2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Көптеген эпикуршылар біздің аспаздық туындыларымыздың дәмін жақсарту үшін күнделікті дерлік сарымсақ пайдаланады. Сарымсақтың ұқсас, бірақ жеңілірек дәмін беру үшін қолдануға болатын тағы бір өсімдік - піл сарымсақ. Сіз піл сарымсағын қалай өсіресіз және піл сарымсағының кейбір қолданылуы қандай? Қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз.
Піл сарымсақ дегеніміз не?
Піл сарымсақ (Allium ampeloprasum) үлкен сарымсақ қалампырына ұқсайды, бірақ шын мәнінде, нағыз сарымсақ емес; орнына ол пиязбен тығыз байланысты. Бұл үлкен көк-жасыл жапырақтары бар төзімді шам. Бұл көпжылдық шөп көктемде немесе жазда пайда болатын үлкен қызғылт немесе күлгін гүл сабағымен мақтана алады. Жер астында кішкентай шамдармен қоршалған бес-алты үлкен қалампырдан тұратын үлкен шам өседі. Бұл алий өсімдігі пияздан бау тәрізді жапырақтардың ұшына дейін шамамен 3 фут (1 м) биіктікке жетеді және Азиядан шыққан.
Піл сарымсағын қалай өсіру керек
Бұл шөпті өсіру оңай және орныққаннан кейін аз күтімді қажет етеді. Жеткізушіден үлкен тұқымдық қалампыр сатып алыңыз немесе азық-түлік дүкендерінен табуға тырысыңыз. Дүкендерден сатып алынған піл сарымсақ өспеуі мүмкін, өйткені олар өсудің алдын алу үшін жиі ингибитормен себіледі.өркен. Құрғақ, қағаз тәрізді жабыны бар қатты бастарды іздеңіз.
Піл сарымсақ отырғызу кезінде кез келген топырақтың көпшілігі орындалады, бірақ ең үлкен шамдар үшін жақсы су ағызатын топырақ ортасынан бастаңыз. Топыраққа бір табан (31 см) қазып, 2 футқа (61 х 61 см) 1,5 галлон (3,5 л) шелек құм, гранит шаңы, қарашірік/шымтезек мүк қоспасымен 2 футқа (61 х 61 см.) 3-ке дейін түзетіңіз. 3 фут (1 x 1 м) бөліктерге салып, жақсылап араластырыңыз. Арамшөптерден аулақ болу үшін кесілген жапырақтары және/немесе үгінділері бар өсімдіктердің айналасына жақсы ескі көң және мульча себіңіз. Түзетулер ыдырайтын немесе бұзылған кезде бұл өсімдіктерді де нәрлейді.
Піл сарымсақ күнді жақсы көреді және оны қоңыржай аймақтарда тропикалық аймақтарға дейін өсіруге болады. Салқынырақ климатта күзде немесе көктемде отырғызыңыз, ал жылы аймақтарда шөпті көктемде, күзде немесе қыста отырғызуға болады.
Көбейту үшін шамды қалампырға бөліңіз. Кейбір қалампырлар әлдеқайда кішірек және пияздың сыртында өсетін кормс деп аталады. Егер сіз бұл бүршіктерді отырғызсаңыз, олар бірінші жылы қатты пияз немесе жалғыз үлкен қалампыр бар гүлдемейтін өсімдік береді. Екінші жылы қалампыр бірнеше қалампырға бөліне бастайды, сондықтан түйіршіктерді елемеңіз. Бұл екі жыл қажет болуы мүмкін, бірақ ақырында піл сарымсақының жақсы басын аласыз.
Піл сарымсағын күту және жинау
Бір рет отырғызылған піл сарымсақ күтімі өте қарапайым. Өсімдікті жыл сайын бөлу немесе жинау қажет емес, оны жалғыз қалдыруға болады, онда ол бірнеше гүлденген бастардың шоғырына таралады. Бұл түйіршіктер болуы мүмкінсәндік өсімдіктер ретінде және тли сияқты зиянкестерден сақтандырғыш ретінде қалдырылады, бірақ ақырында толып кетеді, нәтижесінде өсу тежеледі.
Піл сарымсағын алғаш отырғызған кезде және көктемде аптасына 1 дюйм (2,5 см.) сумен үнемі суарыңыз. Таңертең өсімдіктерді суарыңыз, сондықтан аурулардың алдын алу үшін топырақ түнде құрғайды. Сарымсақ жапырақтары құрғай бастағанда суаруды тоқтатыңыз, бұл егін жинау уақытының белгісі.
Піл сарымсақ жапырақтары бүгіліп, өліп қалғанда – отырғызудан кейін шамамен 90 күн өткенде жинауға дайын болуы керек. Жапырақтардың жартысы өлген кезде, шамның айналасындағы топырақты шпательмен босатыңыз. Сіз сондай-ақ гүлдену алдында нәзік болған кезде, жетілмеген өсімдік шыңдарын (скэйттерді) жабуға болады. Бұл зауыт энергиясының көп бөлігін үлкен шамдарды жасауға бағыттайды.
Піл сарымсақ пайдаланады
Скейптерді маринадтауға, ашытуға, араластыруға және т.б., тіпті қайта жабылатын қапшықта шикі күйінде бір жылға дейін мұздатуға болады. Шамның өзін кәдімгі сарымсақ сияқты, жұмсақ дәмі болса да қолдануға болады. Бүкіл шамды тұтас қуырып, нанға жайып салуға болады. Оны қуыруға, кесуге, шикі түрде жеуге немесе ұсақтауға болады.
Шамды салқын, құрғақ жертөледе бірнеше ай бойы кептіру сарымсақтың қызмет ету мерзімін ұзартады және толық дәм береді. Шамдарды кептіру және он айға дейін сақтау үшін іліп қойыңыз.
Ұсынылған:
Фарфор сарымсағы дегеніміз не – фарфордан жасалған сарымсақ сорттары мен өсіру туралы ақпарат
Фарфордан жасалған сарымсақ - үлкен, тартымды қатты мойын сарымсақтың түрі. Толық түйіршіктер, әдетте төрт-жеті шамға дейін, қабығы оңай, жеуге дәмді және сарымсақтың көптеген түрлеріне қарағанда ұзағырақ сақталады. Осы мақалада фарфордан жасалған сарымсақ өсімдіктерін қалай өсіру керектігін біліңіз
Польша қатты мойын сарымсағы дегеніміз не – поляк қатты мойынының қолданылуы мен күтімі туралы біліңіз
Польша қатты мойын сорты - үлкен, әдемі және жақсы қалыптасқан фарфордан жасалған сарымсақ түрі. Егер сіз осы сортты отырғызғыңыз келсе, біз сізге осы мақалада осы қатты сарымсақ шамдары туралы ақпарат және оларды өсіру бойынша кеңестер береміз
Инчелиум қызыл сарымсағын пайдалану және күтім жасау: инхелиум қызыл сарымсағын өсіру туралы біліңіз
Аспаздар сарымсақты қажет ететін тағамның кез келген түріне жақсы әсер ететін берік хош иісіне байланысты қызыл қызыл сарымсақты ұнатады. Ол да жақсы өнім береді, сондықтан сіз мол өнім аласыз. Сіздің бақшаңызда осы сарымсақ сортын өсіру туралы көбірек біліңіз
Четтің итальяндық қызылы дегеніміз не – Четтің итальяндық қызыл сарымсағын қолдану және күтім жасау туралы біліңіз
Үйде өсірілетін сарымсақ дәмі әр түрлі болғанымен, нұсқалардың көптігі тіпті ең айлакер өсірушілерге де табысқа жетуге мүмкіндік береді. Кейбір сорттар өте дәмді болуы мүмкін, бірақ басқалары, мысалы, Четтің итальяндық қызылы жұмсақ және теңдестірілген дәм ұсынады. Толығырақ мына жерден біліңіз
Солтүстік бейберриді қалай өсіру керек - Солтүстік бейберриді күту және күту туралы біліңіз
Егер сіз салқын климатта өмір сүрсеңіз, солтүстік лаврды өсіруді қарастыруыңызға болады. Бұл тік, жартылай жасыл бұталар өте суыққа төзімді (2-аймаққа дейін) және өте сәндік. Солтүстік лавр ағаштары туралы қосымша ақпарат алу үшін бұл мақала көмектеседі