Жапондық Мицуба ақжелкені - жапондық ақжелкен дегеніміз не және оның қолданылуы

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 04:42:34

Көпшілігіміз шөптерді тамақ дайындауға немесе емдік мақсатта пайдалану үшін өсіреміз. Біз әдетте кәдімгі ақжелкен, шалфей, розмарин, жалбыз, тасшөп, т.б. отырғызамыз. Егер шөптеріңізді аздап байқасаңыз, бақшаға жапондық Мицуба ақжелкенін енгізіп көріңіз. Жапондық ақжелкен дегеніміз не және біз Мицуба зауыты туралы тағы қандай қызықты ақпаратты таба аламыз?

Жапондық ақжелкен дегеніміз не?

Жапондық Мицуба ақжелкені (Cryptotaenia japonica) - сәбізді қамтитын Apiaceae тұқымдасының мүшесі. Техникалық тұрғыдан бұл екіжылдық/жылдық шөп болғанымен, жапон ақжелкені Жапонияда көкөніс ретінде жиі өсіріледі.

Мицубаны күлгін жапырақты жапондық жабайы ақжелкен, Мицуба және күлгін жапырақты жапон шырыны деген атаулармен табуға болады. Өсімдіктер аласа өседі, биіктігі шамамен 18-24 дюйм (45,5-тен 61 см.) 8 дюймге (20,5 см.) көлденеңінен күлгін/қола сабақтарынан шыққан жүрек тәрізді, жеңіл бұдырлы жапырақтары бар. Өсімдік жаздың ортасында ашық қызғылт түсті гүлдейді.

Жапондық ақжелкенді пайдалану

Мицуба шығыс Азиядан шыққан. Оны көлеңкелі бақтарда қолдануға болады, онда оның жапырақтары басқа көлеңке әуесқойларымен жақсы ерекшеленеді, мысалы:

• Хосталар
• Папоротниктер
• Сүлеймен мөрі
• Колумбин
• Lungwort

Азия асханасында жапон ақжелкені дәмдеуіш, күшті тоник ретінде пайдаланылады, ал жапырақтары мен тамырлары көкөніс ретінде пісіріледі, ал өскіндер салаттарда жейді. Өсімдіктің барлық бөліктері тамырдан тұқымға дейін жеуге жарамды; дегенмен, кейбір адамдар өсімдікті көп мөлшерде жеуден қайталанатын жанасудан улы әсерлер (дерматит) және уыттылық туралы хабарлайды. Дәмі ақжелкен, қымыздық және кориандр қосылған балдыркөкке ұқсайды. Керемет!

Мицуба зауыты туралы қосымша ақпарат

Әдемі трефой жапырақтары кейде жапондық гүлдерді өңдеуде (Икебана) қолданылады. Сабақтар бақытты жұпқа сәттілік әкелуге арналған дәстүрлі жапон тағамдарын безендіру үшін түйінге байланған.

Бұл қалыпты өсетін өсімдік, көлеңкелі жерлерде ылғалды жағдайларды жақсы көреді. Бұл қысқа төзімді емес және өліп қалады, бірақ қорықпаңыз, Мицуба өздігінен тұқым себеді және көктемде топырақтан басқа дақыл шығады. Кейбір адамдар жапон ақжелкені инвазивті болуы мүмкін деп хабарлайды. Оның қай жерде өсетінін көбірек басқарғыңыз келсе, олар тұқымға шықпас бұрын гүлдерді қысқартыңыз.

Жапондық ақжелкенді өсіру

Жапон ақжелкенін USDA аймақтарында 4-7, жоғарыда айтылғандай ылғалды, көлеңкелі жерде - ең дұрысы ағаштардың астында өсіруге болады. Басқа шөптерден айырмашылығы, Мицуба ылғалды ұстағысы келеді, бірақ басқа шөптер сияқты «дымқыл аяқты» қаламайды, сондықтан мұнда жұқа сызық бар. Жапон ақжелкенін дренажы жақсы жерге міндетті түрде отырғызыңыз.

Жапон ақжелкенін өсіргенде, тұқымдарды сәуірде үйге себіңіз немесе күтіңізауа температурасы жылығанша және тікелей себу керек. Өсіру жеткілікті жылдам. Көшеттер кішкентай болған кезде, олар хош иісті жақсы көретін шламдар мен ұлулардан қорғалуы керек. Бұл жігіттерден басқа Mitsuba-да маңызды зиянкестер немесе проблемалар жоқ.

Жапондық ақжелкенді бір уақытта бірнеше жапырақты басқа шөптер сияқты шоқ етіп жинаңыз. Жаңа піскен пайдаланыңыз немесе соңғы минутта пісірілген тағамдарға қосыңыз. Мицубаны шамадан тыс пісіру оның керемет хош иісі мен дәмін жояды.