2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34
Қымыздық - бір кездері өте танымал аспаздық ингредиент болған аз қолданылатын шөп. Бұл тағы да тамақтанатындар арасында өз орнын табуда және дәлелді себеппен. Қымыздық лимонды және шөптесін дәмге ие және көптеген тағамдарға тамаша үйлеседі. Қымыздықпен пісіруге қызығасыз ба? Қымыздықты қалай дайындау керектігін және қымыздықпен не істеу керектігін білу үшін оқыңыз.
Қымыздық шөптерді пайдалану туралы
Еуропада қымыздықпен (Rumex scutatus) пісіру орта ғасырларда әдеттегідей болды. Еуропалықтар алғашында өсірген қымыздық түрі жұмсақ түрі Италия мен Францияда дамығанға дейін R. acetosa болды. Бұл жұмсақ шөп, француз қымыздық, 17 ғасырда таңдалған пішінге айналды.
Қымыздық өсімдікті пайдалану толығымен аспаздық болды және шөп сорпаларда, бұқтырылған тағамдарда, салаттарда және соустарда ол жағымсызданғанша қолданылды. Қымыздық тағам дайындауда қолданылғанымен, ол пайдалы жанама өнімді сіңірді. Қымыздық С дәруменіне бай. Қымыздықты жұту адамдарды ауыр, кейде өлімге әкелетін цинга ауруынан сақтайды.
Бүгінде қымыздықпен пісіру танымалдылығының қайта жандануында.
Қымыздықты қалай дайындау керек
Қымыздық - көктемде жаңадан алуға болатын жасыл жапырақты шөп. Ол қол жетімдіфермерлер базарлары немесе көбінесе өз аулаңыздан.
Қымыздық жапырақтарын алғаннан кейін, оларды бір-екі күн ішінде қолданыңыз. Қымыздықты тоңазытқышта пластикке аздап оралған күйде сақтаңыз. Қымыздықты пайдалану үшін оны ыдысқа қосу үшін ұсақтап тураңыз, салаттарға қосу үшін жапырақтарын жыртыңыз немесе жапырақтарды пісіріп, сосын пюре жасап, кейінірек пайдалану үшін мұздатыңыз.
Қымыздықпен не істеу керек
Қымыздық өсімдігінің қолданылуы көп және алуан түрлі. Қымыздықты жасыл да, шөп ретінде де емдеуге болады. Ол тәтті немесе майлы тағамдармен тамаша үйлеседі.
Салатыңызға қымыздық қосып көріңіз немесе оны кростиниге ешкі ірімшігімен қосып көріңіз. Оны кишке, омлетке немесе омлетке қосыңыз немесе оны бордақы немесе шпинат сияқты жасылдармен қуырыңыз. Қымыздық картоп, дәнді дақылдар немесе жасымық сияқты бұршақ дақылдары сияқты түтіккен ингредиенттерді жандандырады.
Балық қымыздықтың жасыл цитрустық хош иісінен көп пайда көреді. Шөптен соус жасаңыз немесе онымен тұтас балықты толтырыңыз. Қымыздықты дәстүрлі қолдану - лосось немесе скумбрия сияқты ысталған немесе майлы балықтармен дәмдеуіш ретінде пайдалану үшін оны кілегеймен, қаймақпен немесе йогуртпен біріктіру.
Қымыздық пияз сорпасы сияқты сорпалар фарш немесе кастрюль сияқты шөптің пайдасын көреді. Насыбайгүл немесе аругуланың орнына қымыздық песто жасап көріңіз.
Ас үйде қымыздық өсімдіктерді қолданудың көптігі сонша, аспазшыға өзін өзі отырғызу пайдалы болар еді. Қымыздықты өсіру оңай және ол жылдан жылға қайтатын сенімді көпжылдық.
Ұсынылған:
Француз қымыздық деген не – француз қымыздық шөптерінің күтімі және қолданылуы туралы біліңіз
Француз қымыздық дегеніміз не? Ұзақ пайдалану тарихы бар, бұл көпжылдық шөпті жаңа піскен немесе тамақ дайындау үшін қолдануға болады, көптеген тағамдарға цитрус дәмін береді. Егер сіз француз қымыздық шөптері ас үй бақшаңызды аяқтау үшін қажет нәрсе болуы мүмкін деп ойласаңыз, қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Қымыздық өсімдіктерінің жалпы зиянкестері – бақшалардағы қымыздық өсімдіктерінің зиянкестерімен күресу
Қымыздық – көкөніс немесе жасыл жапырақты деп санауға болатын қызықты шөп. Сіз өсіп келе жатқан қымыздық мәселесіне тап болуыңыз мүмкін зиянкестер. Қымыздықтың әдеттегі зиянкестері және олармен күресу жолы туралы білгіңіз келсе, келесі мақаланы басыңыз
Қымыздық сорттары: әртүрлі қымыздық өсімдіктерді өсіру туралы ақпарат
Қымыздық – көп жылдық шөптесін шөп. Оны орманды гүлдер үшін немесе арнайы рецепттерде пайдалану үшін өсіруге болады. Егер сіз өзіңіздің бақшаңызға жаңа нәрсе қосқыңыз келсе, қымыздық туралы ақпарат пен өсіру бойынша кеңестер үшін келесі мақаланы басыңыз
Қымыздық өсімдіктер бөлімі – бақшадағы қымыздық өсімдіктерін бөлу керек пе?
Қымыздықты бөлу керек пе? Ірі түйіршіктер әлсіреп, уақыт өте тартымды бола бастайды, бірақ көктемде немесе жаздың басында бақша қымызын жиі бөлу шаршаған өсімдікті жандандырып, жасартады. Осы мақалада қымыздық өсімдіктерді бөлу туралы көбірек біліңіз
Қызыл ағаш қымыздық өсімдігі туралы ақпарат: Oxalis қызыл ағаш қымыздық өсімдіктерін қалай өсіру керек
Туған көпжылдық өсімдіктерді қосу - бақшаға жыл бойына қызығушылық қосудың тамаша тәсілі. Осындай өсімдіктердің бірі, Oxalis қызыл ағаш қымыздық, салқын маусымдық бақтарда көлеңкелі өсетін кеңістіктер үшін тамаша таңдау болып табылады. Қосымша ақпарат алу үшін осы мақаланы басыңыз