Жеуге болатын жабайы өсімдіктерге арналған нұсқаулық - жеуге жарамды жергілікті өсімдіктерді жинау бойынша кеңестер

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-15 23:57

Жабайы гүлдер - табиғи ландшафтқа түс пен сұлулық қосатын қызықты өсімдіктер, бірақ олар одан да көп ұсынатын болуы мүмкін. Біз табиғи өсімдіктердің көпшілігі жеуге жарамды, ал кейбіреулері таңқаларлық дәмді.

Қаншалықты зиянсыз болып көрінсе де, өсімдіктің улы емес екеніне толық сенімді болмасаңыз, ешқашан жабайы гүлді жеуге болмайды. Кейбір жағдайларда жапырақтар, гүлдер, жидектер, сабақтар немесе тамырлар улы немесе тіпті өлімге әкелуі мүмкін.

Тағатын жабайы өсімдіктерге арналған нұсқаулық

Жеуге болатын қарапайым өсімдіктер мен дала гүлдеріне мыналар жатады:

• Мысықтар – бұл өсімдіктер өзендердің, көлдердің және тоғандардың бойындағы ылғалды жерлерде өседі. Крахмалды тамырларды шикі түрде жеуге болады, бірақ қайнату қатты өскіндерді жұмсартады. Жас мысыққұйрықтардың тамырларын қуыруға немесе қайнатуға болады.
• Беде– бұл әйгілі өсімдік ашық, шөпті егістіктерде және шалғындарда кездеседі. Тамырсабақтары мен тамырлары дәмді қайнатылған немесе қуырылған, ал гүлдерді кептіріп, беде шайын жасау үшін пайдалануға болады.
• Одуванчик– Бұл түрлі-түсті жабайы гүлдер дерлік барлық жерде өседі. Жаңа піскен одуванчика шпинат сияқты дайындалады - қайнатылған, буға пісірілген немесе салаттарда шикі түрде жейді. Тәтті хош иісі бар ашық сары гүлдер жиі пайдаланыладыүйде шарап жасаңыз немесе жасыл салатқа түс қосыңыз. Кептірілген, ұнтақталған одуванчика тамырлары қызықты кофені алмастырады.
• Цикорий – Цикорий одуванчика тұқымдасына жатады, бірақ көк гүлдердің рукола немесе раддичио сияқты ащы, жер дәмі бар. Одуванчик сияқты тамырларды қуыруға, кептіруге және кофені алмастыруға болады.
• Жабайы шегіргүлдер– Кішкентай жабайы шегіргүлдерді қайнатып, қайнатып, сүзіп, тәтті, нәзік хош иісі бар ашық күлгін желе жасауға болады.

Жеуге жарамды жергілікті өсімдіктерді жинау

Жеуге жарамды жергілікті өсімдіктерді жинауды бастамас бұрын, жабайы гүлдер туралы білім алыңыз. Қажет болғанша жинаңыз және сирек кездесетін немесе жойылып кету қаупі бар жабайы гүлдерді ешқашан жинамаңыз. Жабайы табиғатта өсетін кейбір жеуге жарамды өсімдіктер заңмен қорғалған.

Қоғамдық жерлерде дала гүлдерін жинау жиі заңсыз болып табылады. Сол сияқты, жеке меншіктен дала гүлдерін жинауды жоспарласаңыз, алдымен жер иесінен сұраңыз.

Гербицидтермен немесе инсектицидтермен өңделген өсімдіктерден аулақ болыңыз. Мысалы, жол бойында кездесетін өсімдіктерді жеу әдетте жақсы идея емес, өйткені тас жолдарға жақын жер белдеулері әдетте шашырайды. Оған қоса, көлік көп жүретін тас жолдардың бойында өсетін өсімдіктер зиянды автокөлік шығарындыларымен ластанған.