2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:30
Юка мен юкка арасындағы айырмашылық емледе жоқ қарапайым «С» әрпінен кеңірек. Юка немесе маниок - көмірсуларға бай (30% крахмал) қоректік заттар үшін пайдаланылатын тарихи маңызды жаһандық тағам көзі, ал оның ұқсас аталып кеткен аналогы юкка кем дегенде қазіргі уақытта сәндік өсімдік болып табылады. Сонымен, юкка да жеуге бола ма?
Юкка жеуге бола ма?
Юкка мен юка ботаникалық тұрғыдан байланысты емес және әртүрлі климаттық аймақтарда туғанымен, олардың тағам көзі ретінде пайдаланылатын ұқсастығы бар. Екеуі «С» жетіспейтіндіктен шатастырады, бірақ yuca - бұл сіз сәнді латын бистроларында қолданып көрген өсімдік. Юка - тапиока ұны мен інжу-маржаны алынатын өсімдік.
Юкка, керісінше, сәндік өсімдік үлгісі ретінде жиі қолданылуымен ерекшеленеді. Бұл қалың, орталық сабақтың айналасында өсетін қатты, омыртқа тәрізді жапырақтары бар мәңгі жасыл өсімдік. Ол әдетте тропиктік немесе құрғақ ландшафттарда кездеседі.
Тарихтың бір кезеңінде юкка тамыры үшін емес, гүлденуі және көмірсуларға бай тәтті жемісі үшін тамақ көзі ретінде пайдаланылғанын айтады.
Юкка пайдаланады
Юкка өсірсе детағам үшін юкаға қарағанда сирек кездеседі, юкканың басқа да көптеген қолданылуы бар. Кәдімгі юкка тоқыма үшін талшық көзі ретінде қатты жапырақтарды пайдаланудан алынған сабақтарды пайдаланады, ал орталық сабақты және кейде тамырларды күшті сабын жасауға болады. Археологиялық орындарда юкка компоненттерінен жасалған тұзақтар, тұзақтар мен себеттер табылды.
Юкка өсімдігінің барлығын дерлік тағам ретінде пайдалануға болады. Юкканың көптеген түрлерінің сабақтары, жапырақтары, гүлдері, өсіп келе жатқан сабақтары, сондай-ақ жемістері жеуге жарамды. Юкканың сабақтары немесе діңдері көмірсуларды сабын дәмін айтпағанда, улы болып табылатын сапониндер деп аталатын химиялық заттарда сақтайды. Оларды жеуге жарамды ету үшін сапониндерді пісіру немесе қайнату арқылы ыдырату керек.
Гүл сабақтары гүлдегенге дейін өсімдіктен жақсы алынып тасталуы керек немесе олар талшықты және дәмсіз болады. Оларды пісіруге немесе өте жаңадан пайда болған кезде, әлі нәзік және үлкен спаржа сабақтарына ұқсайтын шикі түрде жеуге болады. Оңтайлы хош иіске қол жеткізу үшін гүлдердің өзін дәл уақытында жинау керек сияқты.
Жеміс - юкка өсімдігінің тағам көзі ретінде пайдаланған кезде өсімдіктің ең қажет бөлігі. Жеуге болатын юкка жемісі тек юкканың қалың жапырақты сорттарынан келеді. Оның ұзындығы шамамен 4 дюйм (10 см) және әдетте тәтті, сірне немесе інжір тәрізді дәм беретін қуырылған немесе пісірілген.
Жемістерді кептіруге және осылайша пайдалануға немесе тәтті тағамның бір түріне ұсақтауға болады. Тамақты тәтті тортқа айналдырып, біраз уақыт сақтауға болады. Пісірілген немесе кептірілген жеміс бірнеше ай бойы сақталады. Юкка жемісін толық піскенге дейін, содан кейін жинауға боладыпісуге рұқсат етілген.
Тағамға юкка жемісін өсірумен қатар, ол тарихи түрде іш жүргізетін дәрі ретінде де қолданылған. Жергілікті халықтар шырынды тері проблемаларын емдеу үшін немесе бит инфекциясын емдеу үшін тамырдың тұнбасын пайдаланды.
Ұсынылған:
Шырынды өсімдіктер жеуге жарамды ма – жеуге болатын суккуленттердің түрлері туралы біліңіз
Сіз суккуленттер жей аласыз ба? Мүмкін сіз оны әлі естімеген шығарсыз, бірақ жауап беруге дайын болу ешқашан ауырмайды. Сіз тіпті жауапқа таң қалуыңыз мүмкін. Зерттеулер сіз жеуге болатын суккуленттердің бірнеше түрі бар екенін көрсетеді. Осы мақалада жеуге болатын суккуленттерді қараңыз
Мысыққұйрық өсімдіктерінің жеуге болатын бөліктері: мысыққұйрықтың қандай бөліктері жеуге жарамды
Сіз мысыққұйрық өсімдігіне қарап, оны жеуге болады ма деп ойладыңыз ба? Ас үйде мысық құйрықтың жеуге болатын бөліктерін пайдалану жаңа емес, ас үй бөлігін қоспағанда. Сонымен, мысыққұйрықтың қандай бөліктері жеуге жарамды? Осы мақаладан біліңіз
Тағатын гүл пияздары - гүл пияздарын және жеуге жарамды пияз түрлерін жеуге болады
Бадамдар жеуге бола ма? Кейбір жеуге болатын гүл шамдары бар болса да, оларды тұтынуға әрекеттенбес бұрын, сіз нені жұтып жатқаныңызды және оның қауіпсіз екенін білген жөн. Егер сіз көбірек білгіңіз келсе, бұл мақала жеуге болатын шамдарға көмектеседі
Көкөніс өсімдіктерінің жеуге жарамды бөліктері - кәдімгі екінші реттік жеуге жарамды көкөністер өсімдіктері
Қосымша жеуге жарамды көкөніс өсімдіктері туралы естідіңіз бе? Атау жаңадан шыққан болуы мүмкін, бірақ идея олай емес. Екінші жеуге жарамды көкөніс өсімдіктері нені білдіреді және бұл сізге пайдалы болуы мүмкін идея ма? Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз
Жеуге болатын жабайы өсімдіктерге арналған нұсқаулық - жеуге жарамды жергілікті өсімдіктерді жинау бойынша кеңестер
Жабайы гүлдер - табиғи ландшафтқа түс пен сұлулық қосатын қызықты өсімдіктер, бірақ олар одан да көп ұсынатын болуы мүмкін. Біз табиғи өсімдіктердің көпшілігі жеуге жарамды, ал кейбіреулері таңқаларлық дәмді. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз