2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:29
Бұл отбасындағы аты-жөні белгісіз болып қалатын біреудің жасыл бұршақты жақсы көретіні сонша, олар жыл сайын бақшаның негізгі тағамына айналады. Соңғы бірнеше жылда бізде ешкімге ұнамайтын қатты, жіпті, жалпақ бұршақтардың жиі кездесетіні болды, оның ішінде аты-жөні жоқ. Бұл бізді бұршақтардың неліктен тым қатты екенін және қатты және жіпті бұршақтарды жою үшін не істеу керектігін зерттеуге әкелді.
Менің үрме бұршақтарым неге қатты және қатты?
Кейбір бұршақтар ішекті бұршақ деп аталады, өйткені оларда пісіру алдында жіп жиі алынып тасталады, себебі бұршақ жеуге жарамсыз. Барлық бұршақтар нәзік жас бұршақтармен жаңадан алынған кезде шыңында болады. Бұршақтардың талшықты, қатты және жіпті болуының бір себебі, олардың ең жақсы уақыт өткеннен кейін таңдалуы болуы мүмкін. Қабық диаметрі, ұзындығы ЕМЕС бұршақ жинауға арналған ең жақсы көрсеткіш және балғындықты бұршақ сынған кездегі дыбыстық дыбыс арқылы растауға болады.
Егер бұршақтарды кеш теруден бас тартқаныңызды байқасаңыз және енді қалғандары үлкен, қатты бұршақтар екенін байқасаңыз, оларды әлі де пайдалануға болады. Бұршақтар шамадан тыс піскен кезде, оларды қабығынан тазартып көріңіз және ішкі «қабықшаларды» пісіріңіз. Оларды тұздауға тырыспаңыз, өйткені қабығы тым қаттыішкі бұршақ тұзды ерітіндіні сіңірмейді, нәтижесінде дәмсіз, шайнайтын маринадталған қиярлар пайда болады. Бұл өте дамыған бұршақтарды кәстрөлдерге, сорпаларға және т.б. қосу үшін консервілеуге немесе турауға және мұздатуға болады.
Қатты жасыл бұршақтарға қатысты пісіру жазбасында сіз оларды аз пісіріп жатқан болуыңыз мүмкін. Жаңа піскен бұршақтар нәзік және әдетте қысқа пісіру уақытын қажет етеді, бірақ егер сіз оларды қайнаған суға салып, содан кейін суырып алсаңыз немесе тек 30 секунд бумен пісіруге рұқсат етсеңіз, сіз қатты емес, жіпті бұршақтарды алуыңыз мүмкін., бірақ жай піспегендер.
Желіде жасыл бұршақты дұрыс пісіруге арналған көптеген идеялар бар, бірақ мен олардың көпшілігімен келіспеймін. Пісіру уақыты соншалықты ұзақ, сондықтан кедейлерге тамақ немесе құрылым қалмайды. Бұршақтарды тұтастай, жеті-сегіз минуттан артық емес бумен пісіреміз, бірақ бұршақты қалай ұнататыныңызды қалай шешетініңіз жеке талғамыңызға байланысты.
Бұршақтың қатал болуының қосымша себептері
Отырғызылып жатқан бұршақ тұқымдарының сапасы кінәлі болуы мүмкін. Бұршақтардың жарамдылық мерзімі қысқа болғандықтан және өндірушілер оны ұзартқысы келгендіктен, бұршақтар бір рет алынғаннан кейін ұзағырақ сақталуы үшін өсірілді. Бұл селекциялық өсіру ұзаққа созылатын, бірақ кейде біздің мұралық сорттарға қарағанда қатал бұршақтарды жасады. Сондықтан будандастырылған тұқымдарды отырғызу проблема болуы мүмкін немесе оның бір бөлігі болуы мүмкін. Келесі жолы жақсы сапалы бұршақ сорттарын отырғызып көріңіз.
Сонымен қатар, ауа-райы бұршақ шығымдылығы мен сапасының түпкі нәтижесінде үлкен рөл атқарады. Бұршақтардың пайда болуына байланысты тым ыстық температура белгілі бір қаттылықты тудыруы мүмкін. Жоғары температура тозаңдануға кедергі келтіредіжәне тұтастай бұршақ дақылына әсер ететін жеткілікті суару. Температура тым ыстық болғанға дейін пісіп-жетілуіне жеткілікті уақыт беріп, бұршақ өсімдіктерін суарып отырыңыз.
Соңында, егер сіз бұршақтарды бір бақша аймағына үнемі отырғызып жатсаңыз, бұршақтарды нәзік, нәзік бүршіктер қалыптастыру үшін қажет қоректік заттардың топырағын сарқып алуыңыз мүмкін болғандықтан, айналдырғыңыз келуі мүмкін. Көшеттердің арасына отырғызылған, содан кейін көктемгі отырғызу алдында қайтадан топыраққа қайта өңделген жасыл көң топырақтың қоректенуін қайтадан күшейтетін кереметтер жасайды.
Жартылай бұршақ бұршақтарының жалпақ немесе қатты бұршақтарға әкелетін табиғи өзгерістерге бейімділігін есте сақтаңыз.
Ұсынылған:
Менің қиярдың терісі қатты: қияр терісінің тым қатты болуының себептері
Қияр қабығы не үшін қатты болады? Қиярдың қатты қабығы өсірілетін әртүрлі қиярдың нәтижесі болуы мүмкін. Толығырақ мына жерден біліңіз
Ащы бұрыштың пайда болу себептері: Болгар бұрышының ащы болуының себептері
Сүйікті тағамдағы ащы болгар бұрышынан да тітіркендіретін нәрселер аз. Ащы бұрышқа не себеп болады? Себептер мәдени, сорттық немесе жай ғана шыдамсыз бағбанның нәтижесі болуы мүмкін. Бақшадағы бұрыштың неге ащы дәмі бар екенін білу үшін осы мақаланы басыңыз
«Жіңішке себу» деген нені білдіреді: бақшалардағы жіңішке тұқым аралықтарына арналған нұсқаулық
Тұқым пакеттеріне кейде жіңішке себу кіреді. Жіңішке себу нені білдіреді? Бұл термин өте кішкентай тұқымдар үшін қолданылады, олардың әрқайсысы кішкентай өсімдікке айналуы мүмкін. Бұл тұқымның ысырап болуын және көшеттер арасында шамадан тыс толып кетудің алдын алуға көмектеседі. Осы мақалада көбірек біліңіз
Бұршақпен серіктес отырғызу - бұршақтар үшін жақсы серіктес өсімдіктер дегеніміз не
Бұршақ басқа дақылдармен бірге егілгенде үлкен пайда әкелетін азық-түлік дақылының тамаша мысалы болып табылады. Бұршақпен бірге отырғызу - бұл «үш апалы-сіңлілі» деп аталатын байырғы американдық тәжірибе. бірақ бұршақпен тағы не жақсы өседі? Толығырақ мына жерден біліңіз
Селдерей өсімдіктері қалың емес - балдыркөк сабақтарының тым жұқа болуының себептері
Селдерейдің танымалдығы оны үй бақшасында өсіруге итермелейді. Бұл көкөністің өсіп келе жатқан проблемалары бар. Солардың бірі – жіңішке балдыркөк сабақтары. Қосымша ақпарат алу үшін осы мақаланы оқыңыз