Ерекше қызанақтардың пайда болу себептері: қызанақ жемісінің деформациясын түсіндіру

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Егер сіз бір кездері супермаркеттен өнім сатып алған болсаңыз, онда сіз тура сәбізді, тамаша дөңгеленген қызанақты және тегіс пирожныйларды күтесіз. Бірақ, өз көкөністерімізді өсіретіндер үшін біз кемелдік әрқашан қол жеткізе бермейтінін және бұл міндетті түрде қажет емес екенін білеміз. Керемет үлгі - қызанақ пішіні оғаш. Ерекше қызанақтар жиі басқаларға қарағанда норма болып табылады. Деформацияланған қызанақ жемісінің себебі неде?

Қызанақ жемістерінің проблемалары

Әрбір дерлік бағбан бір кездері қызанақ өсіруге тырысты. Көпшілігіміз қызанақ қызанақ жемісінің проблемаларына толы болуы мүмкін екенін білеміз. Бұл бактериялық немесе саңырауқұлақ вирусының, жәндіктердің инвазиясының, минералды тапшылықтың немесе судың жетіспеушілігі сияқты қоршаған ортаның күйзелістерінің салдары болуы мүмкін.

Кейбір мәселелер бүкіл жеміске әсер етеді, ал басқалары жоғарғы және иықтарға, гүлдің ұшына, сабақтың ұшына немесе тостағанға әсер етеді. Осы мәселелердің көпшілігі қызанақ жемісінің деформациясына әкеледі, бұл жемісті жеуге жарамсыз ете бермейді.

Қызанақ жемісінің деформациялары

Мысықтармен бетпе-бет қарау - бұл мысықтарға қатысы жоқ кең таралған қызанақ мәселесі. Қаптау жемістердің бүгілуіне немесе пішінінің бұзылуына әкеледі және құлпынайда да болуы мүмкін. Бұл температура 50 градустан төмен түскенде орын алады.(10 С.). Салқын ауа райы тозаңдануға кедергі келтіреді және гүлдің өсіп келе жатқан жемістерге жабысуына әкеледі. Бұл жемістің бір бөлігінің дамуын болдырмайды, ал басқа бөлігі. Сіз таңғажайып біртүрлі көрінетін жемістерге ие боласыз, бірақ бұл олардың дәмін бұзбайды. Шындығында, бұл үлкен қызанақпен жиі кездеседі және олардың дәмі де сондай дәмді.

Күннің күйуі қызанақтардың ерекше көрінуіне де себеп болуы мүмкін. Олар қатпарлы қызанақтар сияқты таңқаларлық болмайды, бірақ теріде күнге күйген дақ пайда болады. Бұл көбінесе жасыл жемістерде болады және жеміс піскеннен кейін сұр, қағаз тәрізді дақ пайда болады.

Құрғақтан кейін тым көп су терінің бөлінуіне (жарылу деп аталады) әкелуі мүмкін, сонымен қатар деформацияланған қызанақ жемісін қалдырады. Бөлінген қызанақты бірден жеп қойыңыз, олар шіріп кетпеуі немесе жәндіктермен зақымданбауы үшін. Көптеген басқа ауа-райы оқиғалары қызанақпен байланысты проблемаларды тудыруы мүмкін, олар гүлдің шіруінен сары иыққа және найзағайға дейін.

Әрине, кез келген бактериялық, саңырауқұлақ немесе вирустық инфекциялар жемістің сыртқы түріне де әсер етуі мүмкін. Жеміс деформациясын тудыруы мүмкін саңырауқұлақ инфекцияларына мыналар жатады:

• антракноза
• Ерте күйік
• Ұнтақты көгеру
• Alternaria дің ісігі
• Сұр көгеру
• Септория
• Нысаналы орын
• Ақ көгеру

Жемістің сыртқы түрі мен дәміне әсер ететін қызанақ проблемалары:

• Жоңышқа мозаикасы
• Қияр мозаикасы
• Картоп жапырағы
• Темекі мозаикасы
• Томат дақтары солып қалады

Ал біз тіпті барлық жәндіктерді атаған жоқпызбұл жемістің көрінісіне әсер етуі мүмкін. Бірақ мен ең жақсысын соңғыға сақтап қалдым.

Деформацияланған қызанақ жеміс мұрындары

Сіз «мұрыны» бар қызанақты көрдіңіз бе? Мұндай оғаш пішінді қызанақтардың мүйізге ұқсайтын түрі де болуы мүмкін. Томат мұрындарына не себеп болады? Бұл әрбір 1000 өсімдіктің 1-інде кездесетін физиологиялық/генетикалық бұзылыс.

Негізінде мәселе жеміс әлі микроскопиялық болған кезде туындайды. Бірнеше жасушалар дұрыс емес бөлініп, қосымша жеміс локуласын жасайды. Сіз қызанақты кескенде, оларда локулалар деп аталатын 4 немесе 6 айқын сегменттер бар. Қызанақ өсіп келе жатқанда, ол микроскопиялық болған кезде пайда болған генетикалық мутация жемістермен бірге өседі, соңында сіз «мұрыны» немесе мүйізі бар піскен қызанақты көрмейсіз.

Қоршаған орта генетикалық мутациямен байланысты. Түнде 90 градус F. (32 C.) және 82-85 F. (27-29 C.) жоғары температуралар бұл деформацияны тудырады. Ол міндетті түрде бүкіл өсімдікке әсер етпейді; шын мәнінде, әдетте бір немесе екі жеміс ғана әсер етеді.

Бұл сондай-ақ ескі мұра сорттарында жиі кездеседі. Жақсы жаңалық, ол қалыпты температурада және жеміс өте қызық және жеуге жарамды болған кезде тоқтатылады.