2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34
Мен тамақ жасағанды жақсы көремін, мен оны араластырып, басқа елдердің тағамдарын пісіргенді ұнатамын. Жаңа идеяны іздеу барысында мен Пуэрто-Рико тағамдары туралы кітапты қарап шықтым және кулантро шөптеріне сілтеме таптым. Басында мен олар «киньза» дегенді білдіреді деп ойладым, ал аспаздық кітаптың авторының қорқынышты редакторы болды, бірақ жоқ, бұл шын мәнінде кулантро шөпі еді. Бұл мені қызықтырды, өйткені мен бұл туралы ешқашан естімегенмін. Енді мен кулантроның не үшін қолданылатынын анық білемін, сіз кулантро қалай өсіресіз және басқа қандай кулантро күтімі қажет? Білейік.
Кулантро не үшін қолданылады?
Кулантро (Eryngium foetidum) - бүкіл Кариб теңізі мен Орталық Америкада таралған екіжылдық шөп. Әрине, сіз осы аймақтардың бірінің асханасын жеп жатпасаңыз, Америка Құрама Штаттарында біз оны көп көрмейміз. Оны кейде Пуэрто-Рикандық кориандр, Қара Бенни, жапырақты шөп, мексикалық кориандр, тікенді кориандр, фитвид және спиртті шөп деп атайды. Пуэрто-Рикода ол негізгі тағам болып табылады, ол рекао деп аталады.
«Кулантро» атауы «кинзаға» ұқсайды және ол бір өсімдік тұқымдасына жатады - ол цилантро сияқты иіске ие және сәл күштірек дәммен болса да кинзаның орнына қолдануға болады.
Ылғалды жерлерде жабайы өседі. Зауыт кішкентайнайза тәрізді, қою жасыл, ұзындығы 4-8 дюймдік (10-20 см.) розетка тәрізді жапырақтар. Зауыт сальсада, софтритода, чатниде, цевичеде, соустарда, күріште, бұқтырылған тағамдарда және сорпаларда қолданылады.
Кулантро қалай өсіру керек
Кулантро тұқымнан бастауға баяу, бірақ ол орнатылғаннан кейін бірінші аязға дейін жаңа жапырақтар береді. Тұқым өте кішкентай болғандықтан, оны ішінен бастау керек. Өндіруді жеңілдету үшін астыңғы жылуды пайдаланыңыз.
Көктемдегі соңғы аяздан кейін отырғызу. Көшеттерді кәстрөлдерге немесе тікелей жерге мүмкіндігінше көлеңкесі бар жерге көшіріп, үнемі ылғалды ұстаңыз.
Өсімдіктерді себуден кейін шамамен 10 аптадан кейін жинауға болады. Кулантро салат жапырақтарына ұқсайды, өйткені ол көктемде жақсы өседі, бірақ салат сияқты жаздың ыстық мезгілінде жақсы өседі.
Кулантро өсімдік күтімі
Жабайы табиғатта гүлденген өсімдіктер үшін кулантро өсіру жағдайлары көлеңкелі және ылғалды. Кулантро өсімдіктері көлеңкеде сақталса да, олар гүлдейді, тікенді ашық жасыл гүлдері бар жапырақсыз сабақ. Жапырақтардың қосымша өсуін ынталандыру үшін сабақты қысыңыз немесе кесіңіз. Өсімдікті көлеңкеде және үнемі ылғалды ұстай отырып, мүмкіндігінше табиғи өсу жағдайларына еліктеңіз.
Кулантро өсімдігіне күтім жасау номиналды, өйткені ол салыстырмалы түрде зиянкестер мен аурулардан таза емес. Ол пайдалы жәндіктерді тартады, сонымен қатар тлиден қорғайды.
Ұсынылған:
Тостаған өсімдік дегеніміз не – Тостағанды өсіру шарттары туралы ақпарат
Туған өсімдіктер тозаңдандырғыштар мен жабайы табиғат үшін тіршілік ету ортасын құруға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар олар өсіп келе жатқан аймаққа тән ауа райы жағдайларына бейімделіп, гүлдене алады. Тостаған зауыты бір мысал. Келесі мақалада осы жабайы гүлді өсіру туралы көбірек біліңіз
Leucospermum өсімдік күтімі: Leucospermum өсіру шарттары туралы біліңіз
Leucospermum – 50-ге жуық түрді қамтитын гүлді өсімдіктер тұқымдасы. Кейбір сорттар түрлі-түсті, түйреуіш тәрізді гүлдер үшін бағаланған танымал жабық өсімдіктерге айналды. Үйіңізде немесе бақшаңызда лейкоспермамды қалай өсіру керектігін білу үшін осы жерді басыңыз
Хамелавийді өсіру шарттары - хамелавий балауыз гүлдері өсімдіктеріне арналған өсімдік күтімі
Жеңіл кесу, азық-түлік пен ылғалдың аз қажеттілігі және зиянкестер мен аурулардың ең аз проблемалары Chamelaucium балауыз гүліне күтім жасаудың белгілері болып табылады. Chamelaucium балауыз гүлі туралы ақпарат алу үшін осы мақаланы басыңыз және бұл өсімдік сіздің бақшаңызға сәйкес келетінін біліңіз
Мүйіз ағашы туралы ақпарат - мүйізді өсіру шарттары туралы ақпарат
Көптеген параметрлерге сай келетін тамаша көлеңкелі ағаш, американдық мүйізді ағаштар - орташа үй ландшафтының масштабына тамаша сәйкес келетін ықшам ағаштар. Бұл мақаладағы мүйіз ағашы туралы ақпарат сізге ағаштың сізге сәйкес келетінін анықтауға көмектеседі және оған қалай күтім жасау керектігін айтады
Чупароса өсімдік күтімі - Чупароса бұталарын өсіру шарттары
Ашық және ауада өсетін әдеті бар чупароса бейресми, күтімі аз шөл ландшафтына тамаша қосымша болып табылады. Бұл мақалада сіз өзіңіздің бақшаңызда осы бұталардың бірін қаласаңыз, чупароза өсімдіктеріне күтім жасау туралы көбірек түсіндіреді