Қызанақ өсімдіктері улы ма: қызанақтың улылығы туралы ақпарат

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35

Сіз қызанақ сізді уландыратынын естідіңіз бе? Томат өсімдігінің уыттылығы туралы қауесеттерде шындық бар ма? Келіңіздер, фактілерді зерттеп, бұл қалалық миф пе, әлде қызанақтың уыттылығы орынды мазасыздық па деп шешейік.

Қызанақ өсімдіктері сізді улай алады ма?

Сыбыс рас па, жоқ па, қызанақ сізді ауруға шалдықтырады деген түсінікті түсінуге болады. Қызанақтар түнгі көлеңке (Solanaceae) тұқымдасының мүшесі және осылайша баклажан, картоп және, әрине, өлімге әкелетін белладонна немесе түнгі көлеңкеге қатысты. Бұл немерелердің барлығы соланин деп аталатын токсин шығарады. Бұл улы алкалоид өсімдіктердің қорғаныс механизмінің бөлігі болып табылады, бұл оларды жеуге азғырылған жануарларға ұнамсыз етеді. Өсімдіктің барлық бөліктерінде соланин бар, бірақ ең көп концентрациялар жапырақтар мен сабақтарда болады.

Қызанақ түнгі көлеңкемен байланысты болғандықтан ұзақ, біршама көлеңкелі тарихқа ие. Олар сиқыршылықта және афродизиак ретінде қолданылған, сондықтан олар азық-түлік дақылы ретінде қабылданбайды.

Бәрі өте қызық, бірақ ол «Қызанақ өсімдіктері улы ма?» деген сұраққа нақты жауап бермейді

Қызанақ өсімдіктері улы ма?

Бүгінгі таңда қызанақ деп аталадықатерлі ісік, жүрек-тамыр аурулары және макулярлы дегенерация қаупін төмендететін антиоксидант ликопеннің жоғары концентрациясына байланысты өте пайдалы тағам көздері.

Қызанақ түнгі көлеңкелер тұқымдасына жататыны рас болғанымен, олар шын мәнінде томатин деп аталатын сәл өзгеше алкалоид шығарады. Томатин де улы, бірақ азырақ. Дегенмен, өте үлкен дозада қабылдағанда, ол асқазан-ішек ауруларына, бауырға және тіпті жүрекке зақым келтіруі мүмкін. Ол жапырақтарда, сабақтарда және піспеген жемістерде ең жоғары концентрацияда болады; Піскен қызыл қызанақтарда томатиннің өте төмен дозалары бар. Бұл қуырылған жасыл қызанақтан бас тарту керек дегенді білдірмейді. Адамды ауруға шалдығу үшін көп мөлшерде томатин қажет.

Ескертпе: Аутоиммундық бұзылыстары бар адамдар қызанақ пен түнгі көлеңке отбасының басқа мүшелерін қорытудан аулақ болу керек, бұл қабыну мәселелеріне әкелуі мүмкін.

Томаттың уыттылығының белгілері

Қызанақтың құрамында тек томатин ғана емес, сонымен қатар атропин деп аталатын азырақ токсин де бар. Кейбір адамдар қызанақ жеу ас қорыту проблемалары туралы хабарлайды, әсіресе ащы бұрышпен біріктірілгенде. Сондай-ақ, томатин және артритпен байланысы туралы дәлелденбеген есептер бар, бірақ бұл тағы да расталмаған шағымдар. Әсері жағымсыз болғанымен, өмірге қауіп төндірмейді. Шын мәнінде, мен қызанақ өсімдіктерінің уыттылығына байланысты нақты улану туралы жазба таба алмадым; Жасыл картопты жеуден соланинмен улану ықтималдығы жоғары (тіпті бұл сирек кездеседі).

Қызанақтардың уыттылығына келетін болсақжануарларға, тағы да, өте көп мөлшерде жұту қажет болады. Томат жапырақтарының айқын, өткір хош иісі бар, сонымен қатар тікенді түктермен жабылған, бұл оларды жануарлардың көпшілігіне ұнатпайды. Мұны кез келген өсімдікті тістеуге бейім иттерге немесе тіпті мысықтарға айтыңыз, әсіресе жануар жас болған кезде. Томат уыттылығының белгілері адамдарға қарағанда иттерде айқынырақ, ас қорыту ауруларына жүйке жүйесі мәселелерін қамтитын жанама әсерлердің тізімі бар. Сақтықпен қателесіп, үй жануарларын қызанақ өсімдіктерінен алшақ ұстаған дұрыс.

Кейбір адамдар қызанақтың құрамындағы алкалоидтарға сезімтал болуы мүмкін және олардан аулақ болу керек. Арнайы диеталық жоспарлары бар немесе белгілі бір қоспаларды қабылдайтын адамдар диетологпен немесе олардың дәрігерімен кеңесуді қалауы мүмкін. Қалғанымыз үшін тамақ ішіңіз! Қызанақтарды жеудің пайдасы өте көп және уыттылық мүмкіндігін атап өтуге болмайды – егер сіз қызанақты жек көрмесеңіз және оны жеудің жолын іздемесеңіз!