Үздік 10 қысқы көкөніс: суық ауа райы үшін ең жақсы көкөністер

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Көбінесе бағбандар көкөніс өсіруді жазғы іс-шара деп санайды. Дегенмен, салқынырақ температурада өніп, өсетін суық маусымда бірқатар көкөністер бар. Флорида мен Калифорнияның оңтүстігі сияқты жылы климатта бұл суық ауа райы көкөністерін қыс бойы өсіруге болады.

АҚШ-тың солтүстігіндегі климаттық аймақтардағы бағбандар да осы қысқы көкөністерді ерте көктемгі немесе күзгі дақылдар ретінде отырғызу арқылы суыққа төзімді көкөністерді пайдалана алады. Бұған қоса, суық маусымдағы көкөністерді вегетациялық кезеңді ұзарту әдістерімен біріктіру бақшаны жыл бойына өнімдірек ете алады.

Бастау үшін суық ауа райында өсіруге арналған ең жақсы 10 көкөністің тізімі берілген.

Үздік 10 қысқы көкөніс

1. Қызылша - Бұл суыққа төзімді көкөністерді бақшаға себу жақсы, өйткені олар жақсы трансплантацияланбайды. Қызылша қатты аязға төтеп бере алады және сортқа байланысты 50-ден 70 күнге дейін жетіледі. Жапырақтары мен сабақтарын жеуге болады және олар жарамды мөлшерге жеткенде оларды жинауға болады.

2. Бок Чой - Азиялық қырыққабат деп те аталады, Бок Чой - өсіруге оңай қысқы көкөністердің бірі. Ол жылы жерде өздігінен тұқым себедіауа райы және 30 градустан төмен температураға төтеп бере алады (-1 C.). Тұқымнан үстелге дейін Бок Чой шамамен 45 күнде жиналады.

3. Сәбіз - Бұл ашық түсті тамыр дақылы А дәруменінің бай көзі ғана емес, температура төмендеген сайын сәбіз де тәтті болады. Отырғызудан кейін 70-80 күн ішінде егін жинауға дайын бұл суық ауа райында көкөністерді қажет болғанша жерге сақтауға болады.

4. Қырыққабат - Бұл жасыл жапырақты пісірілген, шикі немесе смузи түрінде ұнатсаңыз да, қырыққабат суық температураға шыдайтын оңай өсірілетін дақыл. Суық климатта көшеттерді үй ішінде бастауға және аязсыз ауа-райынан 4 апта бұрын бақшаға трансплантациялауға болады. Өсімдіктер биіктігі 8 дюймге (20 см) жеткенде жапырақтарды жинауды бастаңыз.

5. Колраби - Қырыққабат тұқымдасының тез пісетін мүшесі болғандықтан, колраби 45 күнде егін жинауға дайын болады. Қатты аязға төтеп бере алатын колрабиді суық климатта көктемгі немесе күзгі дақыл ретінде және жылырақ жерлерде қыстайтын дақыл ретінде отырғызыңыз.

6. Салат - Баяу пісетін басқа суық маусымдағы көкөністердің арасына осы жаңа піскен жасыл көкөністерді отырғызып, тұқым себілгеннен кейін 30 күн ішінде кешкі ас салаттарын тамашалаңыз. Өсіру температурасы 35-40°F (2-4 C.) шамасында болса, салат жапырақтарын ашық ауада ерте көктемде немесе күздің ортасында бастауға болады.

7. Пияз - Суық ауа райында көгалдандыруға арналған ең жақсы көкөністердің бірі болғандықтан, пияздың көптеген сорттары 20 градус F. (-7 C) дейін температураға шыдай алады. Тұқымнан бастағанда, пияздың шығуы 175 күнге дейін созылуы мүмкінөлшемді шамдар. Тезірек өңдеу үшін пияз жиынтықтарын отырғызып, жасыл пияз ретінде жинаңыз.

8. Бұршақ - Бұл суыққа төзімді көкөністер аязға және жеңіл аязға төзеді, бірақ жаздың ыстық температурасына шыдамайды. Көктемде жерді өңдей бастағанда бұршақ отырғызу бұл дақылдың пісіп-жетілуіне 60-70 күн қажет болуын қамтамасыз етеді.

9. Шалғам - Суық ауа райы бақтарына арналған ең жылдам көкөністердің бірі, шалғам үш-бес апта ішінде жиналатын мөлшерге жетеді. Шалғам тұқымдары 40 және 85 градус F. (4-29 C.) аралығында өніп шығады және өсімдіктер қысқа уақыт ішінде 25 градус F. (-4 C.) температураға шыдай алады.

10. Шпинат - Көктемде күндізгі жарық уақытының ұзаруы бұл дақылдың тез бұралуына әкеледі, бұл шпинатты күзгі бағбандық үшін өте қолайлы етеді. Шпинат - ең суыққа төзімді көкөністердің бірі және 20 градус F-қа дейінгі температураға шыдай алады.