Тай баклажанын өсіру: Тай баклажанының сорттары мен бақшасында қолданылуы

Тай баклажанын өсіру: Тай баклажанының сорттары мен бақшасында қолданылуы
Тай баклажанын өсіру: Тай баклажанының сорттары мен бақшасында қолданылуы
Anonim

Егер сіз вегетарианшы болсаңыз, сіз баклажанмен жақсы таныссыз, өйткені ол рецепттерде ет алмастырғыш ретінде жиі қолданылады. Шынында да, бірқатар аймақтық тағамдар баклажаны Жерорта теңізі тағамдарынан Тайланд тағамдарына дейін мақтайды. Егер сіз баклажанды ұнататын болсаңыз, тай баклажандарын қалай өсіру керек деген сұрақ туындауы мүмкін.

Тай баклажан сорттары

Тайланд баклажаны неге ұқсайды? Тай баклажан сорттары күлгін, ақ, қызыл немесе жасыл болуы мүмкін және басқа баклажан сорттарына қарағанда кішірек. Туған жері Тайланд, бұл баклажандар дөңгелек жасыл сорттан жіңішке, ұзартылған тай сары баклажанына немесе ақ тай баклажанына дейін өзгереді.

Тай баклажандары тропикалық климатта жақсы өседі және нәзік терісі мен нәзік дәмі бар. Көптеген сорттардың ішінде тай жасыл баклажаны ең танымал және мамандандырылған азиялық нарықтарда табылуы мүмкін. Бұл кішкентай жемістердің өлшемі гольф доптарындай және тай карри тағамдарында пайдалануға арналған.

Тай баклажандарын қалай өсіру керек

Тай баклажан өсіру маусымы ұзақ, ыстық болатын аймақтарда болуы керек. Тай баклажанының көшеттерін бір-бірінен 2 фут (61 см) қашықтықта, жақсырақ топырақтың рН 5,5 және 6,5 арасындағы көтерілген төсекке отырғызу керек.

Суық болған кезде көшеттерді түнде жабыңызбұл тропикалық өсімдіктер 53 F. (12 C.) төмен түнгі температураға сай келмейтіндіктен, қысқартулар жақын. Тай баклажанын өсіру кезінде өсімдіктерді үнемі ылғалды ұстаңыз; топырақтың кебуіне жол бермеңіз.

Тай баклажан сәбіз, мариголд және жалбызмен жақсы өседі, бірақ үрме бұршақпен, жүгерімен, аскөкпен, брокколимен және түсті қырыққабатпен үйлескенде онша емес.

Тай баклажандарына күтім жасау

  • Жеміс пайда болғанға дейін өсімдіктерде күлгін немесе ақ гүлдер болады. Кейде гүлдер жиналып, салқын көкөніс немесе кеспе тағамдарында қолданылады.
  • Жеміс кепкеннен кейін, тай баклажанына күтім жасағанда, бір бұтаға шамамен төрт-ақ жеміс береді.
  • Өсімдіктерді үш апта сайын өсімдік түбіне шашыраған ¼ кесе (59 мл) тағаммен ұрықтандыру керек.

Тай баклажаны пайдаланылады

Бұрын айтылғандай, баклажан, тай немесе басқаша еттің орнына вегетариандық тағамдарда жиі қолданылады. Тай асханасында баклажан әдетте карри, кеспе, көкөніс және күріш тағамдарында қолданылады.

Бір кеседе 40 калория аз болғандықтан, баклажан салмағын бақылайтындар үшін төмен калориялы көкөністер жасайды. Олар грильде пісірілген, араластырылған қуырылған, маринадталған немесе балықтың үстіне туралған қызанақ, тахини және жаңа піскен ақжелкен қосылған дәмді тағамға арналған.

Тай баклажаны өздігінен жақсы қатпайды. Қолданылатын жемістеріңіз артық болса, оны тұздап көріңіз немесе болашақта пайдалану үшін кәстрөлге салып мұздатып көріңіз.

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Күлгін құлпынай өсімдігі туралы ақпарат - бақшада күлгін құлпынай өсіру туралы біліңіз

Пиондарға көктемгі күтім - көктемде пион өсімдіктеріне күтім көрсету талаптары

Саңырауқұлақ шөпі дегеніміз не - саңырауқұлақ өсімдіктерін пайдалану және өсіру туралы біліңіз

7-аймақ шөп отырғызу: 7-аймақтың пейзаждары үшін сәндік шөп өсімдіктерін таңдау

Жержаңғақ жер жаңғағы - жержаңғақ өсімдіктерін жермен жабу үшін қалай пайдалануға болады

Төзімді кактус өсімдіктері - 7-аймақта кактус өсіру туралы біліңіз

Бадана кенелерін емдеу - бақшадағы шам кенелерінен қалай құтылуға болатынын біліңіз

Төзімді мәңгі жасыл жерүсті өсімдіктер: 7-аймақтың бақтарына арналған мәңгі жасыл топырақ жамылғылары

Жержаңғақ өсімдіктерінің сорттары - жержаңғақтардың әртүрлі түрлері қандай

Африка күлгін жапырақтарындағы ақ ұнтақ - африкалық күлгіндерді ұнтақты көгерумен емдеу

Африкалық күлгін саңырауқұлақ аурулары - африкалық күлгіндердің ботрит ауруының белгілері

7-аймақ бамбук сорттары - 7-аймаққа арналған бамбуктың ең жақсы түрлері

Құрғақшылыққа төзімді көпжылдықтар - 7-аймақтың климаты үшін құрғақшылыққа төзімді көпжылдықтар

7-аймақ мәңгі жасыл ағаштардың сорттары: 7-аймақтың бақтарында мәңгі жасыл ағаштарды өсіру

4-аймақ көкөніс өсіру: 4-аймақтың бақтарына көкөністерді қашан отырғызу керек