Суық ауа райында көкөністер – көкөністерді аяз бен қатудан сақтайды

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Аязға шыдайтын бақша көкөністері бар ма? Жауап иә. Көптеген түбірлік көкөністер мен қырыққабат тұқымдасының кейбір өкілдері жеңіл аязға төтеп бере алады, ал жапырақты жасылдардың, картоптың және бұршақтың кейбір түрлері қатты аязға шыдайды. Бірақ аязды температура бұл суық ауа райы көкөністеріне қалай әсер етеді?

Мұзды температура және салқын ауа райы дақылдары

Бағбандар «аяз» және «қатыру» терминдерін жиі қолданса да, айырмашылық бар. Аяз ауадағы ылғал өсімдік бетінде мұз кристалдарын жасағанда пайда болады. Өсімдік жасушаларында және айналасында мұз пайда болған кезде қатып қалу орын алады.

Мұздың зақымдануы өсімдік ішіндегі су мұзға айналғанда кеңейген кезде пайда болады. Бұл өсімдік жасушаларының жарылуына әкеледі, нәтижесінде өсімдік ұлпаларына қайтымсыз зақым келеді. Жалпы аязға төзімді көкөністердің жасушааралық кеңістігі көбірек және аязға төзімді өсімдіктерге қарағанда ішкі мұз түзілуіне жақсы төтеп бере алады.

Суық ауа райында көкөністердің мұздауы

Суыққа төзімді көкөністердің бетінде аяз пайда болған кезде, ылғал жасушааралық кеңістіктерден тартылады. Бұл жасушаларды құрғатады және жас өсімдіктер зақымдануға ең сезімтал. Өсімдікке байланысты бұл жапырақтардың сарғаюына немесе көтерілуіне әкелуі мүмкінжапырақтың эпидермис қабаты.

Екінші жағынан, салқын ауа райында дақылдардағы қатып қалу зақымдануы көбінесе жапырақтар мен жемістерде суға малынған көрініс тудырады. Жапырақты дақылдардың жапырақтары ақсап қалуы мүмкін. Қырыққабат тұқымдасының мүшелері қоңыр түске боялып, күшті иіс шығаруы мүмкін. Үлкен жеміс денелері шіріп, құлап кетуі мүмкін. Мұздаудың зақымдануы қайтымсыз болғандықтан, егіннің жоғалуы сөзсіз.

Көкөністерді аяздан және қатудан қорғау

Көктемнің соңы мен күздің ерте аяздары мен аяздары бағбандарды ең көп алаңдатады. Көктемде жас өсімдіктер суық температураға ең сезімтал және өсімдіктердің жоғалуы аязға төзімді көкөністермен де болуы мүмкін. Күзде ерте мұздату вегетациялық кезеңді мерзімінен бұрын аяқтауы мүмкін. Бағбандар келесі әдістерді қолданып егінін қорғай алады:

• Мульчирование - Суыққа төзімді көкөністерді мульчирлеу арқылы шектеулі мөлшерде қорғаныс алуға болады. Мульчирование жердегі ылғал мен жылуды сақтауға көмектеседі, бірақ қоршаған орта температурасының төмендеуінен аз қорғайды.
• Қаптау - Көкөністерді аяздан қорғаудың ең жылдам әдістерінің бірі - өсімдіктерді мата қатарлы жамылғылармен, ескі төсек жаймаларымен, көрпемен, себеттермен немесе картон қораптармен жабу. Өсімдіктерді түн түскенге дейін жабу ыстықта ұсталады және 2-6 градус F немесе 1-3 градус аралығында қорғанысты қамтамасыз етеді.
• Туннельдер - Қатар жамылғыларымен тікелей байланыста болған өсімдік тіндері қатып қалу қаупіне ұшырауы мүмкін. Төмен және биік туннельдер өсімдіктердің айналасында ұсталған ауа аймағын жасайтындықтан, суық ауа райында көкөністерді қорғаудың бұл әдістеріжиі мұздату кезінде тиімдірек. Мөлдірлігінің арқасында туннельдерді қатардағы жабындарға қарағанда ұзағырақ қалдыруға болады.

Бағбандарға салқын ауа райында дақылдарды аяздан және қатып қалудан қорғау үшін болжамды қадағалау ұсынылады. Есіңізде болсын, болжам жерден бірнеше фут биіктікте өлшенетін жер бетіндегі ауа температурасын болжайды. Аяздар мен қатулар жер деңгейінің температурасы 32 градус F (0 C) немесе одан да суық болған кезде пайда болады.