Орегано өсімдіктерінің қарапайым сорттары: ореганоның әртүрлі түрлері қандай

Орегано өсімдіктерінің қарапайым сорттары: ореганоның әртүрлі түрлері қандай
Орегано өсімдіктерінің қарапайым сорттары: ореганоның әртүрлі түрлері қандай
Anonymous

Ореганоның көптеген әртүрлі сорттары дүние жүзіндегі тағамдарда қолданылады. Бұл сорттардың кейбіреулері итальяндық шөп қоспаларында кездесетін таныс ореганодан мүлдем басқа дәмге ие. Ореганоның әртүрлі түрлерін қолданып көру - бақшаңызға және тағам дайындауға қызығушылықты арттырудың тамаша тәсілі.

Ореганоның жалпы түрлері

Нағыз орегано өсімдіктерінің сорттары жалбыз тұқымдасына жататын Origanum тұқымының өкілдері болып табылады. «Орегано» деп аталатын бірнеше басқа өсімдіктер бар, олар халықаралық тағам дайындауда қолданылады, бірақ бұл тұқымның мүшелері емес. Орегано үйде, ашық ауада контейнерлерде немесе жерде өсіруге болатындықтан және ореганоның әртүрлі түрлері әр түрлі климатқа сай келетіндіктен, қай жерде тұрсаңыз да, үйде өсірілген ореганодан ләззат ала аласыз.

Origanum vulgare: Бұл орегано ретінде ең танымал түр. Оның ең танымал сорты - грек ореганосы (Origanum vulgare var. hirtum). Кейде нағыз орегано немесе итальяндық орегано ретінде белгілі, бұл пицца мен қызанақ соустарында қолданылатын таныс шөп. Ашық жерде ол 5-10 аймақтарда жақсы жұмыс істейді және жақсы құрғатылған топырағы бар күн ашық жерге отырғызылуы керек.

Алтын орегано: (Origanum vulgare var. aureum) - бұлалтын түсті жапырақтары бар жеуге жарамды сорт.

Маржорам (Origanum majorana) әдетте оңтүстік Еуропа мен Таяу Шығыс рецептерінде қолданылады. Оның дәмі грек ореганосына ұқсайды, бірақ жұмсақ әрі ащы емес.

Сирия орегано (Origanum syriacum немесе Origanum maru) Таяу Шығыстағы дәмдеуіштер қоспасы Заатарда, ұнтақталған сумак пен күнжіт тұқымдарымен бірге жиі қолданылады. Бұл әдетте жабайы табиғатта жиналатын көпжылдық өсімдік, бірақ оны жылы, құрғақ климатта контейнерде немесе ашық жерде өсіруге болады.

Ориганум «Кент сұлулығы» және Хоплидің күлгін ореганосы сияқты сәндік орегано да бар. Хоплидің күлгін ореганосы - хош иісті сәндік өсімдік ретінде де, грек ореганосынан гөрі жұмсақ дәмі бар жеуге жарамды жапырақтары үшін де пайдаланылатын Origanum laevigatum сорты. Ол ыстық және құрғақ климатқа өте қолайлы.

Сосын орегано өсімдіктерінің шынайы сорттары болып табылмайтын «ореганолар» бар, өйткені олар Origanum тұқымдастарына жатпайды, бірақ шынайы ореганоға ұқсас аспаздық қолданулары бар.

Басқа «орегано» өсімдік сорттары

Мексика орегано немесе Пуэрто-Рикандық орегано (Lippia graveolens) - Мексика мен Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-батысында өсетін көпжылдық бұта. Бұл вербена тұқымдасының мүшесі және грек ореганосының күшті нұсқасын еске түсіретін батыл дәмі бар.

Куба орегано (Plectranthus amboinicus), сонымен қатар испан тимьяны ретінде белгілі, жалбыз тұқымдасының мүшесі. Ол Кариб теңізі, Африка және Үнді тағамдарында қолданылады.

Мексика бұталы орегано (Poliomintha longiflora), сонымен қатаржалбыз тұқымдасы, мексикалық шалфей немесе розмарин жалбызы ретінде де белгілі. Бұл түтік тәрізді күлгін гүлдері бар өте хош иісті жеуге жарамды өсімдік.

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Өсімдіктер бүршіктену үшін пайдаланылады: бүршіктенетін өсімдіктер мен ағаштар туралы біліңіз

Тұқымның өнуіне не себеп болады – тұқымдардың өну факторлары туралы біліңіз

Менің көшеттерім неге өлді: жиі кездесетін көшет мәселелерін анықтау және түзету

Кесуді көбейтуге арналған өсімдіктер – кесінділерден оңай өсетін өсімдіктер

Еркектерге гүл сыйлау – гүлдердің қандай түрлері бар

Бақша тәлімгері дегеніміз не – басқаларға қалай бақша тәлімгері болуға болады

Бағбандықпен қалай қайтаруға болады: қоғамдастық пен планета үшін бағбандық

Бақша құралдары болуы керек: бағбандарға арналған жаңа бау-бақша құралдары мен гаджеттер

Бағбандық себептерге қалай көмектесуге болады: Garden коммерциялық емес ұйымдар мен қайырымдылық ұйымдары туралы біліңіз

Ақылды бағбандық дегеніміз не: Ақылды бақ жасауды үйреніңіз

Өсімдіктерді сыйлық ретінде қарастыру: өсімдіктерді сыйлық ретінде бергенде ойлануға болатын нәрселер

Сыйлық ретінде беру үшін орауыш өсімдіктер – ерекше біреуге құмырадағы өсімдікті қалай орау керек

Қалалық ауыл шаруашылығы дегеніміз не: Қалалық ауыл шаруашылығының артықшылықтары туралы біліңіз

Қалалық джунглиді қалай өсіру керек – шағын кеңістіктегі жабық джунгли идеялары

Балаларға арналған бау-бақша құралдары – Балаларға арналған бақша құралдарының түрлері туралы біліңіз