Бұғанақ жемісін жинау - ақжелкен қашан піседі

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:28

Туған жері Солтүстік Америка, бұзауық жапырақты, сорғыш бұта болып табылады, ол негізінен жеуге жарамды кішкентай жидектері үшін жиналады. Бұл жидектер қайнатылған және сироптарда, джемдерде, консервілерде, пирогтарда және тіпті шарапта қолданылады. Бұл жидектерді жинау уақыты қашан екенін білу маңызды, әсіресе шарап жасау кезінде. Шарап үшін пайдаланылатын жидектер ең жоғары піскен кезде болуы керек. Сонымен, ақжелкен қашан піседі? Қосымша ақпарат алу үшін оқыңыз.

Бүлдіргенді таңдау және басқа ақпарат

Бүлдіргенді өсіру оңай, инвазивті емес өсімдіктер, олар пейзажға тартымды қосымша болып табылады, әсіресе жазда қара жеуге жарамды жидектерге айналатын үлкен ақ гүлдер шоғырымен. USDA-ның 4-аймағында өсімдіктер өте төзімді, бірақ кейбір сорттар 3-аймаққа жарамды. Бұзау жидек маусым айының соңында гүлдейді, сондықтан дақыл көктемгі аязға азырақ сезімтал.

Sambucus nigra L. кіші түрі, еуропалық ақжелкен, кәдімгі ақсақал немесе американдық ақжидек Америка Құрама Штаттарының орталық және шығысында және Канаданың оңтүстік-шығысында туған. Бұрғы жидек С дәруменіне бай және кез келген басқа қалыпты жеміс дақылдарына қарағанда фосфор мен калийден көп. Дәстүр бойынша, жидектер ғана емес, тамырлар, сабақтар мен гүлдер баремдік мақсатта да қолданылған. Жапырақ сығындылары ұнтақты көгеру немесе жапырақ дақтары сияқты өсімдіктердегі саңырауқұлақ ауруларын емдеу үшін жәндіктерге қарсы және инсектицидтер ретінде қолданылған.

Жидектер өте кішкентай және кластерлерде (цимдерде) болады, бұл бункер жемісін кез келген механикалық жинауды қиындатады. Осыған байланысты, сондай-ақ ақжелкен жақсы тасымалданбағандықтан, бұзаулардың коммерциялық өндірісі аз немесе мүлдем жоқ. Ендеше, өзіңіз отырғызсаңыз болғаны!

Бүлдірген ылғалды, құнарлы, жақсы құрғатылған топырақта жақсы өседі. Олар әртүрлі топырақ түрлеріне төзімді; дегенмен, олар рН 5,5-6,5 аралығындағыларды қалайды. Көктемде ақжелкен өсімдіктерін бір-бірінен 6-10 фут (2-3 м) қашықтықта отырғызыңыз. Бұршақтардың тамыр жүйесі таяз болғандықтан, олар қалыптаса бастағанға дейін бірінші жылы жақсы суару керек. Бұзауларды питомниктен сатып алуға немесе өсімдік ұйықтап жатқан кезде алынған шламдардан өз өсімдікіңізді көбейтуге болады.

Егер сіз көп мөлшерде ақжелкенді тергіңіз келсе, оны ұрықтандыру маңызды. Отырғызу кезінде көңді немесе компостты қосыңыз. Содан кейін ерте көктемде 1 фунтқа (0,5 кг) дейін өсімдіктердің әр жылы үшін 1/8 фунт (56,5 г) аммоний селитрасымен немесе 5 фунт (2,5 кг) 10-10-10 тыңайтқышпен ұрықтандыру керек.) бір өсімдікке немесе 4 фунт (2 кг.) 10-10-10.

Бүлдіргенді жинау маусымы

Зауыттың бірінші жылында ақ жидектердің шағын өнімі алынады, бірақ бұзауларды жинаудың ең өнімді уақыты екінші жылы болады. Бұл себебіақжелкен жыл сайын көптеген жаңа таяқтарды жібереді. Таяқтар бірінші маусымда толық биіктікке жетеді, ал екінші маусымда бүйірлік бұтақтарды дамытады. Гүлдер, демек, жемістер, маусымдық өсудің ұштарында, әсіресе бүйір жағында дамиды. Сондықтан, екінші жылдық ақжелкен таяқтары ең жемісті болып табылады. Үшінші жылы жеміс өнімі, әсіресе кесілмеген бұзауларда азая бастайды.

Өсімдіктің күшін сақтау үшін оны жыл сайын кесіңіз. Үш жастан асқан барлық өлі, сынған немесе әлсіз таяқтарды ерте көктемде өсімдік ұйықтап жатқанда алып тастаңыз. Бір, екі және үш жастағы таяқтардың бірдей санын қалдырыңыз.

Құстар да жемісті жақсы көреді, егер сіз егін жинауға қаныққан құстарды байқасаңыз, ақжелкен жемісін жинауға тым кеш болуы мүмкін. Өзіңіз үшін егін жинауды жоспарласаңыз, өсімдіктерді тормен жабу қажет болуы мүмкін.

Сонымен ақ жидек қашан піседі? Бункерді жинау маусымы сіздің аймағыңызға және сортқа байланысты әдетте тамыз айының ортасынан қыркүйектің ортасына дейін болады. Жидектердің кластерлері бес күннен 15 күнге дейін піседі. Піскеннен кейін жемістерді жинап, оны кластерден алып тастаңыз. Жидектерді тоңазытқышта сақтаңыз және мүмкіндігінше тезірек пайдаланыңыз. Жетілген өсімдіктерде бұзауларды өндіру бір өсімдіктен 12-15 фунттан (5,5-7 кг.) және бір акр үшін 12 000 фунттан (5443 кг.) дейін болуы мүмкін, бұл құстарға да, адамдарға да жеткілікті.