2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-15 23:57
Қысқы асқабақтың бір түрі, сквоштың «жасыл асқабақ» немесе «сарыаяқ» сияқты басқа да атаулары бар. Жасыл асқабақ жемістің түсіне ғана қатысты емес. сквош жинау уақыты, сонымен қатар асқабақты алмастыратын және керемет пирог жасайтын оның тәтті дәмі. Асқабақты өсіру әдісі туралы көбірек білейік.
Хаббард сквош туралы ақпарат
Төбедегі сквоштың өте қатты сыртқы қабығы бар және сондықтан оны ұзақ уақыт бойы – алты айға дейін сақтауға болады. Жасылдан сұр-көк түсті қабық жеуге жарамайды, бірақ ішіндегі апельсин еті дәмді және қоректік. Тұрақты тәтті, сквошта іс жүзінде май жоқ және натрий аз. Бұл асқабақтың бір кесеінде 120 калория, диеталық талшықтың жақсы мөлшері мен А және С дәрумендері бар.
Хаббард сквошын басқа қысқы асқабақтың көпшілігімен алмастыруға болады және қабығы аршылған және қайнатылған, қуырылған, бумен пісірілген, тұздалған немесе пюресі бар пісіруге немесе пісіруге тамаша. Ең оңай әдіс, бұл қатты сыртқы қабат болғандықтан, жартысын кесіп, тұқымын алып тастап, кесілген жағын аздап зәйтүн майымен сүрту, содан кейін пеште кесілген жағын төмен қаратып қуыру. Нәтижені сорпалар үшін пюре немесе равиоли ішіне толтыруға болады. Сіз пилингке де боладысквош және кесіңіз, әрине, бірақ бұл әдіс қалың корпустың арқасында өте қиын.
Бұл сквош сорты 50 фунтқа (22,5 кг.) дейін өте үлкен мөлшерге жетуі мүмкін. Осы себепті, сквошты жергілікті супермаркетте сатуға болады, әлдеқашан басқарылатын бөліктерге кесілген.
Алғашында Жаңа Англияға Оңтүстік Америкадан немесе Вест-Индиядан әкелінген сквошты 1840 жылдары достарына тұқым берген Элизабет Хаббард ханым атаған болуы мүмкін. Тұқыммен бөліскен көршісі Джеймс Дж. Х. Грегори бұл сквошты тұқым саудасына енгізді. Асқабақтың соңғы нұсқасын, алтын сквошты қазір табуға болады, бірақ оның түпнұсқасының тәттілігі жоқ, және шын мәнінде, ащы дәмге бейім.
Хаббард сквошын қалай өсіруге болады
Енді біз оның қасиеттерін дәріптедік, мен сіз сквошты қалай өсіру керектігін білгіңіз келетінін білемін. Асқабақты өсіру кезінде тұқымдарды көктемде күн көп түсетін және ұзын жүзім бұтақтары үшін көп орын алатын жерге себу керек.
Өсіп келе жатқан сквош үшін жеткілікті ылғалдылықты сақтау керек және аздап шыдамдылық қажет, өйткені оның пісуі 100-120 күнді қажет етеді, мүмкін, жаздың соңында. Түйеден сақталған тұқымдар өте төзімді және оларды болашақта отырғызу үшін сақтауға болады.
Хаббард сквош жинау
Хаббард сквошын жинау қатты аязға дейін жүргізілуі керек, өйткені асқабақ тропикалық өсімдік және суық ауа райы оның жемісіне зиянын тигізеді. Егер аяз болжанса, өсімдіктерді жабыңыз немесе егін жинаңыз.
Тас қатты сыртқы түрі жемістердің дайындығының көрсеткіші де, оның жасыл түсі де болмайды. Сіз бұл сквошты қашан жинау керектігін 100-120 күн аралығындағы пісу мерзімі өткенде білесіз. Негізінде, сквоштың піскенін анықтаудың ең жақсы жолы - жүзім бұталары өле бастағанша күту.
Егер сквоштың бір бөлігі үлкен болса және жүзім бұтақтары өлмей тұрып егін жинауға дайын болып көрінсе, сквошқа бекітілген сабақтың алғашқы бірнеше дюйміне (7,5 см.) қараңыз. Егер ол кеуіп, тығын тәрізді болып көрінсе, сквош енді жүзімнен қоректенбейтіндіктен, егін жинауға болады. Егер сабақ әлі де ылғалды және өміршең болса, егін жинамаңыз, өйткені ол әлі қоректенеді және дәмі, тәттілігі немесе тұқымның өміршеңдігінің толық әлеуетіне жетпеген.
Жүзім бұтағынан екі дюйм қалдырып, жидектерді кесіңіз. Жүзім бұтасының қалдықтарын сквошқа 10 күннен екі аптаға дейін емдеу үшін қалдырыңыз, бұл ұзақ сақтау үшін етін тәттілеуге және қабығын қатайтуға көмектеседі.
Хаббард сквошқа күтім жасау және сақтау
Асқабақтың дұрыс күтімі бұл жемістің қызмет ету мерзімін ұзартады, бұл 6 айға дейін сақтауға мүмкіндік береді. Тауық тергеннен кейін де піседі, сондықтан этилен газын бөліп, пісуді тездететін және сақтау уақытын қысқартатын алманың жанында қоймаңыз.
Осы қысқы сквошты 50-55 F. (10-13 C.) арасында 70 пайыз салыстырмалы ылғалдылықта сақтаңыз. Сақтауға қойған кезде әр асқабақтың үстіне кем дегенде 2-4 дюйм (5-10 см) сабақ қалдырыңыз. Сақтау алдында сквошты алтыдан тұратын әлсіз ағартқыш ерітіндісімен сүртіңізШіріктің алдын алу және сақтау мерзімін ұзарту үшін суды ағартқыштың бір бөлігіне қосыңыз.
Ұсынылған:
Түрбан сквошы туралы ақпарат – бақшада сәлде сквош өсіруге арналған кеңестер
Күзгі егін жинау көрмесіне кейде түрлі-түсті көкөністер сатып аласың ба? Сірә, сіз қысқы сквош сатып алғансыз және сатып алуыңызға сәлде сквошты қосқан боларсыз. Осы мақалада өзіңіздің сквошыңызды өсіру туралы көбірек біліңіз
Калабаза сквош дегеніміз не: Калабада сквош өсімдіктерін өсіру туралы ақпарат
Америка Құрама Штаттарында аз таралғанымен, Калабаза асқабағын өсіру қиын емес және әсіресе Латын Америкасы тағамдарында қолданылғанда өте пайдалы болуы мүмкін. Осы мақалада Калабаза сквош өсімдіктерін қалай өсіру және Калабаза асқабағын пайдалану туралы көбірек біліңіз
Сыртта поинсетия өсімдіктерін өсіру: ашық ауада поинсетия өсімдіктерін өсіру туралы кеңестер Сыртта поинсетия өсімдіктерін өсіру: ашық ауада поинсетия өсімдіктерін өсіру бойынша кеңестер
Егер сіз USDA өсімдіктерінің төзімділігі 10-дан 12-ге дейінгі аймақтарда тұрсаңыз, поинсеттияны ашық жерге отырғыза бастай аласыз. Аймағыңыздағы температура 45 градустан (7 C) төмен түспейтініне көз жеткізіңіз. Ашық ауадағы поинсеттия өсімдіктері туралы қосымша ақпарат алу үшін мына жерді басыңыз
Теңіз шырғанақ туралы ақпарат: теңіз шырғанақ өсімдіктерін өсіру бойынша кеңестерТеңіз шырғанақ туралы ақпарат: теңіз шырғанақ өсімдіктерін өсіру бойынша кеңестер
Теңіз жидек өсімдіктері деп те аталады, шырғанақтың көптеген түрлері бар, бірақ олардың барлығына ортақ сипаттамалар бар. Теңіз шырғаны туралы қосымша ақпарат алу үшін бұл мақала көмектеседі. Содан кейін бұл зауыт сізге сәйкес келетінін шеше аласыз
Сквош отырғызу - сквош өсіруге арналған кеңестер
Сквош - көкөніс бақшасында ең көп өсірілетін өсімдіктердің бірі. Асқабақтың көптеген сорттары бар және барлығы оңай өсіріледі. Бақшаға сквош отырғызу бойынша кеңестер алу үшін осы мақаланы оқыңыз
