2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:19
Каравай шын мәнінде пайдалы өсімдік, оның барлық бөліктерін аспаздық немесе емдік мақсаттарда жеуге болады. Зімбірдің қандай бөліктерін жинауға болады? Зімбірдің ең жиі қолданылатын бөлігі - тұқым, ол қырыққабат тағамдарына классикалық қосымша болып табылады және нан мен торт сияқты пісірілген өнімдерге тәтті, жаңғақ дәм қосады. Бұл өсіру оңай өсімдік, ал зире тұқымын жинау екі қадамнан тұратын процесс. Дәндер дәмінің шыңына жетуі үшін зімбірді қашан таңдау керектігін білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Каравейді қашан таңдау керек
Каравай - жапырақтарын, тамырларын және тұқымдарын жеуге болатын екі жылдық шөп. Зауыт салқын ауа-райын жақсы көреді және көбінесе көктемде немесе күзде егіледі. Терең ойылған жапырақтар бірінші жылы розетка түзеді, ал ол терең тамырды дамытады. Ұзын сабақтар екінші жылы қалыптасады және ақ-қызғылт гүлдерден тұратын қолшатыр тәрізді шоғырлар береді. Тұқымдар гүлдегеннен кейін бір айдан кейін піседі және өсімдік өледі.
Жапырақтары көктемде бірінші жылдан бастап алынады және салаттардың бөлігі ретінде пайдаланылады немесе аздап қуырылады. Шөптің денсаулығын сақтау үшін өсімдік жапырақтарының 1/3 бөлігінен артық емес жинаңыз. Жапырақтары тоңазытқышта екі аптаға дейін балғын сақталады.
Тамыр көп дайындаладысәбіз немесе пастернап сияқты және зире гүлінен кейін қазып алу керек.
Тұқым екінші жылы қол жетімді және сақтау алдында оны толығымен кептіру керек. Үлкен, ақ қолшатыр гүл шоқтары құрғап, гүл жапырақтарын жоғалтады және кішкентай капсулаларды құрайды. Олар кепкен кезде ашылады және кішкентай тұқымдарды шығарады. Тұқымдарды ауа өткізбейтін контейнерде бір жыл сақтауға болады.
Каравайны қалай жинауға болады
Маусым аяқталып, гүлдерден жапырақшалар түсіп жатқанда, тұқым бүршіктері пайда болады. Жабайы табиғатта олар жай ғана өсімдікке кептіріліп, жарылып, өздігінен себеді. Өзіңіздің зімбір егінін жинау үшін табиғат-ананы жеңу керек.
Барлық жапырақшалар жойылып, тұқым бүршіктері қызарғанша ашық қоңырға дейін күтіңіз. Қолшатырларды кесіңіз және өңдеуге ыңғайлы болу үшін сабақтарды біріктіріңіз. Оларды сабағын жоғарғы жағына жабыстырып қағаз пакеттерге салыңыз.
Сөмкелерді құрғақ жерге қойып, түйіршіктерді кептіруді аяқтаңыз. Бір-екі аптадан кейін жарылған бүршіктерден тұқымдарды босату үшін сөмкені шайқаңыз. Кептірілген қолшатырларды тастаңыз.
Қима егінін сақтау
Зіренді жинап алғаннан кейін оларды сақтау керек. Қағаз қапшықтарда бірнеше аптадан кейін олар жеткілікті түрде құрғақ болуы керек немесе түтіктер жарылғанша қолшатырларды кептіргішке қоюға болады.
Тұқымды тұқымнан бөлгеннен кейін оларды бөтелкеге құюға, Ziploc пластик қапшығына салуға немесе ауа өткізбейтін вакуумдық пакетке салуға болады. Ең бастысы - ауаның, жарықтың және жылудың тұқымға түсуіне жол бермеу. Бұл экстремалдар майларды, демек, тұқымның дәмін азайтуы мүмкін.
Сақтықпендайындау, бұл тәтті, дерлік мия, дәм бір жылға дейін сақталады.
Ұсынылған:
Қара бидай жинау нұсқаулығы – Қара бидай дәнді дақылдарын қалай жинау керектігін біліңіз
Қара бидай дақылдарын жинау бақша қызанақтарын жинаудан мүлдем өзгеше екені рас, бұл қара бидайды жинау қиын дегенді білдірмейді. Қара бидайды қалай және қашан жинау керектігі туралы кеңестерді қоса, қара бидай егінін басқару туралы ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Мысықтың егін жинау нұсқаулығы: мысық жапырақтарын қалай және қашан жинау керектігін біліңіз
Мысықтың шұңқыры – әрбір мысықтың сүйікті өсімдікі және оның жүнді достарымызға есірткіге ұқсас, эйфориялық әсері мысықтарды жақсы көретіндерге жақсы таныс. Сондай-ақ, мысықтарды аспаздық шөп ретінде пайдалануға болады. Егер сіз бақшада мысықтарды өсірсеңіз, жапырақтарды қашан және қалай жинау керектігін білуіңіз керек. Бұл мақала көмектеседі
Каравай тұқымы: зире тұқымын қалай пайдалануға болады және т.б
Қара бидай нанының барлық басқа гастрономиялық нандардан ерекшеленетіні бұл зире, бірақ сіз зире тұқымын тағы қалай қолдану керектігін ойладыңыз ба? Зиянды қолданудың көптеген түрлері бар. Егер сіз зиреден кейінгі өсімдік егінімен не істеу керектігін білгіңіз келсе, осы мақаланы басыңыз
Мақсары жинау нұсқаулығы – мақсарыларды қалай және қашан жинау керектігін біліңіз
Мақсарылар жай ғана көңілді, жарқын гүлдер емес. Олар да егін болуы мүмкін. Егер сіз мақсары егінінің пайдасы туралы көбірек білгіңіз келсе, бұл мақала көмектеседі. Біз сізге мақсары өсімдіктерін жинау туралы ақпарат және мақсарыларды қашан жинау керектігі туралы кеңестер береміз
Бұғангүлді жинау нұсқаулығы: ақсақал гүлдерін қалай және қашан жинау керектігін біліңіз
Ақсақал гүлдерінің ұзақ пайдалану дәстүрі және түрлі-түсті танымы бар. Олар тұмау және суық мезгілде шөп қоспаларында ең пайдалы. Ақжелкен гүлдерін маусым кезінде жинап, кептіру - оларды күзгі және қысқы ауру күндерінде сақтаудың тамаша тәсілі. Бұл мақала көмектеседі