Нигерия шабыттандырылған бақша дизайны: Нигерия бақтарына арналған өсімдіктер туралы біліңіз

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-15 23:57

Сіз Нигериядағы бақтардың қандай екенін ойлап көрдіңіз бе? Әлемнің түкпір-түкпірінен жергілікті өсімдіктерді өсіру бізге әртүрлі мәдениеттер туралы түсінік беріп қана қоймайды, сонымен қатар өсіруге және көруге болатын бақша көкөністерінің алуан түрлілігін ұсынады. Сіз тіпті нигериялық көкөністерді өте дәмді деп таба аласыз, сондықтан Нигериялық шабыттандырылған бақша төсегін отырғызып көргіңіз келеді.

Нигериялық бақтарға арналған көкөніс өсімдіктері

Африканың батыс жағалауында орналасқан Нигерия - әртүрлі көкөністер мен жемістердің отаны. Бұл өсімдіктер, сондай-ақ жергілікті емес түрлер дәстүрлі нигериялық тағамдар мен ерекше аймақтық рецепттерді шабыттандырды.

Классикалық тағамдар, мысалы, ұнтақталған ямс, бұрыш сорпасы және күріш күріші Нигериядағы бақтардан жергілікті этникалық топтардың, сондай-ақ әлем саяхатшыларының талғамына батыл, ащы дәм мен ерекше дәм әкелу үшін пайда болды.

Егер сіз нигериялық көгалдандыру стилін қарастыратын болсаңыз, осы аймақтағы таныс және онша таныс емес өсімдіктердің арасынан таңдаңыз:

• Африка шпинаты – Африка шпинаты (Amaranthus cruentus) – Нигерияның бірқатар тағамдарында жапырақты көкөніс ретінде пайдаланылатын көпжылдық шөп. Басқа амарант өсімдіктері сияқты өсірілетін бұл жұмсақ дәмді жасылдар өте қоректік.
• Лагос шпинаты – Соко немесе Эфо Шоко деп те аталады, бұл жұмсақжасыл жапырақты дәмнің көптеген денсаулыққа пайдасы бар. Салқын маусымдағы шпинатқа қарағанда, Соко жаздың ыстығында жақсы өседі. Нигериялық шабыттандырылған бақшаға арналған әмбебап көпжылдық шөп, Лагос шпинаты (Celosia argentea) көптеген аспаздық мақсаттарда қолданылады.
• Bitterleaf – Ащы жапырақ (Vernonia amygdalina) аспаздық және емдік мақсатта қолданылатын көптеген жапырақты жасыл нигериялық көкөністердің бірі, аты айтып тұрғандай, ащы дәм. Бұл нигериялық тума күн ашық жерде және жақсы құрғайтын топырақта өсіріңіз.
• Флют асқабақ – Угу тұқымымен де белгілі, бұл байырғы жүзім асқабақ тұқымдасының мүшесі. Жеміс жеуге жарамсыз болғанымен, жапырақтары танымал жасыл сорпа болып табылады, ал тұқымдар ақуызға бай. Нағыз асқабақтар (Telfairia occidentalis) нашар топырақта өседі және құрғақшылыққа төзімді, бұл кез келген нигериялық шабыттандырылған бақ үшін жақсы таңдау жасайды.
• Джут жапырағы – Жасыл жапырақты көкөніс ретінде танымал, джут жапырақтарында сорпалар мен бұқтырылған тағамдарды дайындауға пайдалы қоюландырғыш зат бар. Эведу деп аталатын дәстүрлі «жабысқақ» сорпаның негізгі ингредиенті ретінде жас джут жапырақтары ерекше дәмге ие. Өсімдіктердің сабағы арқан мен қағаз жасау үшін жиналады. Бұл өсімдік (Corchorus olitorius) бай топырақты қажет етеді, бірақ Нигериядағы топырақ өзгертілген бақтардың көпшілігінде өсіруге болады.
• Хош иіс жапырағы – Бұл жергілікті өсімдіктің хош иісті жапырақтары бар, бұл оны нигериялық бағбандық стильдегі шөп төсегіне қосымша етеді. Асқазан ауруын емдейтін танымал, хош иісті жапырақ (Ocimum gratissimum), сондай-ақ африкалық көк насыбайгүл немесе қалампыр насыбайгүлі деп те аталады, көбінесе бұқтырылған, йамға қосылады.тағамдар мен бұрыш сорпасы.
• Ube – Нигериялық бақтарға арналған өсімдіктер тізімін жасайтын жалғыз ағаш, Dacryodes edulis әдетте африкалық алмұрт немесе бұталы алмұрт деп аталады. Бұл мәңгі жасыл ағаш ақшыл жасыл түсті ішкі жағы бар ашық күлгін қабығы бар жеміс береді. Дайындалуы оңай, бұл қуырылған көкөністің майлы құрылымы көбінесе жеңіл тағам ретінде немесе жүгерімен бірге қолданылады.
• Waterleaf – Нигерия азық-түлік базарларында жиі кездеседі, су жапырағы (Talinum triangulare) денсаулыққа пайдалы әр түрлілігі үшін мақталады. Бұл оңай өсетін шөптесін көпжылдық көкөніс сорпасының қарапайым ингредиенті болып табылады.
• Қарбыз – Жаздың бұл классикалық сүйіктісі 5 000 жылға жуық уақытқа созылған қолға үйретудің терең тамырына ие. Қарбыздың жабайы сорттарын әлі де Африканың батыс аймақтарында өсіруге болады.