Юкка жеуге жарамды: тағамға арналған юкка өсіру туралы ақпарат

Юкка жеуге жарамды: тағамға арналған юкка өсіру туралы ақпарат
Юкка жеуге жарамды: тағамға арналған юкка өсіру туралы ақпарат
Anonim

Юка мен юкка арасындағы айырмашылық емледе жоқ қарапайым «С» әрпінен кеңірек. Юка немесе маниок - көмірсуларға бай (30% крахмал) қоректік заттар үшін пайдаланылатын тарихи маңызды жаһандық тағам көзі, ал оның ұқсас аталып кеткен аналогы юкка кем дегенде қазіргі уақытта сәндік өсімдік болып табылады. Сонымен, юкка да жеуге бола ма?

Юкка жеуге бола ма?

Юкка мен юка ботаникалық тұрғыдан байланысты емес және әртүрлі климаттық аймақтарда туғанымен, олардың тағам көзі ретінде пайдаланылатын ұқсастығы бар. Екеуі «С» жетіспейтіндіктен шатастырады, бірақ yuca - бұл сіз сәнді латын бистроларында қолданып көрген өсімдік. Юка - тапиока ұны мен інжу-маржаны алынатын өсімдік.

Юкка, керісінше, сәндік өсімдік үлгісі ретінде жиі қолданылуымен ерекшеленеді. Бұл қалың, орталық сабақтың айналасында өсетін қатты, омыртқа тәрізді жапырақтары бар мәңгі жасыл өсімдік. Ол әдетте тропиктік немесе құрғақ ландшафттарда кездеседі.

Тарихтың бір кезеңінде юкка тамыры үшін емес, гүлденуі және көмірсуларға бай тәтті жемісі үшін тамақ көзі ретінде пайдаланылғанын айтады.

Юкка пайдаланады

Юкка өсірсе детағам үшін юкаға қарағанда сирек кездеседі, юкканың басқа да көптеген қолданылуы бар. Кәдімгі юкка тоқыма үшін талшық көзі ретінде қатты жапырақтарды пайдаланудан алынған сабақтарды пайдаланады, ал орталық сабақты және кейде тамырларды күшті сабын жасауға болады. Археологиялық орындарда юкка компоненттерінен жасалған тұзақтар, тұзақтар мен себеттер табылды.

Юкка өсімдігінің барлығын дерлік тағам ретінде пайдалануға болады. Юкканың көптеген түрлерінің сабақтары, жапырақтары, гүлдері, өсіп келе жатқан сабақтары, сондай-ақ жемістері жеуге жарамды. Юкканың сабақтары немесе діңдері көмірсуларды сабын дәмін айтпағанда, улы болып табылатын сапониндер деп аталатын химиялық заттарда сақтайды. Оларды жеуге жарамды ету үшін сапониндерді пісіру немесе қайнату арқылы ыдырату керек.

Гүл сабақтары гүлдегенге дейін өсімдіктен жақсы алынып тасталуы керек немесе олар талшықты және дәмсіз болады. Оларды пісіруге немесе өте жаңадан пайда болған кезде, әлі нәзік және үлкен спаржа сабақтарына ұқсайтын шикі түрде жеуге болады. Оңтайлы хош иіске қол жеткізу үшін гүлдердің өзін дәл уақытында жинау керек сияқты.

Жеміс - юкка өсімдігінің тағам көзі ретінде пайдаланған кезде өсімдіктің ең қажет бөлігі. Жеуге болатын юкка жемісі тек юкканың қалың жапырақты сорттарынан келеді. Оның ұзындығы шамамен 4 дюйм (10 см) және әдетте тәтті, сірне немесе інжір тәрізді дәм беретін қуырылған немесе пісірілген.

Жемістерді кептіруге және осылайша пайдалануға немесе тәтті тағамның бір түріне ұсақтауға болады. Тамақты тәтті тортқа айналдырып, біраз уақыт сақтауға болады. Пісірілген немесе кептірілген жеміс бірнеше ай бойы сақталады. Юкка жемісін толық піскенге дейін, содан кейін жинауға боладыпісуге рұқсат етілген.

Тағамға юкка жемісін өсірумен қатар, ол тарихи түрде іш жүргізетін дәрі ретінде де қолданылған. Жергілікті халықтар шырынды тері проблемаларын емдеу үшін немесе бит инфекциясын емдеу үшін тамырдың тұнбасын пайдаланды.

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Қалада қалалық жартас бағын жасау

Үстірілген көкөністер: қалалық бағбандарға арналған балама шешімдер - бағбандық ноу-хау

Кәдімгі арамшөптерді жою құралдарының түрлері: арамшөптерді жоюға арналған химиялық заттарды қолдану туралы біліңіз

Бегония бөлме өсімдіктерін өсіру: бөлме өсімдіктері ретінде бегониялар туралы ақпарат

Қытай қуыршақ бөлме өсімдіктерін өсіру туралы ақпарат

Fatshedera Lizei ағаш шырмауығы: ағаш шырмауықтарына қойылатын ішкі талаптар

Бөлме өсімдіктерінің жиі кездесетін аурулары - бағбандық ноу-хау

Бөлме өсімдіктеріне пестицидтерді қолдану - Химиялық пестицидтерді үй ішінде қалай қолдануға болады

Бөлме өсімдіктеріндегі жалпы қателер мен зиянкестер - бағбандық ноу хау

Үйіңізге бөлме өсімдіктерін орналастыру

Өсімдіктерді терезеде қалай өсіру керек

Террариумға арналған өсімдіктер - террариумда қандай өсімдіктер жақсы өседі

Бөлме өсімдіктері ретінде өсетін қызықты өсімдіктер - бағбандық ноу-хау

Қандай шамдарды бөлме өсімдіктері ретінде өсіруге болады

Улы бөлме өсімдіктерімен қалай жұмыс істеу керек - бағбандық ноу-хау