2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:28
Бүгінгі таңда көпшілігіміз балдыркөк сабағымен таныспыз (Apium graveolens L. var. dulce), бірақ сіз балдыркөк өсімдігінің басқа сорттары бар екенін білесіз бе? Мысалы, балдыркөк Америка Құрама Штаттарында танымал болып келеді және оның тамыры үшін өсірілетін балдыркөктің басқа түрі. Балдыркөк репертуарыңызды кеңейткіңіз келсе, сізде балдыркөктің кең таралған сорттары туралы қызық болуы мүмкін.
Сельдерей түрлері
Шырынды сабақтары немесе жапырақшалары үшін өсірілетін балдыркөк б.з.б. 850 жылға дейін өскен. және оны аспаздық мақсатта емес, емдік мақсатта өсірді. Бүгінгі таңда балдыркөктің үш түрі бар: өздігінен ағатын немесе сары (жапырақты балдыркөк), жасыл немесе Паскаль балдыркөк және балдыркөк. Америка Құрама Штаттарында жасыл сабақтарының балдыркөктері әдеттегі таңдау болып табылады және шикі және пісірілген түрінде қолданылады.
Сабақты балдыркөк бастапқыда қуыс, ащы сабақтар шығаруға бейім болды. Итальяндықтар балдыркөк өсіруді 17 ғасырда бастады және бірнеше жылдар бойы қолға үйретілгеннен кейін жұмсақ иісі бар тәтті, қатты сабақтарды беретін балдыркөк дамыды. Ерте өсірушілер ағартылған салқын температурада өсірілген балдыркөк көкөністің жағымсыз күшті дәмін азайтатынын анықтады.
Селдерей өсімдіктерінің түрлері
Төменде боладыбалдыркөк өсімдігінің әр түрі туралы ақпаратты табыңыз.
Жапырақ балдыркөк
Жапырақты балдыркөк (Apium graveolens var. secalinum) Паскальға қарағанда сабағы жіңішке және хош иісті жапырақтары мен тұқымдары үшін көбірек өсіріледі. Оны USDA өсетін аймақтарында 5a-дан 8b-ге дейін өсіруге болады және балдыркөктің ата-бабасы Ескі дүние шағындығына ұқсайды. Бұл балдыркөк түрлерінің арасында:
- Par Cel, 18 ғасырдағы мұра
- Бұрышты, қытырлақ жапырақтары бар сафир
- Flora 55, бұрандаларға төзімді
Селлеряк
Селлерак, атап өткендей, дәмді тамыры үшін өсіріледі, содан кейін қабығы аршылып, пісіріледі немесе шикі түрде жейді. Балдыркөк (Apium graveoliens var. rapaceum) 100-120 күнде піседі және оны USDA 8 және 9 аймақтарында өсіруге болады.
Селлериак сорттарына жатады:
- Керемет
- Алып Прага
- Тәлімгер
- Президент
- Diamante
Паскаль
Америка Құрама Штаттарында ең жиі қолданылатын балдыркөк сабағы немесе USDA, 2-10 аймақтарында ұзақ, салқын өсіп келе жатқан климатта жақсы өсетін Паскаль. Сабақтардың пісуі үшін 105-130 күн қажет. Төтенше температура балдыркөк өсімдігінің бұл түріне қатты әсер етуі мүмкін. Ол 23 градустан төмен, түнде 10-15 градус аралығындағы температураны ұнатады.
Селдерейдің кейбір кең таралған сорттары мыналарды қамтиды:
- Алтын бала, қысқа сабақтарды
- Ұзын сабақтары бар биік Юта
- Конкистадор, ерте пісетін сорт
- Монтерей, ол Конкистадордан да ерте жетіледі
Жабайы балдыркөк те бар,бірақ бұл біз жейтін балдыркөктің түрі емес. Ол су астында, әдетте табиғи тоғандарда фильтрация нысаны ретінде өседі. Балдыркөктің алуан түрлері болғандықтан, жалғыз мәселе - оны бір немесе екіге дейін қысқарту.
Ұсынылған:
Шпинат өсімдіктерінің түрлері – шпинат өсімдіктерінің әртүрлі түрлері туралы біліңіз
Дүкеннен шпинат сатып алудың орнына, оны қолданбас бұрын, оны өзіңіз өсіріп көріңіз. Шпинаттың көптеген түрлері бар, сондықтан ұзартылған вегетациялық маусымда бірнеше сортты алу үшін сүйікті немесе сабақтас өсімдікті таңдауға болады. Толығырақ мына жерден біліңіз
Әртүрлі сәбіз өсімдіктерінің түрлері: сәбіздің әртүрлі түрлері туралы біліңіз
Көп нұсқалардың арқасында өсірушілердің ерекше қажеттіліктеріне сәйкес келетін сәбізді табу - міндет. Сәбіздің әрбір түрі туралы көбірек білу арқылы үй өсірушілері өз бақшаларында қай түрлер жақсы өсетініне қатысты жақсырақ шешім қабылдай алады. Толығырақ мына жерден біліңіз
Тәтті бұрыштың әртүрлі түрлері - тәтті бұрыштың әртүрлі сорттары туралы біліңіз
Ащы бұрыш әртүрлі түстерімен, пішіндерімен және жылу көрсеткіштерімен танымал. Бірақ тәтті бұрыштың әртүрлі түрлері туралы ұмытпайық. Ыстық емес бұрыштарды ұнататындар үшін тәтті бұрыштың әртүрлі түрлері туралы білу үшін осы мақаланы басыңыз
Өсетін бұршақ өсімдіктерінің түрлері - бұршақ өсімдіктерінің әртүрлі сорттары туралы біліңіз
Бұршақпен қателесуге болмайды. Бірақ қандай бұршақты өсіру керектігін қайдан білуге болады? Көптеген әртүрлілікпен ол таң қалдыруы мүмкін. Осы мақалада сіздің жағдайыңыз үшін өсетін бұршақтың әртүрлі сорттары және бұршақтың ең жақсы түрлері туралы көбірек біліңіз
Ауа өсімдіктерінің сорттары: ауа өсімдіктерінің әртүрлі түрлері қандай
Тилландсияның сансыз гибридті сорттарын айтпағанда, кем дегенде 450 түрлі түрі бар және бірде-бір ауа өсімдіктерінің екі түрі бірдей емес. Ауа өсімдіктерінің бірнеше түрлері туралы білуге дайынсыз ба? Бұл мақала көмектеседі