Неліктен тамыр көкөністері суықта тәтті болады - тамыр дақылдарының қыста тәттіленуі туралы біліңіз

Неліктен тамыр көкөністері суықта тәтті болады - тамыр дақылдарының қыста тәттіленуі туралы біліңіз
Неліктен тамыр көкөністері суықта тәтті болады - тамыр дақылдарының қыста тәттіленуі туралы біліңіз
Anonim

Сіз әдеттегіден әлдеқайда тәтті сәбіз немесе шалқан жеп көрдіңіз бе? Бұл басқа түр емес - ол жылдың басқа уақытында өсірілген болуы мүмкін. Кейбір көкөністер, соның ішінде көптеген түбірлік дақылдар қыста өсірілгенде әлдеқайда дәмді болатынын бәрі түсінбейді. Аязда тәтті болатын тамырлар туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Неліктен тамыр көкөністері суықта тәттірек болады?

Қысқы тәттілеу - бұл суық мезгілде табиғи түрде өсетін көкөністерде жиі кездесетін құбылыс. Күздің алғашқы аяздары көптеген өсімдіктерді өлтіретін болса да, көптеген сорттар, әсіресе тамыр дақылдары осы әлдеқайда суық температураға төтеп бере алады.

Бұл ішінара олардың крахмалды қантқа айналдыру қабілетіне байланысты. Вегетациялық кезеңде бұл көкөністер крахмал түрінде энергия жинайды. Температура төмендей бастағанда, олар бұл крахмалды жасушалары үшін мұздатуға қарсы агент ретінде әрекет ететін қантқа айналдырады.

Бұл өзгеріс бір күнде болмайды, бірақ тамыр көкөністерін күздің алғашқы аязынан кейін таңдасаңыз, олардың дәмі әлдеқайда тәтті болады. Егер сіз оларды жазда таңдаған болсаңыз.

Аязбен тәтті болатын тамырлар қандай?

Сәбіз, шалқан, рутабага және қызылша - аяздан тәтті болатын тамырлар. Қыста тәтті болатын кейбір басқа көкөністер - брюссель өскіндері, брокколи және қырыққабат сияқты коле дақылдары, сондай-ақ көптеген жапырақты көкөністер.

Бірақ қыста тәттілендіретін бір өсімдік бар пайдалы: картоп. Картоп барлық басқа өсімдіктер сияқты суық тәттілеу процесінен өтеді, бірақ нәтиже күткендей емес. Картоп жазда жинайтын крахмалдылығы үшін бағаланады. Қантты конверсиялау крахмалды алып қана қоймайды, картоптың еті пісірілген кезде қара қоңыр түске айналады.

Сіз қара дақтары бар картоп чипін жеп көрдіңіз бе? Картоп чипке айналғанға дейін сәл тым салқындаған болуы мүмкін. Бірақ картоп ерекшелік болып табылады. Басқа суыққа төзімді тамыр дақылдары үшін оларды отырғызудың ең жақсы уақыты - жаздың соңы, сондықтан олар тәттіліктің шыңына жеткенде қыста жинауға дайын болады.

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Агава өсімдігін үй ішінде өсіру: үйде өсірілген агаваны қалай ұстау керек

Өліп бара жатқан суккулентті құтқара аласыз ба: суккуленттерді қалпына келтіруді үйреніңіз

Жапырақтың тамырлары сарыға айналады – жапырақтардың сары тамырларының себебі неде

Кәстрөлдегі портулака: контейнерде өсірілген портулака өсімдіктеріне күтім жасау

Жақсы күн шляпасын таңдау: балабақшада қалпақ кию неліктен маңызды

Өрмекші торы дегеніміз не: өрмекші шырынды өсімдікті қалай өсіру керек

Мандевилланы қашан көшіру керек – Мандевилланы жаңа кастрюльге отырғызу

Plumeria өсімдіктерін көшіруге арналған кеңестер: Plumeria өсімдіктерін қашан және қалай отырғызу керек

Ұйқыға арналған ең жақсы өсімдіктер: ұйықтауға көмектесетін қарапайым өсімдіктер туралы біліңіз

Эчевария шырынды өсімдіктері – Аргентиналық Эчеверия өсімдіктеріне күтім жасау туралы біліңіз

Алтын жұлдыз кактусына күтім жасау – пародия Алтын жұлдыз өсімдігін өсіру

Титанопсис тірі рок туралы ақпарат – асыл тасты қалай өсіру керек

Суккуленттерді қашан бөлуге болады – шырынды өсімдіктер бөлімі туралы біліңіз

Бонсай саго пальмасы: миниатюралық саго пальмасын қалай өсіру керек

Пинвхель туралы суккулентті ақпарат – Пинвель өсімдігіне күтім жасау туралы біліңіз