Какао өсімдігі туралы ақпарат - какао бұршақтарын өсіру туралы біліңіз

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-15 23:57

Менің әлемімде шоколад бәрін жақсырақ етеді. Менің маңызды адамыммен төбелесу, күтпеген жөндеу төлемі, шаштың нашар күні – сіз айтасыз, шоколад мені басқа ештеңе істей алмайтындай тыныштандырады. Біздің көпшілігіміз шоколадты жақсы көріп қана қоймай, тіпті оны қалаймыз. Сонымен, кейбір адамдар өздерінің какао ағашын өсіргісі келетіні таңқаларлық емес. Сұрақ - какао ағашының тұқымынан какао бұршақтарын қалай өсіру керек? Какао ағаштарын өсіру және какао ағашы туралы басқа ақпарат алу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Какао өсімдігі туралы ақпарат

Какао бұршақтары Theobroma тұқымдасында тұратын және миллиондаған жылдар бұрын Оңтүстік Америкада, Анд тауларының шығысында пайда болған какао ағаштарынан шыққан. Теоброманың 22 түрі бар, олардың ішінде T. cacao ең көп таралған. Археологиялық деректер майя халқының какао ішкенін б.з.б. Ацтектер бұршақты да бағалады.

Христофер Колумб 1502 жылы Никарагуаға жүзген кезде шоколад ішкен бірінші шетелдік болды, бірақ 1519 жылы Ацтек империясына экспедиция жетекшісі Эрнан Кортес шоколад Испанияға қайта оралғанға дейін болмады. Ацтек xocoatl (шоколадты сусын) біраз уақыттан кейін қант қосылғанға дейін жақсы қабылданбады, содан кейін сусыниспан соттарында танымал болды.

Жаңа сусынның танымалдылығы Какаоны Испанияның Доминикан Республикасы, Тринидад және Гаити аумақтарында өсіру әрекетін аз табыспен итермеледі. 1635 жылы Эквадорда испандық капучин монахтары какао өсіре алған кезде табыстың белгілі бір өлшемі табылды.

XVII ғасырда бүкіл Еуропа какаоға ашуланып, какао өндіруге қолайлы жерлерді талап етуге асықты. Какао плантациялары көбейген сайын бұршақтың құны да қолжетімді болды, сөйтіп, сұраныс артты. Осы уақытта Голландия мен Швейцария Африкада какао плантацияларын құруды бастады.

Бүгінгі таңда какао экватордан солтүстікке қарай 10 градус пен оңтүстікке қарай 10 градус аралығындағы елдерде өндіріледі. Ең ірі өндірушілер: Кот-д’вуар, Гана және Индонезия.

Какао ағаштары 100 жылға дейін өмір сүре алады, бірақ тек 60 жыл ғана өнімді болып саналады. Ағаш табиғи түрде какао ағашының тұқымынан өссе, оның ұзын, терең тамыры болады. Коммерциялық өсіру үшін кесу арқылы вегетативті көбею жиі қолданылады және ағашта тамырдың болмауына әкеледі.

Жабайы табиғатта ағаштың биіктігі 50 футтан (15,24 м.) асуы мүмкін, бірақ олар әдетте өсірілетін ағаштың жартысына дейін кесіледі. Жапырақтары екі футқа дейін өскенде қызыл реңк пайда болады және жылтыр жасылға айналады. Кішкентай қызғылт немесе ақ гүлдер көктем мен жазда ағаштың діңіне немесе төменгі бұтақтарына жиналады. Тозаңданғаннан кейін гүлдер ұзындығы 14 дюймге (35,5 см.) дейін жиырылған бүршіктерге айналады.бұршақпен.

Какао бұршақтарын қалай өсіру керек

Какао ағаштары өте нәзік. Олар күн мен желден қорғауды қажет етеді, сондықтан олар жылы тропикалық ормандардың төменгі жағында өседі. Какао ағаштарын өсіру осы жағдайларды қайталауды талап етеді. Құрама Штаттарда бұл ағашты USDA 11-13 аймақтарында - Гавайиде, оңтүстік Флориданың бөліктерінде және Калифорнияның оңтүстігінде, сондай-ақ тропикалық Пуэрто-Рикода өсіруге болады дегенді білдіреді. Егер сіз осы тропикалық климатта өмір сүрмесеңіз, оны жылыжайда жылы және ылғалды жағдайда өсіруге болады, бірақ какао ағашына мұқият күтім қажет болуы мүмкін.

Ағашты бастау үшін сізге әлі бүршікте тұрған немесе бүршіктен алынғаннан бері ылғалды сақталған тұқымдар қажет. Егер олар құрғаса, олар өмір сүру қабілетін жоғалтады. Тұқымның бүршіктен өне бастауы таңқаларлық емес. Егер тұқымдарыңыздың әлі тамыры болмаса, оларды дымқыл қағаз сүлгілердің арасына жылы (80 градус F. плюс немесе 26 градустан жоғары) жерде тамырлана бастағанша қойыңыз.

Тамырланған бұршақтарды дымқыл тұқым стартері толтырылған жеке 4 дюймдік (10 см) кәстрөлдерге құйыңыз. Тұқымды тамырдың ұшын төмен қаратып тігінен орналастырып, тұқымның жоғарғы жағына дейін топырақпен жабыңыз. Кәстрөлдерді полиэтилен орамымен жабыңыз және температурасын 80-де (27 C.) сақтау үшін оларды өну төсенішіне қойыңыз.

5-10 күннен кейін тұқым көктеп шығуы керек. Осы кезде қаптаманы алып тастап, көшеттерді жартылай көлеңкеленген терезеге немесе өсетін жарықтың соңына қойыңыз.

Какао ағашына күтім жасау

Көшеттер өсіп келе жатқанда, үлкенірек құмыраларға ауыстырыңыз, өсімдікті ылғалды және 65-85 градус температурада ұстаңыз. F. (18-29 C.) – жылырақ жақсы. 2-4-1 сияқты балық эмульсиясымен көктемнен күзге дейін екі апта сайын ұрықтандыру; 1 ас қасық (15 мл) бір галлонға (3,8 л.) су араластырыңыз.

Егер сіз тропикалық аймақта тұрсаңыз, ағашыңызды биіктігі екі фут (61 см.) болғанда трансплантациялаңыз. рН 6,5-ке жақын гумусқа бай, жақсы дренажды аймақты таңдаңыз. Какаоны жартылай көлеңке мен желден қорғайтын биік мәңгі жасылдан 10 фут немесе одан да көп қашықтықта орналастырыңыз.

Ағаштың тамыр шарының тереңдігі мен енінен үш есе үлкен тесік қазыңыз. Борпылдақ топырақтың үштен екісін қайтадан шұңқырға қайтарыңыз және ағашты үйіндінің үстіне оның кастрюльде өскен деңгейіне қойыңыз. Ағаштың айналасындағы топырақты толтырып, оны жақсы суарыңыз. Айналадағы жерді 2-6 дюймдік (5-15 см.) мульча қабатымен жабыңыз, бірақ оны магистральдан кемінде сегіз дюйм (20,3 см) алшақ ұстаңыз.

Жауын-шашынға байланысты какао аптасына 1-2 дюйм (2,5-5 см.) суды қажет етеді. Дегенмен, оның дымқыл болуына жол бермеңіз. Оны екі апта сайын 1/8 фунт (57 гр.) 6-6-6 тыңайтқышымен қоректендіріңіз, содан кейін ағаш бір жасқа толғанша екі ай сайын 1 фунтқа (454 гр.) дейін тыңайтқышты көбейтіңіз.

Ағаш 3-4 жаста және биіктігі шамамен бес фут (1,5 м) болғанда гүлдейді. Таңертең гүлді қолмен тозаңдандырыңыз. Алынған бүршіктердің бір бөлігі түсіп кетсе, үрейленбеңіз. Әрбір жастықта екіден көп емес түйіршіктер қалмай, кейбір түйіршіктердің шөгуі табиғи нәрсе.

Бұршақтар пісіп, егін жинауға дайын болғанда, жұмысыңыз әлі аяқталған жоқ. Өзіңізден бір кесе какао дайындауға дейін олар кең ашытуды, қуыруды және ұнтақтауды қажет етеді.какао бұршақтары.