2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34
Сіздің меншігіңізде зәйтүн ағашы бар ма? Егер солай болса, мен қызғанамын. Менің қызғанышым жеткілікті - зәйтүнді қашан теру керек деп ойлайсыз ба? Үйде зәйтүн жинау коммерциялық зәйтүн жинау сияқты жасалады. Ағаштан зәйтүнді қашан және қалай жинау керектігін білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Зәйтүн ағаштарын жинау
Зәйтүн ағаштарын жинау аймаққа, алуан түріне және қалаған пісуіне байланысты тамыз айының соңынан қарашаға дейін басталады. Зәйтүн жеуге де, майға айналдыруға да таңдалғандықтан, оның пісу дәрежесі маңызды. Барлық зәйтүндер жасылдан басталады, содан кейін бірте-бірте қызғылт және соңында қара болады. Өсіруші жасап жатқан май түріне байланысты сығу үшін үшеуінің комбинациясы қолданылуы мүмкін.
Дәстүрлі түрде зәйтүндерді тіпті коммерциялық тоғайларда да қолмен тереді. Бүгінгі таңда егін жинауға көмектесетін заманауи техниканы көбірек өсірушілер пайдаланады. Спектрдің ең төменгі жағында бұл зәйтүндерді бұтақтардан және ағаштың астына жайылған торларға сілкіп тастау үшін ұзын тұтқалы, дірілдеген қысқышты қолдануды ғана білдіруі мүмкін. Кішкене жоғары технологиялы әдіске тракторлардың артына шайқағыштар тартуы немесе тығыздығы жоғары бақтарда қолданылатын басқа жүзім жинау машиналары жатады.
Зәйтүн жемісін қалай таңдауға боладыАғаш
Сізде мұндай техника болуы екіталай болғандықтан, үйде зәйтүн жинау ескі әдіспен жасалуы керек. Алдымен сіз қалаған дәмді анықтауыңыз керек. Неғұрлым ертерек жинасаңыз, соғұрлым ащы дәм болады. Зәйтүндер пісіп жатқанда, дәмі жұмсақ болады. Зәйтүндерді сақтау үшін май немесе тұзды ерітінді алу үшін сығуды шешіңіз.
Мұнда сағат жүріп жатыр. Зәйтүнді егін жинағаннан кейін үш күн ішінде пайдалану керек. Егер олар ұзағырақ отырса, зәйтүндер тотығады және «қышқыл» болады. Сондықтан, егер сізде зәйтүн көп болса, зәйтүн жинайтын достарды шақырып, бір күнді бөлгіңіз келуі мүмкін. Зәйтүндерді өңдеуге немесе тұздауға көмектесуге оларды азғырып, күннің біраз олжасына уәде беріңіз!
Үлкен зәйтүндерде май көп, бірақ зәйтүн піскен сайын май мөлшері төмендейді. Жасыл зәйтүндердің жарамдылық мерзімі ұзағырақ, бірақ ащы болады және хош иісі жұмсақ болу үшін бірнеше ай қажет. Май үшін зәйтүн теретін болсаңыз, ашық сары түсті зәйтүндерді таңдаңыз.
Біріншіден, брезенттерді ағаштың немесе ағаштардың астына қойыңыз. Тырмамен зәйтүндерді ақырын шығарыңыз. Брезенттен зәйтүндерді жинаңыз. Егер сіз май жинап жатсаңыз, барлық зәйтүндерді осылай жинап, жердегі кез келген қаңғыбастарды жинаңыз. Жерде қалған зәйтүндер шіріп, ауру мен зәйтүн жеміс шыбындарын қоздырады. Сіз сондай-ақ баспалдақты пайдаланып, зәйтүндерді таңдай аласыз. Бұл көп уақытты қажет етсе де, жемістердің көгеріп кетуін болдырмайды.
Егер сіз зәйтүнді тұздықтауға жинап жатсаңыз, жасыл зәйтүндерді олар пісіп-жетілген кезде, бірақ түсі өзгере бастағанға дейін таңдаңыз. Ағаштағы барлық зәйтүндер бір күйде болмайдыпісіп-жетілді, сондықтан олар пісіп жатқанда тұзды ерітіндіні таңдауды жалғастыра аласыз. Грек стиліндегі емдеуді таңдау үшін зәйтүндер пісіп, қою қызылдан күлгінге айналған кезде таңдаңыз. Дайын болғаннан кейін зәйтүн қараға айналады.
Пісуіне байланысты 1 галлон (3,8 л) зәйтүн майын жасау үшін шамамен 80-100 фунт (36-45 кг) зәйтүн қажет. Бұл бір емес, бірнеше ағашты және көп еңбекті қажет етеді, бірақ күздің әдемі күнінде достарыңыз бен отбасыңыз үшін сүйіспеншілік пен тамаша қарым-қатынас тәжірибесі!
Ұсынылған:
Аралас зәйтүн шыршасы – ірімшік зәйтүн ағашын қалай жасауға болады
Ірімшік пен түрлі-түсті зәйтүндерден жасалған шырша - сіз қолданып көргіңіз келетін нәрсе. Зәйтүн шыршасын жасау бойынша кеңестер алу үшін осы жерді басыңыз
Өйткені өз қолыңызбен ағаштан жасалған шоқ – ағаштан жасалған гүл шоғын қалай жасауға болады
Шоқтарды әр түрлі мәңгі жасыл өсімдіктерден жасауға болады, бірақ сіз қорапшадан гүл шоқтарын жасауды ойладыңыз ба? Қалай екенін білу үшін осы жерді басыңыз
Зәйтүнді қалай сақтау керек – үй жағдайында зәйтүнді емдеуге арналған кеңестер
Тамдалған зәйтүн - дәмді тағамдар немесе рецепттерге қосымша. Зәйтүнді емдеудің көптеген әдістері бар. Мұнда зәйтүнді қалай сақтау керектігін біліңіз
Кокос ағаштарын жинау - ағаштан кокосты қалай таңдауға болады
Егер сіз қолайлы тропиктік аймақта тұрсаңыз, сіздің ландшафтыңызда кокос жаңғағы болуы сізге сәттілік болуы мүмкін. Содан кейін сұрақтар туындайды, кокос жаңғағы қашан піседі және ағаштан кокосты қалай жинау керек? Кокос жаңғағын жинау туралы барлық ақпаратты білу үшін осы мақаланы басыңыз
Зәйтүнді кесуге арналған нұсқаулық: зәйтүн ағаштарын кесудің ең жақсы уақыты қашан
Зәйтүн ағаштарын кесудің мақсаты - күн сәулесі түскенше ағашты көбірек ашу. Күннің ортаға түсуіне мүмкіндік беру үшін зәйтүн ағаштарын кескенде, ол жеміс беруді жақсартады. Зәйтүн ағаштарын қалай кесу туралы ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз