Асқабақтың көбеюі: кірпі асқабақ өсімдіктері туралы біліңіз

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42

Біз үй деп атайтын осы үлкен көк шарда көптеген жемістер мен көкөністер бар, олардың көпшілігін көбіміз ешқашан естімегенбіз. Бұл аз белгілі өсімдіктердің арасында кірпі асқабақ өсімдіктері бар, олар сондай-ақ қышқыл асқабақ деп те аталады. Кірпі асқабақ деген не және тағы қандай асқабақ туралы ақпаратты қазып аламыз? Қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз.

Кірпі асқабақ дегеніміз не?

Кірпі немесе асқабақ (Cucumis dipsaceus) басқа да көптеген атауларға ие, соның ішінде (ағылшын тілінде) кірпі қияр, жолбарыстың жұмыртқасы және жабайы тікенекті қияр. Шығыс Африканың тумасы, кірпі асқабақ өсімдіктері Үндістанның жағалау аймақтарында кеңінен өсіріледі, олар хинди тілінде Кантола деп аталады және муссон маусымында - көктемнің аяғынан жазға дейін қол жетімді. Асқабақтың Үндістанның батыс жағалауындағы Конкани аймағында танымал болғаны сонша, ол жергілікті муссон фестивальдерінің көптеген салттық тағамдарында қолданылады.

Үндістандағы әртүрлі диалектілерде Какролл немесе Фаагил деген атпен белгілі асқабақ - кірпі асқабақ өсімдіктерінің жұмыртқа тәрізді, сары-жасыл жемісі. Жемістің сыртқы жағында қияр немере ағасы сияқты ұсақ дәндері бар қытырлақ, шырынды ішкі бұрышы бар жұмсақ тікенектердің қалың қабаты бар. Ол сквошпен толтырылған, қуырылған немесе қуырылған тағам сияқты қолданылады.

Басқа асқабақАқпарат

Тизел асқабақтың антибиотикалық қасиеттері бар және қан айналымын жақсарту үшін ұзақ уақыт бойы Аюрведиялық медицинада қолданылған. Көбінесе оны күрішпен бірге жейді. Кірпі асқабақпен жасалған ең танымал тағам - бұл Phaagila Podi немесе бөренелер. Асқабақтың алдымен сыртын кесіп, жемісін екіге бөледі.

Тұқымдар қасықпен алынып, дәмдеуіштер мен чили қоспасына қосылады, содан кейін олар асқабақтың әрбір жартысына толтырылады. Содан кейін бәрі қамырға салынып, қызарғанша қуырылады. Дәмді естіледі!

Егер сіз асқабақтың дәмін татқыңыз келсе, оны жаңа, ең болмағанда табу оңай емес. Ол Үндістан нарықтарында мұздатылған күйде сатылады, немесе сіз өзіңізді өсіруге тырысуға болады. Асқабақтарды қалай өсіреді?

Тазель асқабақтарын қалай өсіру керек

Тизел асқабақтары тропиктік мекендер, сондықтан оларды көбейту үшін сізге жылы климат қажет екені анық. Асқабақтың көбеюін Гавайи мен Төменгі Калифорниядан табуға болады, егер бұл сізге климаттық талаптар туралы түсінік берсе! Жылы және дымқыл климат күн мен жартылай күнге дейін қышқыл топырақпен қолайлы.

Тұқым егу - асқабақ өсірудің әдеттегі әдісі. Тұқымдарды Интернет арқылы табу оңай болмауы мүмкін. Іздеу керек кейбір сорттар:

• Асами
• Монипури
• Мукундопури
• Модхупури

Тизел өсімдіктері жүзіп жатыр, сондықтан оларға көтерілу үшін берік тірек беріңіз.

Алғашында азот, фосфор және калий тең бөліктерден тұратын тағаммен, содан кейін жағымен ұрықтандыруАзотпен әр екі-үш апта сайын жаздың соңына дейін тамақ пен судың мөлшерін азайта аласыз. Бұл уақытта жеміс пісіп, қатып қалады.

Жемістерді жинайтын уақыт келгенде, жүзім бұтағынан асқабақты пышақпен немесе қайшымен кесіп тастаңыз, сабағының біраз бөлігін бүтін қалдырыңыз. Кірпі асқабақтары жәндіктер мен ауруларға айтарлықтай төзімді және бір рет жиналғаннан кейін біраз уақытқа созылады.

Тасельді асқабақ - бақшаны да, дәміңізді де жандандыратын қызықты әрі дәмді қоспа.