Нан жемісін өсіру - нан жемісі қайда өседі және нан ағашына күтім жасайды

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35

Біз оларды мұнда өсірмесек те, тым салқын, нан жеміс ағаштарын күту және өсіру көптеген тропикалық мәдениеттерде кеңінен қолданылады. Бұл көмірсулардың негізгі көзі, тропиктердің көп бөлігінде негізгі тағам, бірақ нан жемісі дегеніміз не және нан жемісі қайда өседі?

Нан жемісі дегеніміз не?

Нан жемісі (Artocarpus altilis) Малайя архипелагынан шыққан және 1788 жылы капитан Блайгтың әйгілі «Боунти» кемесімен байланысы арқасында белгілі дәрежеде танымал болды. Bounty бортында аралға қарайтын мыңдаған нан ағаштары болды. Вест-Индия. Жемістер Америка Құрама Штаттарындағы Оңтүстік Флоридада өсіріледі немесе Батыс Үндістаннан, әсіресе Ямайкадан, маусымнан қазанға дейін, кейде жыл сайын импортталады және жергілікті мамандандырылған нарықтарда кездеседі.

Нан жеміс ағашының биіктігі шамамен 85 футқа (26 м.) жетеді және үлкен, қалың, терең ойылған жапырақтары бар. Бүкіл ағаш кесілген кезде латекс деп аталатын сүтті шырын береді, бұл көптеген нәрселерге, әсіресе қайықпен толтыруға пайдалы. Ағаштарда бір ағашта өсетін аталық және аналық гүлдер бар (біртектес). Алдымен аталық гүлдер, содан кейін бірнеше күн тозаңданатын аналық гүлдер шығадыкейінірек.

Алынған жеміс дөңгелектен сопаққа дейін, ұзындығы 6-8 дюйм (15-20 см.) және көлденеңі шамамен 8 дюйм (20 см.) болады. Тері жұқа және жасыл, бірте-бірте кейбір қызыл-қоңыр аймақтары бар бозғылт жасыл түске айналады және дұрыс емес көпбұрышты пішінді бұдырлары бар. Піскен кезде жемістің іші ақ, крахмалы бар; жасыл немесе піскен кезде, жеміс картоп сияқты қатты және крахмалды болады.

Нан жемісі негізінен көкөніс ретінде пайдаланылады және пісірілген кезде мускусты, жемісті хош иісі бар және сонымен бірге өте жұмсақ, карри сияқты қою тағамдарға жақсы әсер етеді. Піскен нан жемісінің құрылымы піскен авокадо немесе піскен бри ірімшігі сияқты сұйық болуы мүмкін.

Нан ағашы туралы фактілер

Нан жемісі – әлемдегі ең жоғары өнім беретін тағамдық өсімдіктердің бірі. Бір ағаш бір маусымда 200-ге дейін немесе одан да көп грейпфрут мөлшерінде жеміс бере алады. Өнімділік ылғалды немесе құрғақ егістік аймақтарға байланысты өзгереді. Жеміс калийге бай және картопқа ұқсайды - оны қайнатуға, буға пісіруге, пісіруге немесе қуыруға болады. Қолданар алдында ақ, крахмал шырынын немесе латексті кетіру үшін нан жемісін шамамен 30 минут сулаңыз.

Нан жеміс ағашының тағы бір қызық фактісі – ол «нан жаңғағымен» және «жекфрутпен» тығыз байланысты. Бұл экваторлық ойпат түрін көбінесе 2,130 фут (650 м) биіктіктен төмен табуға болады, бірақ 5,090 фут (1550 м) биіктікте көрінуі мүмкін. Ол құмды, құмды сазды, сазды немесе құмды саздан тұратын бейтараптан сілтілі топырақта өседі. Ол тіпті тұзды топыраққа төзеді.

Полинезия халықтары тамырды тасымалдадыүлкен мұхит қашықтығында кесінділер мен ауа қабаты бар өсімдіктер, олар өсімдікке соншалықты қызықты болды. Нан жемісі маңызды тағам көзі ғана емес, сонымен қатар олар ғимараттар мен каноэ үшін жеңіл, термитке төзімді ағашты пайдаланды. Ағаштан жасалған жабысқақ латекс тек жабын ретінде ғана емес, сонымен қатар құстарды ұстау үшін де пайдаланылды. Ағаш целлюлозасы қағазға жасалып, емдік мақсатта да қолданылды.

Гавай халқының дәстүрлі негізгі тағамы, таро тамырынан жасалған пои, нан жемісімен алмастырылуы немесе онымен толықтырылуы мүмкін. Алынған нан жемісі пои пои улу деп аталады.

Жақында ғалымдар DEET-ге қарағанда масаларды итермелеуде тиімдірек үш қосылысты немесе қаныққан май қышқылдарын (каприкалық, ундекан және лаурин қышқылы) тапты. Нан жемістерінің тарихи және мәдени маңыздылығына қарамастан, біз осы таңғажайып әмбебап өсімдіктің жаңа қолдану жолдарын табуды жалғастырамыз.