Асқабақ тұқымымен не істеу керек: асқабақ тұқымын пайдалануды үйреніңіз

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:16

Егер сіз асқабақтың тұқымын лақтыратын шеберлердің бірі болсаңыз, қайта ойланыңыз. Асқабақ тұқымдары витаминдерге, минералдарға, талшықтарға, антиоксиданттарға, ақуызға және т.б. Асқабақ тұқымымен не істеу керек деп ойлайсыз ба? Олар оңай дайындалады және жеңіл тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар дәмді және тәтті рецепттерде де жұмыс істейді.

Асқабақ тұқымымен не істеу керек

Асқабақты өсіру өте оңай және күзде супермаркеттің кәдімгі тағамы. Көпшілігімізде біреуін ойып алып, оны шамға айналдыруға немесе оны пирогқа қуыруға мүмкіндік болады. Сіз мұны жасамас бұрын, ішектер мен тұқымдарды тазалауыңыз керек. Оларды тастамас бұрын өзіңізді тоқтатыңыз. Асқабақ тұқымын қолданудың көптеген түрлері бар және оның пайдасы өңдеу уақытына тұрарлық.

Жылжымалы целлюлозадан тұқымдарды алғаннан кейін, опциялар кең. Көп жағдайда тұқымдарды ең жақсы дәмін шығару үшін қуыру керек. Тұқымдарды шайып, оларды еріген сары маймен немесе маймен себіңіз. Сіз оларды тұздауға немесе шелпек, тако сияқты дәмдеуіштерді немесе өзіңізге ұнайтын кез келген басқа дәмдеуіштерді таңдай аласыз.

Тұқымдар аздап қызарғанша және қытырлақ болғанша оларды жиі араластыра отырып, орташа төмен пеште қуырыңыз. Енді сіз оларды жеңіл тағамдар, салаттар немесе десертке гарнир ретінде пайдалана аласыз. Сіз сондай-ақ асқабақ тұқымын бір қадам әрі қарай пайдаланып көріңіз және оларды қосыңызпесто немесе жаңғақ сынғыш сияқты рецепттерге.

Асқабақ тұқымының пайдасы

Жанама өнімді лақтыру үшін асқабақ тұқымында қолдану мен артықшылықтардың керемет саны бар. Бір тонна марганец пен магний, сонымен қатар фосфор, темір және К дәруменінің жеткілікті мөлшері бар. Каротиноидтар мен Е дәрумені сияқты антиоксиданттар қабынуды азайтуға қабілетті.

Денсаулық сақтаудың әлеуетті артықшылықтарының арасында қуық пен қуық асты безінің денсаулығын жақсарту, сондай-ақ тұтыну ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайтуға болатынын көрсетеді. Әйелдерге жүргізілген 12 апталық зерттеу асқабақ дәнінің қан қысымын төмендету, жақсы холестерин деңгейін жоғарылату және жалпы жүрек денсаулығын жақсарту түріндегі тамаша пайдасын тапты.

Асқабақ тұқымын қалай қолдануға болады

Көптеген аспазшылар май сатып алу асқабақ тұқымын пайдаланудың ең оңай жолы деп санайды. Көптеген органикалық және табиғи азық-түлік дүкендері майды тасымалдайды. Әрине, асқабақ тұқымын жеңіл тамақ ретінде пайдаланады.

Қуырылған дәндерді пюре жасап, оларды жержаңғақ майының орнына немесе шұңқырлар мен басқа спредтердің бөлігі ретінде пайдаланыңыз. Тәтті тағамдарда печеньелерге, кәмпиттерге, торттарға, кекстер мен нандарға қосу қызықты. Рецепттердің дәмді құрамдас бөлігі ретінде асқабақ дәндері кез келген дерлік ұлттық тағамдармен үйлеседі және тағамды алып жүруге жеткілікті жан-жақты.