2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34
Пастрами мен қара бидай сэндвичі зире тұқымынсыз бірдей болмас еді. Бұл қара бидай нанының барлық басқа гастрономиялық нандардан ерекшелігі, бірақ сіз зире тұқымын тағы қалай қолдану керектігін ойладыңыз ба? Зіренді қолданудың көптеген түрлері бар, олар негізінен тамақ дайындауға арналған, сонымен қатар медициналық ауруларды емдеуге арналған. Егін жинаудан кейін зімбірді не істеу керектігін білгіңіз келсе, оқыңыз.
Каравай шөптері туралы
Каравай (Carum carvi) - Еуропа мен Батыс Азияда туған, төзімді, екіжылдық шөп. Ол негізінен жемісі немесе тұқымы үшін өсіріледі, бірақ тамыры мен жапырақтары жеуге жарамды. Қаравай - анис, зире, аскөк және аскөк сияқты қолшатырлы, хош иісті өсімдіктердің мүшесі. Осы дәмдеуіштер сияқты, зире табиғи тәтті мия дәмі бар.
Өсудің бірінші маусымы, зире өсімдіктері ұзын тамыры бар сәбізге ұқсайтын жапырақтардың розеткасын құрайды. Олар шамамен 8 дюймге (20 см) дейін өседі.
Екінші өсу маусымында 2-3 фут (61-91 см.) биік сабақтар мамырдан тамызға дейін ақ немесе қызғылт гүлдерден тұратын жалпақ шатыршалармен жабылады. Келесі тұқымдар кішкентай, қоңыр түсті және жарты ай тәрізді.
Каравайды пайдалану
Тәжірибеңіз болсазире тұқымдары жоғарыда аталған пастрами мен қара бидайға дейін ғана таралады, содан кейін сіз зире тұқымымен не істеу керектігін ойлануыңыз мүмкін. Тамырлары паснепке ұқсайды және дәл осы тамыр көкөнісі сияқты, қуырылғанда және ет тағамдарымен бірге жегенде немесе сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға қосылғанда дәмді болады.
Зірен шөптерінің жапырақтарын жаз бойы жинап, оларды салаттарға қосуға немесе болашақта сорпалар мен бұқтырылған тағамдарға қосу үшін кептіруге болады.
Тұқымдар, дегенмен, кондитерлік өнімдер мен кондитерлік өнімдерде, тіпті ликерлерде де әртүрлі мәдениеттерде кездеседі. Бақшадан алынған зире тұқымын қалай пайдалануға болады? Оларды балыққа, шошқа етіне қуыруға, қызанақ сорпаларына немесе соустарға, жылы неміс картоп салатына, салат салатына немесе қырыққабатты жақсы көретіндердің сүйікті тағамы - тұздалған қырыққабатқа қосыңыз.
Тұқымдардан алынған эфир майлары сабын, лосьон, крем және парфюмерия сияқты көптеген косметикада қолданылған. Ол тіпті шөптен жасалған тіс пасталарында да өз жолын тапты.
Бұрынғы уақытта зімбір көптеген физикалық ауруларды емдеу үшін қолданылған. Бір кездері тіпті зімбір өсімдіктері адамдарды сиқыршылардан қорғайтын бойтұмар ретінде әрекет ете алады деп есептелді, сонымен қатар махаббат сусындарына қосылды. Жақында қолға үйретілген көгершіндердің тамағына зімбір қосылды, олар осы дәмді шөппен қоректенсе адаспайды деген сеніммен.
Ұсынылған:
Зире тұқымын қалай сақтау керек – зире өсімдіктерін кептіру бойынша кеңестер
Егер сіз өзіңіздің бақшаңызда өсірілген өсімдіктерден зире тұқымын қалай сақтау керектігін білгіңіз келсе, зире кептіру - ең оңай және қауіпсіз әдіс. Зірен тұқымын қалай кептіру керектігін білгіңіз келе ме? Оңай нұсқаулар алу үшін осы мақаланы басыңыз
Каравай жинау нұсқаулығы: зире тұқымын қалай жинау керектігін біліңіз
Зіренің ең көп қолданылатын бөлігі – тұқым. Бұл өсіру оңай өсімдік, ал зире тұқымын жинау екі қадамдық процесс. Тұқымдар өз дәмінің шыңында болуы үшін зімбірді қашан таңдау керектігін білу үшін төмендегіні басыңыз
Зире ауруларын бақылау – зире ауруларын қалай тануға және емдеуге болады
Каравай - бақшада өсіруге арналған тамаша шөп. Көптеген адамдар тұқымдарды жеуге жарамды деп санаса да, сіз бүкіл өсімдікті, соның ішінде тамырларды жеуге болады. Өкінішке орай, өсімдіктеріңізге зиян келтіруі немесе тіпті өлтіруі мүмкін кейбір зімбір аурулары бар. Олар туралы мына жерден біліңіз
Тұқымнан зире өсіру: зире тұқымын қалай және қашан себу керек
Тұқымнан зире өсіру қиын емес, және сіз шілтерлі жапырақтар мен кішкентай ақ гүлдер шоғырының пайда болуын ұнатасыз. Өсімдік піскеннен кейін жапырақтары мен тұқымдарын әртүрлі дәмді тағамдарға қолдануға болады. Бұл мақалада зире тұқымын қалай отырғызу керектігін біліңіз
Зире тұқымын өсіру: зире өсіру әдісі
Каравай - хош иісті және хош иісті шөп. Зірен тұқымы өсімдіктің ең көп қолданылатын бөлігі болып табылады, бірақ өсімдіктің барлық бөліктері жеуге жарамды. Зімбір тұқымын өсіру біраз шыдамдылықты қажет етеді және бұл мақала көмектесе алады