2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Мен ішімді тыныштандыру, бас ауруын жеңілдету және басқа да көптеген белгілерді емдеу үшін үйде өсірілген шөптерді шайға қолданамын, бірақ мен қара шай мен көк шайды жақсы көремін. Бұл мені өз шай өсімдіктерімді өсіру және жинау туралы ойландырды.
Шай өсімдіктерін жинау туралы
Миллиарддаған адамдар күн сайын бір шыны тыныштандыратын шайға сенеді, бірақ сол миллиардтардың көпшілігі шайының неден жасалғанын білмейтін шығар. Әрине, олар шай жапырақтардан жасалады деген түсінікке ие болуы мүмкін, бірақ жапырақтардың қандай түрі? Camellia sinensis қара түстен оолонгқа дейін ақ және жасылға дейін әлемдегі барлық дерлік шайларды шығарады.
Камеллалар - қыста және күзде гүлдемейтін кезде олардың жарқын түсі үшін таңдалған танымал бақша үлгілері. Бұл шай үшін өсірілген сорттардан басқа сорттар. Camellia sinensis USDA 7-9 аймақтарында күн сәулесінен жартылай көлеңкеленген жерлерде өсіруге болады. Залалсыз өсуге рұқсат етілген өсімдік табиғи түрде үлкен бұтаға немесе кішкентай ағашқа айналады немесе шай өсімдігі жинауды жеңілдету және жаңа өсуді ынталандыру үшін оны шамамен 3 фут (1 м) биіктікке дейін кесуге болады.
Шай өсімдіктерін қашан жинау керек
C. sinensis өте төзімді және 0 F (-18 C) төмен температураға төтеп бере алады, бірақ салқын температура өсімдіктібаяу өседі және/немесе ұйықтап қалады. Өсімдік шай өсімдігін жинау үшін жеткілікті түрде пісіп-жетілгенге дейін шамамен 2 жыл қажет және өсімдік шын мәнінде шай жапырағын өндіруші болу үшін шамамен 5 жыл қажет.
Сонымен сіз шай өсімдіктерін қашан жинай аласыз? Шайға тек жас, нәзік жапырақтары мен бүршіктері пайдаланылады. Сондықтан сіз өсімдікті кесуіңіз керек: жаңа өсуді жеңілдету үшін. Қыстың соңында өсімдіктің ұштарын кесіңіз. Шай өсімдіктерін жинау көктемде басталуы мүмкін, өйткені өсімдіктер жапырақтай бастайды. Кесілген бұтақтардың ұштарында жаңа өскіндер пайда болғаннан кейін, олардың 2-4 өскенше өсуіне мүмкіндік беріңіз. Осы кезде Camellia sinensis егінін қалай жинау керектігін үйренуге дайынсыз.
Camellia sinensis егінін қалай жинауға болады
Тамаша жасыл шай жасаудың құпиясы - жаңа көктемде өсетін ең жоғарғы екі жапырақ пен жапырақ бүршігін жинау. Коммерциялық жолмен де жинау әлі де қолмен орындалады, өйткені техника нәзік жапырақтарды зақымдауы мүмкін. Жапырақтарды жұлып алғаннан кейін, оларды науаға жұқа қабатпен жайып, күн астында кептіруге қалдырады. Нәзік өркеннің дамуына байланысты шайды әр 7-15 күн сайын жинауға болады.
Температура шыңына жеткенде әдетте шілде және тамыз айларында жиналатын қара шайды өндіру үшін әртүрлі процестер қолданылады.
Шай жапырақтарын пайдалану үшін оларды 1-2 минут бойы бумен пісіріңіз, содан кейін пісіру процесін тоқтату (бұл шок деп аталады) және олардың жарқын жасыл түстерін сақтау үшін дереу салқын су астында жүргізіңіз. Содан кейін жұмсақ жапырақтарды қолдарыңызбен немесе суши төсенішімен түтіктерге айналдырыңыз. Шай жапырақтары болғаннан кейінтүтіктерге айналдырыңыз, оларды пешке арналған ыдысқа салыңыз да, оларды 215 F. (102 C.) температурада 10-12 минут пісіріңіз, оларды әр 5 минут сайын айналдырыңыз. Жапырақтары толығымен кептірілген кезде шай дайын болады. Оларды суытып, жабық шыны ыдыста сақтаңыз.
Ұсынылған:
Шай өсімдігінің кесілуі: шай өсімдіктерін кесу жолын үйреніңіз
Шай өсімдігінің жапырақтарын жинауға қызығушылық танытсаңыз, бұтаға күтім жасаудың маңызды бөлігі болып табылады. Шай өсімдіктерін қалай кесуге болатынын немесе шай өсімдігін қашан кесуге болатынын білгіңіз келсе, пайдалы кеңестер алу үшін келесі мақаланы басыңыз
Контейнерде өсірілген шай: кәстрөлдерде шай өсімдіктерін өсіру бойынша кеңестер
Шәйіңізді өзіңіз өсіретініңізді білесіз бе? Бұл мәңгі жасыл бұтаны USDA 79 аймақтарында ашық ауада өсіруге болады, бірақ салқын аймақтардағылар үшін кәстрөлдерде шай өсімдіктерін өсіруді қарастырыңыз. Осы мақалада көбірек біліңіз
Melaleuca шай ағашы туралы ақпарат: шай ағашын өсіру туралы біліңіз
Шай ағашы - жылы климатты жақсы көретін кішкентай мәңгі жасыл өсімдік. Ол тартымды және хош иісті, сөзсіз экзотикалық көрінісі бар. Шөпшілер оның жапырақтарынан жасалған шай ағашының майымен ант етеді. Melaleuca шай ағаштары туралы қосымша ақпарат алу үшін, соның ішінде шай ағашын өсіру бойынша кеңестер алу үшін мына жерді басыңыз
Шай бақшасындағы өсімдіктерге күтім жасау - үйде шай өсімдіктерін өсіру бойынша кеңестер
Шай өсімдіктері дегеніміз не? Біз ішетін шай Camellia sinensis, әдетте шай өсімдігі деп аталатын кішкентай ағаш немесе үлкен бұтаның әртүрлі сорттарынан келеді. Ақ, қара, жасыл және оолонг сияқты таныс шайлар шай өсімдіктерінен келеді. Толығырақ мына жерден біліңіз
Тыңайтқыш ретінде шай пакеттері - компостта шай пакеттерін пайдалану бойынша кеңестер
Шәй пакеттерін компост жасау - оларды бақшада қайта пайдаланудың тамаша тәсілі. Өсімдіктердің өсуіне арналған шай пакеттерін пайдаланудың артықшылықтары және оларды қалай дұрыс компост жасау керектігі туралы көбірек біліңіз, осылайша артық шайыңызды барынша тиімді пайдалана аласыз