2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35
Түрлі-түсті жемістер мен көкөністердің құрамында денсаулықты сақтайтын және созылмалы аурулардан сақтайтын қоректік заттар бар екенін білесіз бе? Сары түсті көкөністер бета-каротиннің, С дәруменінің, калийдің, темірдің және мыстың маңызды деңгейін ұсынады. Бақшада сары көкөністерді өсіру - бұл түрлі-түсті көкөністерді сүйікті аспаздық шедеврлеріңізге қосудың тамаша тәсілі. Қандай сары көкөністерді өсіру оңай?
Сары көкөністері бар өсіруге оңай өсімдіктер
- Бұршақ – Көбінесе балауыз бұршақтары деп аталады, сары бұршақ полюс және бұта сорттарында бар. Сонымен қатар, бұл сары көкөністер дәстүрлі жасыл бұршақтар сияқты өсіруге қойылатын талаптарға ие. Балауыз бұршақтарының жасыл бұршақтарға ұқсас жұмсақ шөпті дәмі бар және олар пісірген кезде түсін сақтайды.
- Қызылша – Дәстүрлі қызыл қызылшаның бояу әсері сізді осы пайдалы көкөністі ұсынуға кедергі келтірсе, алтын қызылша жауап береді. Екі түстің де тағамдық пайдасы ұқсас болғанымен, алтын қызылшаның дәмі тәттірек, жұмсақ болады.
- Сәбіз – Сары түсті көкөністерді қарастырғанда, олардың ашық сарғыш немерелері үшін сары сәбізді елемеу өте оңай. Дәмді салыстыратын болсақ, сары сәбіз басқа түстерге қарағанда тәтті және азырақ жербұл тамыр көкөніс.
- Жүгері – Жүгері сары көкөністер дегеніміз не деген сұраққа айқын жауап. Көптеген жүгері білгірлері ақ жүгері тәттірек деп дауласса да, жүгерінің сары сорттарында бета-каротин жоғарырақ екені сөзсіз.
- Бұрыш – Сары түсті көкөністері бар көптеген өсімдіктер сияқты, болгар бұрышының бұл жарқын түсін өсіру жай ғана дұрыс сортты таңдау мәселесі болып табылады. Ашық сары жемістері үшін Golden Summer немесе Goliath Goldrush қолданып көріңіз. Содан кейін дәстүрлі жасыл болгар бұрышының ащылығы жоқ сары көкөніс алу үшін жинамас бұрын бұрыштардың жетілген түсіне жетуіне мүмкіндік беріңіз.
- Картоп – Юкон Голд сияқты сары картоп сорттары кремді, тәтті хош иісі бар майлы еті бар. Көптеген сары ет сорттары қысқа маусымдық картоп дақылы үшін тезірек жинауға болатын кішірек, дөңгелек шұңқырлар шығарады.
- Асқабақ – Үй бақшасында сары көкөністерді өсіргенде, тек кәдімгі қызғылт сары түсті асқабақтарды отырғызу туралы ойланыңыз. Сары асқабақтың кілегейлі, бозғылт еті жеуге жарамды, ал канарей-сары қабығы керемет, күн сәулесі түсетін жарық шамын жасайды.
- Сквош – Жазғы сквоштың ашық сары терісінен қысқы сорттардың алтын реңкті етіне дейін сквоштың әмбебаптығы теңдесі жоқ. Бұл дәмді және қоректік көкөністерді тағамдарда, гарнирлерде, сорпаларда және тіпті десерттерде пайдаланыңыз.
- Қызанақтар – Сары қызанақтар салаттар мен дәмді науаға басқа түс береді, сонымен қатар бұл сары көкөністерде қышқылдық жоқ.ең қызыл сорттар. Танымалдығына байланысты сары қызанақ кішкентай шие қызанақтарынан бастап бифштекс түрлеріне дейін көптеген сорттарда қол жетімді.
Ұсынылған:
Контейнерлерге арналған күзгі көкөністер – құмырадағы күзгі көкөністер туралы біліңіз
Үстірілген көкөністерді өсіру қиын емес және бақша маусымы аяқталғаннан кейін ұзақ уақыт бойы қорда болады. Толығырақ мына жерден біліңіз
Аквапоникалық көкөністер: балықпен бірге өсетін көкөністер туралы біліңіз
Көгалдандырудың революциялық және тұрақты әдісі – балық пен көкөністі бірге өсіру. Сондай-ақ аквапоника ретінде белгілі, сіз осы жерден көбірек біле аласыз
К витаминін қабылдау үшін көкөністерді жеу - К витаминіне бай көкөністер туралы біліңіз
К витамині адам ағзасына қажет қоректік зат. Оның ең маңызды қызметі қанның коагулянты болып табылады. Жеке денсаулығыңызға байланысты сізге К дәруменіне бай тағамдарды іздеу немесе тұтынуды шектеу қажет болуы мүмкін. Осы мақаладан көбірек біліңіз
Кальцийі жоғары көкөністер - кальцийге бай көкөністерді жеу туралы біліңіз
Шпинат зұлым адамдармен күресу үшін үлкен бұлшықеттерді бірден өсірмейтін болса да, ол кальцийге бай көкөністердің бірі болып табылады, ол күшті, сау сүйектерді өсіруге көмектеседі. Көбірек көкөніс кальций көздері туралы білу үшін осы мақаланы басыңыз
С витамині жоғары көкөністер - С витаминіне бай көкөністерді өсіру туралы біліңіз
Келесі жылдың көкөніс бақшасын жоспарлауды бастағанда, тамақтану туралы ойланғыңыз келуі мүмкін. Өзіңіздің көкөністеріңізді өсіру - бұл дұрыс тамақтануды қамтамасыз етудің тамаша тәсілі және С витамині жоғары көкөністерді қосу маңызды. Осы мақалада көбірек біліңіз