғыздым және мен оны көшеде бейтаныс адамдарға тарататынымды жақсы білемін, барлығын пайдалану үшін. Менің нәзік сүйіспеншілікке толы қамқорлығыммен мен дәмі нашар асқабақпен аяқталмаймын деп үміттенемін. Ащы сквошқа не себеп болатынын білу үшін оқыңыз.

Менің сквошымның дәмі ащы

Шын мәнінде, сквоштың ащы дәмі қияр сияқты цуккиниде жиі кездесетін мәселе. Бұл көкөністердің екеуі де асқабақ, қауын, асқабақ және сквоштың басқа түрлерімен бірге Cucurbit отбасының мүшелері болып табылады. Асқабақ құрамында кукубитациндер деп аталатын химиялық заттар тобы бар. Дәл осы кукурбитациндер сквоштың ащы дәміне жауап береді. Кукубитацин деңгейі неғұрлым жоғары болса, асқабақтың дәмі соғұрлым ащы болады.

Сквоштың ащы дәмінің пайда болуының ең ықтимал себебі қоршаған ортаның күйзелісі, ең алдымен кең температура ағыны немесе суарудың дұрыс еместігі болуы мүмкін. Олардың кез келгені жемісте шоғырлану үшін кукурбитациндердің артық мөлшерін тудырады. Қатты суық, ыстық,құрғақшылық немесе тым көп суару, тіпті өсімдік қоректік заттардың жетіспеушілігі, зиянкестердің шамадан тыс зақымдануы немесе ауру асқабақтағы кукурбитациннің жоғары деңгейін тудырып, ащы дәмге әкеледі.

Сквоштың ащы болуының тағы бір ықтимал себебі генетикаға жатады және әсіресе жазғы сквошқа қатысты. Сквош, сондай-ақ қияр туыстары, негізінен, арамшөптер болып табылады және біздің бақшаның отандық сорттарымен оңай тозаңданады. Тұқымдарды сақтау ықтимал айқаспалы тозаңдану ықтималдығын және нәтижесінде ащы дәмнің пайда болу ықтималдығын арттыруы мүмкін. Сондай-ақ ол жабайы асқабақпен айқас тозаңданған сатып алынған тұқыммен де болуы мүмкін. Мәселені шешу үшін стрессті шешуге тырысудың пайдасы болмайтыны анық, өйткені ащы өсімдікке енеді.

Жабайы асқабақтарда ащы бата. Көптеген жәндіктер ащы дәмді біз сияқты репеллент деп санайды, сондықтан өсімдікті азырақ жейді.

Ащы сквош жеуге бола ма?

Егер сіз күйзелісті дәл анықтап, оны түзете алсаңыз, егінді құтқара аласыз. Дегенмен, егер сквоштың дәмі нашар болса және қазірдің өзінде өте ащы болса, келесі жылдан бастап оны жұлып алып тастағыңыз келуі мүмкін.

Ащы асқабақтың жеуге жарамдылығына келетін болсақ, оларды жеу сізді өлтіруі мүмкін емес, дегенмен кукурбитациннің деңгейі шынымен жоғары болса, оны жеуді қалауыңыз мүмкін. Бұл қосылыстың жоғары деңгейі бар өте ащы сквош бірнеше күнге созылуы мүмкін қатты асқазан құрысулары мен диареяны тудырады. Тек төтенше немесе сирек жағдайларда бұл өлімге әкелді. БұлСіз өте ащы сквошты жай ғана жағымсыз иіске байланысты жұтып қою туралы түсінікті қабылдамауыңыз әбден мүмкін. Демек, абай болу үшін дәмі өте ащы жемістерді лақтырып тастаған дұрыс.

Алайда сіз жұмсақ ащы сквошты қолданғыңыз келетінін шеше аласыз, бұл жақсы. Бұл ащы қосылыс сквоштың гүлдену ұшында емес, сабағында көбірек шоғырланғанын білуге көмектеседі. Ащы дәмді азайту үшін гүлдену ұшынан бастап сквошты аршып, сабағының ұшына бірнеше дюйм қалдырыңыз.