Эргот саңырауқұлағы дегеніміз не: қайдан табылған және оның алдын алу жолы

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Астық пен шөп өсіру табыс табудың немесе бақша тәжірибесін жақсартудың қызықты тәсілі болуы мүмкін, бірақ үлкен дәнді дақылдар үлкен жауапкершілікті талап етеді. Ергот саңырауқұлағы - қара бидай, бидай және басқа шөптер мен дәндерді жұқтыруы мүмкін ауыр патоген - бұл мәселені оның өмірлік циклінің басында анықтауды үйреніңіз.

Эргот саңырауқұлағы дегеніміз не?

Ергот - жүздеген жылдар бойы адамзатпен іргелес өмір сүрген саңырауқұлақ. Шындығында, эрготизмнің алғашқы құжатталған оқиғасы Еуропадағы Рейн аңғарында 857 жылы болған. Эргот саңырауқұлақтарының тарихы ұзақ және күрделі. Бір кездері астық өнімдерімен, әсіресе қара бидаймен өмір сүретін популяциялар арасында ергот саңырауқұлақ ауруы өте күрделі мәселе болды. Бүгін біз эрготты коммерциялық түрде қолға алдық, бірақ егер сіз мал өсірсеңіз немесе азғантай дәнді дақылда бағыңызды сынап көргіңіз келсе, бұл саңырауқұлақ қоздырғышын әлі де кездестіруіңіз мүмкін.

Ергот саңырауқұлағы ретінде белгілі болғанымен, ауру шын мәнінде Claviceps тұқымдасының саңырауқұлақтарынан туындайды. Бұл мал иелері мен фермерлер үшін өте жиі кездесетін мәселе, әсіресе бұлақтар салқын және ылғалды болған кезде. Дәндер мен шөптердегі эргот саңырауқұлақтарының ерте белгілерін анықтау өте қиын,бірақ олардың гүлденген бастарына мұқият қарасаңыз, жұқтырған гүлдерден шыққан жабысқақ заттың әсерінен ерекше жылтыр немесе жылтыр байқайсыз.

Бұл балдың құрамында тарауға дайын көптеген споралар бар. Көбінесе жәндіктер күні бойы саяхаттаған кезде оларды байқаусызда жинап, өсімдіктен өсімдікке тасымалдайды, бірақ кейде қатты жаңбыр дауылдары жақын орналасқан өсімдіктердің арасында спораларды шашыратып жіберуі мүмкін. Споралар пайда болғаннан кейін олар өміршең дәндерді келесі маусымға дейін жаңа спораларды қорғайтын ұзартылған, күлгінден қараға дейінгі склеротия денелерімен ауыстырады.

Эргот саңырауқұлақтары қай жерде кездеседі?

Ергота саңырауқұлағы ауыл шаруашылығын ойлап тапқаннан бері бізбен бірге болғандықтан, бұл қоздырғыш әсер етпеген әлемнің кез келген бұрышы бар екеніне сену қиын. Дәнді немесе шөптің кез келген түрін пісіп-жетілгенге дейін өсіріп жатқанда, ерготты қалай анықтау керектігін білу өте маңызды. Ерготпен жұқтырылған шөптерді немесе дәнді дақылдарды тұтыну адам мен жануар үшін ауыр зардаптарға әкеледі.

Адамдарда ергот жеу гангренадан гипертермияға, конвульсияға және психикалық ауруға дейін сансыз белгілерге әкелуі мүмкін. Бұл ерте құрбандардағы жану сезімі мен қара гангренозды аяқ-қолдардың арқасында, эрготизм бір кездері Әулие Энтони оты немесе жай ғана Қасиетті от ретінде белгілі болды. Саңырауқұлақтар бөлетін микотоксиндер адамның басқа ауруларға қарсы иммунитетін бұзатындықтан, тарихта өлім жиі осы саңырауқұлақ қоздырғышының соңғы ойыны болды.

Жануарлар адамдар сияқты көптеген белгілермен ауырады, соның ішінде гангрена, гипертермия,және конвульсиялар; бірақ жануар эргота жұқтырған жемге ішінара бейімделе алса, ол қалыпты көбеюге де кедергі келтіруі мүмкін. Жайылымдағы жануарлардың, әсіресе жылқылардың буаздығы ұзаққа созылуы, сүттің азаюы және төлдерінің ерте өлуі мүмкін. Кез келген популяциядағы эрготизмнің жалғыз емі - оны тамақтандыруды дереу тоқтату және симптомдарға қолдау көрсету терапиясын ұсыну.