Жабайы қыша шөптерін пайдалану: жабайы қыша өсімдіктерін пайдалануды үйреніңіз

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Туған жері Еуразия, адамдар жабайы қыша өсірумен 5 000 жыл бойы айналысады, бірақ оның кез келген жерде дерлік өсуге бейімділігімен оны өсіруге негіз жоқтың қасы. Жабайы қыша өсімдіктері Гренландия мен Солтүстік полюсті қоса алғанда жердің барлық жерінде дерлік өседі. Жабайы қыша әдетте тағамдарды дәмдеу үшін қолданылады, бірақ одан да маңыздысы жабайы қыша шөптік қолдануымен танымал. Қолданылуы сан алуан шын мәнінде қызықты өсімдік, ландшафтта шөп ретінде жабайы қыша қалай қолдануға болатынын білу үшін оқыңыз.

Жабайы қыша өсімдіктері туралы

Қыша, Sinapis arvensis, қырыққабат, брокколи, репа және т.б. тұқымдасына жатады. Барлық жабайы қыша жеуге жарамды, бірақ кейбіреулері басқаларға қарағанда дәмді. Жасылдар жас және нәзік кезде ең шырынды. Ескі жапырақтар кейбір таңдайлар үшін тым күшті болуы мүмкін.

Тұқымдар мен гүлдер де жеуге жарамды. Гүлдер көктемнен жазға дейін гүлдейді. Кішкентай сары гүлдердің ерекше пішіні бар, мысалы, мальталық крест тәрізді, олардың Cruciferae тегіне бас иеді немесе крест тәрізді.

Жабайы қыша, сондай-ақ шарлок деп те аталады, тез өседі, аязға және құрғақшылыққа төзімді және далада және жол бойында жабайы өсетін болады.топырақтың кез келген түрі дерлік. Жоғарыда айтылғандай, жабайы қыша өсімдіктері көптеп өседі, бұл көптеген малшыларды тітіркендірді. Мал өсірушілер жабайы қышаны көбірек індет деп санайды, өйткені сиырлар өсімдікті жегенде қатты ауырады деген ортақ пікір бар.

Жабайы қыша қалай қолданылады

Жабайы қыша майлар мен сірке суын дәмдеу үшін, хо-хум жұмыртқасына немесе картопқа дәм қосу үшін және басқа да көптеген аспаздық туындыларды жандандыру үшін шөп ретінде пайдаланылуы мүмкін. Әрине, біз қыша дәмдеуіш ретінде қолданылуын ұмыта алмаймыз, мен үшін бұл дәмдеуіш. Тұқымдарды ұнтақтаңыз, сірке суын және тұзды араластырыңыз және вуила!

Жабайы қыша жасылдары да дәмді және оларды қоректік жасыл шөптерге дейін пісіруге болады. Қыша гүлдерін салаттарға салып, тәтті пиццаға салуға болады немесе қымбат шафранның орнына құрғақ түрінде пайдалануға болады.

Қыша дәндерін кептіруге, содан кейін ұнтақтап, бұрышты дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады. Тұтас пайдаланылған, тұқымдар маринадталған қиярлар мен дәмді тағамдарға әсер етеді. Тұқымдарды жақсы жағылатын және май шамдарында немесе тамақ пісіру үшін пайдалануға болатын майларын бөлу үшін де сығуға болады.

Тарихи түрде жабайы қыша шөптерін пайдалану оның емдік қасиеттеріне көбірек бағытталған. Қыша сылағы туралы естідіңіз бе? Қыша сылағы (және әлі де солай деп ойлаймын) ұнтақталған немесе ұнтақталған қыша дәнін паста жасау үшін аздап сумен араластырған. Содан кейін пастаны матаға жағып, шөп жағын жоғары қаратып, адамның кеудесіне, ауыратын буындарына немесе ісіну мен ауыратын басқа жерлерге қойды. Қыша қан тамырларын ашады және қан жүйесіне токсиндерді шығаруға және қанды көбейтуге мүмкіндік бередіағын, ісіну мен ауырсынуды азайтады.

Жабайы қыша шай ретінде немесе инкапсулада қабылдағанда бас ауруын азайтуға көмектеседі. Синустарды аз мөлшерде ұнтақталған қыша қосылған ыстық сумен толтырылған ыдысқа қыша буын жұту арқылы тазартуға болады. Пайдаланушы орамалын басына жауып, ащы буды жұтады.

Қышаны дәрілік мақсатта қолданудың кейбір қаупі бар. Кейбір адамдар оған өте сезімтал және бұл асқазан проблемаларын, көздің тітіркенуін немесе тері бөртпелерін тудыруы мүмкін.

Жабайы қыша үшін қосымша пайдаланулар

Қыша майын итіңіздің шайнағанын немесе мысықтың тырнап алғанын қаламайтын заттарға бояуға болады. Бұл, шын мәнінде, осы сипаттағы коммерциялық дайындалған өнімдердегі белсенді ингредиент. Қыша майын майлау ретінде де қолдануға болады, өйткені ол қалыңдайды, бірақ ешқашан толық кебеді. Зауыт ақшыл жартылай тұрақты бояғышты, ал гүлдері де жартылай тұрақты сары/жасыл бояғышты шығарады.

Жабайы қышаны жасыл тыңайтқыш ретінде өсіру өсімдікті пайдаланудың ең жақсы әдістерінің бірі болып табылады. Жасыл көң - бұл тез өсетін өсімдік, содан кейін оны байыту үшін топыраққа қайта өңделеді және жабайы қыша бұл орамды әдемі толтырады. Оған қоса, ол өсіп келе жатқанда, тағамның дәмін немесе емдік мақсатта пайдалану үшін өзіңіз үшін аздап жинай аласыз - жеңіс/жеңіс.