2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:16
Температура үш санға жақындағанда және сіз салқындатылған қарбыз сынасымен суытып жатқанда, гидросалқындату әдісіне алғыс айтуыңыз керек. Гидросалқындату дегеніміз не? Гидросалқындату әдісі егін жинағаннан кейінгі өнімді тез салқындату үшін қолданылады, осылайша ол сіздің дастарханыңызға жетеді. Қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз.
Гидросалқындату дегеніміз не?
Өте қарапайым, гидросалқындату әдісі - жемістер мен көкөністерді жинап алғаннан кейін бірден мұздатуға жақын суды ағызып, өнімді жылдам салқындату тәсілі. Көкөністер мен жемістерді гидросалқындатпай, жинап алғаннан кейін өнімнің сапасы төмендей бастайды, демек, сақтау мерзімі де төмендейді. Сонымен, гидросалқындату қалай жұмыс істейді?
Гидросалқындату қалай жұмыс істейді?
Температура мен салыстырмалы ылғалдылық өнім сапасына жиналғаннан кейін бірден әсер ете бастайды. Жылу өріс температурасынан немесе табиғи тыныс алудан пайда болуы мүмкін. Кейбір фермерлер дала температурасына қарсы тұру үшін түнде егін жинайды, бірақ табиғи тыныс алу туралы не деуге болады?
Өнім жиналғаннан кейін ол әлі де тірі және көмірқышқыл газын, суды және жылуды қалыптастыру үшін оттегімен әрекеттеседі, бұл өнімді ыдырату процесін бастайды. Бұлтабиғи тыныс алу деп аталады. Түнде егін жинау табиғи тыныс алуды тоқтатпайды, бұл жерде гидросалқындату әдісі қолданылады.
Гидросалқындату арқылы сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністердің үстіне салқындатылған суды жылдам ағызып, олардың температурасын тез төмендетіп, тіндердің зақымдануын жоясыз, осылайша сақтау мерзімін ұзартасыз. Суды мұзбен, салқындату жүйесімен немесе өнімді гидросалқындату үшін арнайы гидросалқындату жүйесімен салқындатуға болады.
Процесс барысында су әртүрлі өнімдердің бірімен дезинфекцияланады. Гидросалқындату температураны тез төмендету үшін қолданылады, бірақ өнімді тек салқындату және сақтау үшін ғана қолданыла алмайды. Оның орнына ол жиі ауаны мәжбүрлі салқындатумен немесе бөлмені салқындатумен бірге қолданылады.
Гидросалқындату әдісіне жақсы жауап беретін бірқатар жемістер мен көкөністер бар болса да, олардың кейбіреулері жиі кездеседі:
- Артишок
- Спаржа
- Авокадо
- Жасыл бұршақ
- Қызылша
- брокколи
- Брюссель өрімдері
- Канталупалар
- Сәбіз
- Сельдерей
- Шие
- Endive
- Жасылдар
- Қале
- Лекс
- Салат
- Нектариндер
- Ақжелкен
- Шабдалы
- Радис
- Шпинат
- Тәтті жүгері
- Шалқан
- Су кресі
- Қарбыз
Ұсынылған:
Азық-түлік банктері қалай жұмыс істейді: азық-түлік банкі үшін көкөніс өсіре аласыз ба
Азық-түлік банктері қалай жұмыс істейді және азық-түлік банкінің көкөністерінің қандай түрлері көбірек сұранысқа ие? Келесі мақаланы басу арқылы осы және т.б. біліңіз
Ларвицид дегеніміз не – зиянкестермен күресу үшін ларвицидтер қалай жұмыс істейді
Ауладағы немесе бақшадағы зиянкестермен күресудің көптеген жолдары бар. Егер сізде тұрақты су болса, ларвицидтер алдын алу шараларына қосымша жақсы нұсқа болуы мүмкін. Бақшаңызда ларвицидтерді қолданбас бұрын, оның артықшылықтары мен кемшіліктерін біліңіз. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Бақшада қайталауды пайдалану: бақтағы қайталау қалай жұмыс істейді
Бақшадағы қайталау - құрылымды, ағынды және пішіндер, текстуралар мен түстер арасындағы тепе-теңдікті жасаудың салыстырмалы түрде оңай жолы. Ол сондай-ақ сіздің бақшаңыздың бейберекет, ретсіз көрінісін болдырмауға көмектеседі. Бақшада қайталауды пайдалану бойынша кеңестер алу үшін мына жерді басыңыз
Қол арамшөп дегеніміз не - қолмен арамшөп қалай жұмыс істейді және қашан пайдалану керек
Шөптерді жою қызық емес пе? Сирек кездесетін бақытты бағбан одан зен тәрізді тыныштық таба алады, бірақ қалғанымыз үшін бұл нағыз азап. Арам шөптерді ауыртпалықсыз етудің ешқандай жолы жоқ, бірақ оны шыдамды етуге болады, әсіресе дұрыс құралдарыңыз болса. Қолмен арамшөптерді пайдалану туралы көбірек біліңіз
BioClay Өсімдіктерді спрейден қорғау - BioClay өсімдіктерді қорғау үшін қалай жұмыс істейді
Квинсленд университетінің австралиялық ғалымдары «BioClay» өсімдіктеріне қарсы вакцина болатынын анықтады. BioClay дегеніміз не және ол өсімдіктерді сақтауға қалай көмектеседі? Қосымша ақпарат алу үшін осы мақаланы басыңыз