2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-22 15:35:33
Қырыққабат тұқымдасының мүшесі, кольраби - суық мезгілдік көкөніс, оның аязға төзімділігі шамалы. Зауыт әдетте шамдар үшін өсіріледі, бірақ жас жасылдар да хош иісті. Дегенмен, егін жинау үшін колраби жасылдарын өсіру шамның мөлшерін азайтады. Пияз да, жасыл да қоректік заттарға бай, талшыққа толы және құрамында А және С дәрумендері көп.
Колраби жапырақтары жеуге бола ма?
Үйге құмар адам: «Колраби жапырақтарын жеуге бола ма?» деп сұрауы мүмкін. Жауап - иә. Зауыт әдетте қалың пияз үшін өсіріледі, бірақ сіз өсімдік жас кезінде пайда болатын кішкентай жапырақтарды да ала аласыз. Бұлар шпинат немесе жасыл желек сияқты қолданылады.
Колраби жасылдары қою және пісіргенде немесе буға пісіргенде дәмді болады, бірақ оларды салаттарда туралғанда да жейді. Көктемнің басында колраби жапырақтарын жинау - хош иісті, нәзік жасыл алудың ең жақсы уақыты.
Колраби жасылдарын өсіру
Көктемдегі соңғы аязға дейін бір-екі апта бұрын органикалық қоспасы бар жақсы дайындалған топыраққа тұқымдарды отырғызыңыз. Жеңіл, ¼ дюйм (6 мм.) топырақтың шаңымен себіңіз, содан кейін көшеттер пайда болғаннан кейін өсімдіктерді бір-бірінен 6 дюймге (15 см.) дейін жіңішкертіңіз.
Аумақты жиі арамшөппен тазалаңыз және топырақты қалыпты ылғалды ұстаңыз, бірақдымқыл емес. Жапырақтарды жинауды шам кішкентай және енді ғана қалыптаса бастағанда бастаңыз.
Жапырақтарды шайнайтын қырыққабат құрттары мен басқа да инвазивті зиянкестерге назар аударыңыз. Органикалық және қауіпсіз пестицидтермен немесе ескі «таңдау және ұсақтау» әдісімен күресіңіз.
Колраби жапырақтарын жинау
Колраби жасылдарын жинаған кезде жапырақтардың үштен бірінен аспайтын бөлігін алыңыз. Шамдарды жинауды жоспарласаңыз, көкөністің пайда болуы үшін күн энергиясын қамтамасыз ету үшін жеткілікті жапырақтар қалдырыңыз.
Шамбаға зақым келтірмеу үшін тартпай, жапырақтарды кесіп тастаңыз. Тамақтану алдында жасылдарды жақсылап жуыңыз.
Жасыл дақылдардан тұрақты өнім алу үшін апта сайын салқын, жаңбырлы маусымда себу арқылы көктемде дәйекті отырғызуды үйреніңіз. Бұл өсімдіктердің тұрақты көзінен жапырақтарды жинауға мүмкіндік береді.
Колраби жапырақтарын пісіру
Колраби жасылдары кез келген басқа көкөніс жасылдары сияқты қолданылады. Ең кішкентай жапырақтары салаттарға немесе бутербродтарға қоюға жеткілікті нәзік, бірақ жапырақтардың көпшілігі пісірусіз қалың және қатты болады. Колраби жапырақтарын пісіруге арналған көптеген рецепттер бар.
Көптеген көкөністер дәстүрлі түрде сорпада немесе хош иісті сорпада пісіріледі. Сіз вегетариандық нұсқаны жасай аласыз немесе ысталған ветчина, бекон немесе басқа бай түзетулерді қоса аласыз. Қалың қабырғаларды кесіп, жапырақтарды жақсылап жуыңыз. Оларды турап, қайнап жатқан сұйықтыққа қосыңыз.
Қызды орташа ең төменгі деңгейге қойып, жасылдарды солып қалдырыңыз. Жапырақтарды пісіру уақыты неғұрлым аз болса, көкөністе соғұрлым көп қоректік заттар болады. Сондай-ақ, жапырақтарды көкөніс гратиніне немесе бұқтырылған бұқтырмаға қосуға болады.
Ұсынылған:
Цитрус жапырақтарын жеуге бола ма: Лимон мен апельсин жапырақтарын пайдалану туралы біліңіз
Цитрус жапырақтарын жеуге болады ма? Техникалық тұрғыдан алғанда, кейбіреулерге ащы дәмі ұнамаса да, мүмкін. Жапырақтары ешқандай химиялық заттармен өңделмеген болса, олар зиянсыз. Апельсин және лимон жапырақтарын қолданатын жеуге болатын жолдар туралы білу үшін осы жерді басыңыз
Бамия жапырақтарын жеуге бола ма: Бамия жапырақтарын жеу туралы біліңіз
Көптеген солтүстік тұрғындары оны қолданып көрмеген болуы мүмкін, бірақ бамия негізінен оңтүстікке жатады және аймақтың асханасымен байланысты. Осыған қарамастан, оңтүстіктің көптеген тұрғындары әдетте өз тағамдарында бамия дәндерін пайдаланады, бірақ бамия жапырақтарын жеу туралы не деуге болады? Бамия жапырақтарын жеуге болады ма? Осы жерден біліңіз
Сіз фава бұршақ жапырақтарын жеуге болады - кең бұршақ жасылдарын жеу туралы біліңіз
Басқа бұршақ немесе бұршақтар сияқты, бұршақтар өсіп жатқанда және ыдыраған кезде топыраққа азот береді. Бұршақтар көптеген тағамдардағы негізгі ингредиент болып табылады, бірақ фава жасылдары туралы не деуге болады? Бұршақ жапырақтарын жеуге бола ма? Осы мақаладан біліңіз
Қалақай жасылдарын күту және жинау - қалақай жасылдарын қалай өсіру керек
Қалақайдың көк шөптері ғасырлар бойы денсаулыққа байланысты көптеген мәселелер үшін қолданылған. Бұл таңқаларлық емес, өйткені жасылдар антиоксиданттарға толы. Денсаулыққа пайдасын былай қойғанда, қалақай да дәмді. Осы мақалада қалақай жасылдарын өсіру туралы көбірек біліңіз
Жүгері салатының жасылдарын өсіру - бақшада маче жасылдарын қалай қолдануға болады
Көктемгі көк шөптерді күтіп тұрғанда жақсы аралық салат дақылын іздеп жүрсіз бе? Mache есепшотқа сай болуы мүмкін. Осы мақаланы оқып шығыңыз және бақшада маче жасылын қалай пайдалану керектігін біліңіз. Қосымша ақпарат алу үшін осы жерді басыңыз